logo
03

Классификация подсолнечника

Группы подсолнечника. Подсолнечник посевной по внешнему виду растений и строению семянок подразделяют на три группы: масличный, грызовой и межеумок (рис. 180, табл.51).

Рис. 180. Семянки подсолнечника:

1 – грызового; 2 – масличного; 3 – межеумка (слева – целая, справа –

в разрезе)

Масличный подсолнечник - низкорослый (1,5—2,5 м), с более тонким одиночным или ветвящимся стеблем с мелкими листьями. Кор­зинка небольшая, диаметр 15—25 см. Семянка 7—13 мм длины, с тонкой кожурой, хорошо выполненная ядром. Масса 1000 семянок 35— 80 г. Лузжистость 25—35 %. Масличность 42—56 %.

Грызовой подсолнечник — высокорослое растение, стебель достигает 4 м. Листья крупные. Корзинка большая, диаметром от 30 до 45 см. Семянки крупные, длиной 1,5—2 см, с толстой ребристой кожурой. Ядро не заполняет целиком всю внутреннюю полость, что свя­зано с высокой лузжистостью — 46—56 %. Масличность семянок небольшая — 20—35 %. Масса 1000 семян 100—170 г.

Межеумок занимает промежуточное положение между масличным и грызовым подсолнечником. По высоте стебля, размеру листьев, диаметру корзинки и величине семянок он похож на грызовой подсолнечник, по другим признакам — на масличный.