Требования к факторам внешней среды

Морковь — холодостойкое растение. Семена ее начинают прорастать при 2—4 °С, но очень медленно. Оптимальная температура для прорастания семян моркови 18—20 ⁰С. Всходы и развитые растения этой культуры переносят заморозки до —5...—6 °С. Однако выкопанные корнеплоды осенью при температуре —2 °С и даже при — 1 °С повреждаются и в таком виде плохо хранятся зимой. Морковь переносит повышенные температуры, поскольку имеет хорошо развитую корневую сиcтему и корнеплод, почти полностью погруженный в почву, поэтому распространяется на юг дальше других корнеплодов.

Морковь засухоустойчивее других корнеплодов, однако в период прорастания семян и в первые недели после появления всходов нуждается в повышенной влажности почвы, поэтому весной ее семена нужно высевать во влажную почву. В дальнейшем при хорошо развитой и глубоко проникающей корневой системе растения моркови менее требовательны к влаге.

Морковь требовательна к плодородию почвы. Она дает высо­кие урожаи на черноземах, окультуренных дерново-подзолистых суглинках и супесчаных почвах. Высокие урожаи моркови получают также на осушенных низинных окультуренных торфяниках. На почвах с рН < 5 морковь растет плохо.