Тритикале (Triticale)

Тритикале — культура, отличающаяся большими потенциальными возможностями увеличения урожайности, повышенным содержанием белка и незаменимых аминокислот (лизин, триптофан), что определяет ее пищевое и кормовое достоинство.

Содержание белка в зерне этой культуры на 1,0—1,5% выше, чем у пшеницы, и на 3—4 % выше, чем у ржи. Содержание клейковины та­кое же, как у пшеницы, или на 2—4 % больше, но качество ее ниже.

Солому тритикале используют на корм животным, подстилку скоту. Кормовые сорта тритикале высевают для получения зеленого корма, раннего силоса, травяной муки, кормовых брикетов, гранул.

Тритикале представляет собой новый ботанический род. Путем объединения хромосомных комплектов двух разных ботанических родов: пшеницы и ржи — селекционерам удалось впервые синтезировать новую сельскохозяйственную культуру.

Тритикале — пшенично-ржаной гибрид — относится к амфидиплоидам.

Сорта. Зерновые: Алтайская 2, Амфидиплоид 3/5, Амфидиплоид 44, Амфидиплоид 60, Немчиновская 1 и др.

Кормовые: Одесский кормовой, Снегиревская зернокормовая, ТИ17идр.

Биологические особенности

Оптимальная температура прорастания семян 20 °С, минимальная — 5 и максимальная — 35 °С. Критическая температура для озимых форм в зоне узла кущения до —18...—20 °С. В зимне-весенний период тритикале менее чувствительна к низким температурам, чем озимая пшеница.

Тритикале — самоопыляющееся растение, но не исключено и перекрестное опыление. Созревание тритикале наступает на 3—5 дней позже, чем озимой пшеницы. Период вегетации длится 250—325 дней.

Для набухания и прорастания семян тритикале потребляет 50—60 % воды массы сухих семян. Максимальная потребность во влаге отмечается в период интенсивного роста — в фазе выхода в трубку и во время формирования и налива зерновки.

Тритикале менее требовательна к почве, чем озимая пшеница, и может успешно произрастать на дерново-подзолистых, серых лесных, на легких суглинках и супесчаных почвах. Реакция почвы должна быть нейтральной или слабокислой (рН 5,5—7,0).

Технология возделывания

Место в севообороте. Лучшими предшественниками являются черный пар, ранний картофель, зерновые бобовые культуры, однолетние травы. Может возделываться и после зерновых культур.

Удобрение. На формирование 100кг зерна и соответствующего количества соломы тритикале выносит 4—5 кг азота, 1,3—1,6 кг фосфора, 3,6—4 кг калия. Наибольшее потребление элементов питания в фазе выхода в трубку и в период формирования и налива зерна.

Дозы удобрений должны определяться плодородием почвы, обеспеченностью растений влагой и уровнем планируемой урожайности.

Обработка почвы. Обработка почвы под тритикале примерно такая же, как и для озимой пшеницы и озимой ржи.

Посев. Для посева тритикале используют выравненные, отсортированные семена с чистотой не менее 97 %, первой и второй категорий сортовой чистоты, с всхожестью для зерновых сортов первого класса 95 %, второго класса — 92 % и кормовых — соответственно 90 и 85 %. Тритикале не поражается твердой головней и практически устойчива к пыльной головне, поэтому протравливание семян перед посевом не требуется.

Тритикале менее пластична по сравнению с озимой пшеницей; более требовательна к срокам посева. Оптимальный срок посева для тритикале — середина и конец оптимального срока посева озимой пшеницы.

Лучшие способы посева тритикале — узкорядный и перекрестный, можно использовать и обычный рядовой посев.

Нормы высева изменяются в зависимости от зоны возделывания от 3,5 до 7,5 млн всхожих семян на 1 га. Нормы следует уточнять в зависимости от почвенно-климатических и агротехнических условий. Кормовые сорта высевают повышенной нормой.

Глубина посева семян тритикале колеблется в зависимости от гранулометрического состава и влажности почвы от 6 до 8 см.

Уход за посевами. Весной растения тритикале раньше трогаются в рост, быстрее образуют вторичные корни и в 1,5—2 раза опережа­ют озимую пшеницу. Поэтому весной подкормку азотом и другие приемы (боронование и др.) проводят раньше — как только можно выехать в поле. Формы и дозы удобрений примерно те же, что и для озимой пшеницы.

Уборка урожая. Зерно тритикале плотно заключено в колосковых чешуях, при созревании не осыпается. Применяют однофазный и двухфазный способы уборки.

Кормовые сорта тритикале на зеленый корм и силос убирают в фазе колошения.