Особенности строения растений

Сафлор принадлежит к тому же семейству сложноцветных, что и подсолнечник, и имеет с ним много общих черт развития и строения (рис. 189)

Стебель различных форм сафлора достигает в высоту 40—90 см, голый, ветвящийся, причем ветвление начинается на разной высоте. Листья голые, ланцетные, ланцетно-овальные или эллиптические, сидячие, кожистые, по краям зубчатые или цельнокрайние, с шипами или без них. Кверху стебля листья уменьшаются в размере и переходят в наружную листовую обвертку соцветия.

Соцветие — небольшая корзинка, достигающая 1,5—3,5 см в диа­метре (рис. 190). Корзинка многоцветковая и многосемянная. Среднее число семян в одной корзинке 30—70. Число корзинок колеблется до 20 на одном растении. Обвертка корзинки состоит из двух рядов листьев. Плотное смыкание листьев внутреннего ряда обвертки препятствует высыпанию семянок при их созревании.

Все цветки сафлора построены одинаково. Они трубчатые, с пяти-раздельным венчиком, окрашенным обычно в желтый, оранжевый или красный цвет. Тычинок пять. Завязь одногнездная, с длинным столбиком и рыльцем на нем.

Плоды сафлора — семянки, напоминающие подсолнечные. Семянки белого цвета, голые, блестящие, овально-четырехгранные, со слабо выступающими продольными ребрами. Оболочка семянок твердая, трудно раскалывающаяся, составляет чаще всего 50—60% веса семянки. Масса 1000 семянок 40—50 г.