13.2. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов пчеловодства при болезнях пчел

Пчелы могут болеть заразными, незаразными, инвазионными и паразитарными болезнями. Заболевшие пчелиные семьи выхо­дят из зимовки с большим количеством мертвых пчел, а остав­шиеся в живых слабы, часто погибают, неспособны вырастить по­томство, недружно вылетают на медосбор. Пораженные болезня­ми пасеки непродуктивны.

ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ПЧЕЛ

Американский гнилец. Инфекционное заболевание, вызывае­мое Вас. larvae, споры могут долго сохраняться в земле. В меде, даже при его облучении прямыми солнечными лучами, споры до 6 мес. не теряют своей жизнеспособности. В опытах, при кипяче­нии раствора меда 1:1 в течение 20 мин споры погибают. В воске они гибнут через час после стерилизации при 120*С. Дезинфициру­ющие растворы оказывают слабый эффект на споры.

Источником распространения болезни служат пораженные ли­чинки и их трупы, которые пчелы удаляют из ульев. Источником

575

38 -ч^>- ₃₉

Рис. 7. Пыльца медоносов и сорные частицы в меде 1 - вика мохнатая; 2 - гречиха; 3 - горчица; 4 - ива; 5 - иссоп; о - капуста; 7 - белый клевер; 8 - шведский клевер; 9 - красный клевер; 9 - красный клевер; 10 - кукуруза; 11 - лиственница; 12 -* липа; Id - малина; 14 - люцерна; 15 - мордовник; 16 - мак; 17 -огурец; 18 - огуречная трава; 19 - одуванчик; 20 - подсолнечник; 21 -рапс; 22 - белая акация; 23 - боярышник; 24 - василек голубой: 25 - валериана; 26 - вереск; 27 - пыльца горчицы сухая; 28 - пыль­ца горчицы, распухшая в меде; 29 - пыльца из апельсинового меда; 30 - пыльца из хвойного (елового) меда; 31 - чешуйки бабочек; 32 -водоросли; 33 -пчелиные волоски; 34 - споры; 35 - плесневые гри­бы; 6Ь - клещ; 37 - вишня; 38 - каштан конский; 39 - дуб

распространения возбудителя болезни могут быть мед и воск, полу­ченные от пчелосемей, пораженных американским гнильцом.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. Семьи, пора­женные американским гнильцом, уничтожают сжиганием вместе со всей произведенной ими продукцией и ульями. Землю в местах стоянки ульев посыпают хлорной известью из расчета 1 кг на каж­дый квадратный метр и перекапывают на глубину 30 см.

Мед из сотов остальных пчелиных семей, считающихся условно здоровыми, откачивают и хранят отдельно в недоступных для пчел местах. Такой мед в зимнее время может быть использован при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Скармли­вать этот мед пчелам запрещается.

Воск в течение 2 ч стерилизуют при 127-130°С, а вытопки сжигают.

Европейский гнилец. Инфекционная болезнь пчел, вызываемая Str. plutoni. Стойкость возбудителя невысокая. При нагревании меда до 80°С он погибает через 10 мин, от паров формалина - через пол­часа, в водном растворе формалина - через 1 час. В горячих щелоч­ных растворах стрептококк гибнет моментально, в меде пчелиных сотов, находящихся в улье, - через 5 сут. Считается, что в течение зимы стрептококк может сохраняться в перге. При термоперера­ботке суши в воск возбудитель погибает.

Ветеринарно-санитарная оценка и мероприятия. Гнезда боль­ных семей сокращают, хороню утепляют и лечат. При сильном по­ражений пчелиные семьи перегоняют в чистые продезинфициро­ванные ульи. Сначала ульи очищают от воска., прополиса и все па­сечные принадлежности дезинфицируют: деревянные и стеклян­ные предметы 2% горячим раствором едкого натрия (каустичес­кая сода).

Соты с погибшими или больными личинками, занятые медом и пергой, переплавляют в воск; свободные от перги, меда и расплода -дезинфицируют, обильно увлажняя в течение 40 мин 4% водным раствором формалина или в течение 3 ч 4% водным раствором хлорамина, или 2% раствором хинозола в течение 0,5 ч.

При обнаружении на пасеке европейского гнильца полагается карантин, при этом перекачка, продажа меда, воска, пчелиных се­мей и маток, заготовка пчелиного яда, пчелиного молочка и пчели­ной детки запрещаются.

Мешотчатый расплод. Инфекционная вирусная болезнь пче­линого расплода, возбудитель которой - Morator aetatulae Holmes - стоек во внешней среде. В меде сохраняет жизнеспособность 3-5 сут.; при нагревании воды или меда до 60-70°С погибает через 10 мин.