10.Пути снижения потерь молочной и мясной продуктивности в процессе производства и реализации скота.

Большие потери продукции, снижение ее качества и значительный экономический ущерб молочному скотоводству наносят болезни коров. При заболеваниях конечностей, нарушениях функций воспроизводства, обмена веществ удои коров снижаются на 20-50%, при заболеваниях бруцеллезом – на 40-60%, туберкулезом – на 20-35%.

В молочном скотоводстве широко распространены маститы коров, из-за которых на 10-40% снижается молочная продуктивность, содержание жира в молоке – на 0,15-0,25, лактозы – на 0,4-0,5%, ухудшается качество молока, учащаются случаи гинекологических заболеваний, животные преждевременно выбраковываются.

Маститы возникают, когда различного рода микроорганизмы попадают из окружающей среды в вымя через сосок, через слизистые оболочки и далее по молочным каналам продвигаются к альвеолам и поражают клетки организма. Лизоцим молока, обладая бактериостатическими и бактерицидными качествами, является важнейшим фактором защиты молочной железы от инфекций. Коровы, продуцирующие молоко с высоким титром лизоцима, более устойчивы к заболеваниям маститами.

Лимфоциты через тонкие кровеносные сосуды перемещаются в альвеолы, окружают и уничтожают бактерии. Они находятся в молокопроводящих путях и молоке. Поэтому для определения мастита ведут подсчет соматических клеток, и они дают возможность определить болезнь на ранних стадиях развития. Число соматических клеток в 1мл молока здорового вымени составляет примерно 50-250тыс., при незначительной инфекции – до 300тыс., а наличие 1-2млн в 1мл молока указывает на явный мастит в клинической форме. Следует отметить, что в молоке коров после отела (от 5 до 14 дней) вне зависимости от инфекции всегда отмечается повышенный уровень соматических клеток.

Маститы вызываются многими факторами, но к более важным относится техника доения: нарушение частоты пульсаций, нестабильность вакуума, несвоевременная смена резины, передержка доильных аппаратов, неполное выдаивание, частая смена доярок, нарушение времени доения коров. Заболеванию коров маститами способствуют плохой уход за кожей вымени и сосков, неправильный запуск, антисанитарные условия содержания животных, плохое кормление, переохлаждение.

Избежать заболеваний коров маститами можно при соблюдении следующих условий: подмывание вымени чистой водой температурой 40-45˚С; вытирание чистым полотенцем, пропитанным 1%-ным раствором хлорамина; проведение массажа вымени; своевременное надевание и снятие доильных стаканов; правильная работа доильной аппаратуры; сочетание додаивания с заключительным массажем; заключительная обработка сосков.

Причины снижения молочной продуктивности коров.

В силу неодинаковой наследственной основы и реактивности на условия среды животные по скорости роста существенно различаются между собой. Молодняк с низкой скоростью роста (его количество составляет 4-8% от всех животных) в возрасте 15-20 месяцев отстает от остальных сверстников по живой массе на 28-31%. Выращивание животных с низкой скоростью роста приводит к перерасходу кормов, снижению продуктивности остальной группы животных, удорожанию себестоимости прироста живой массы и снижению экономической эффективности отрасли. Животных с низкой скоростью роста следует выбраковывать в процессе выращивания, не ожидая завершения технологического цикла.

Существующая во многих хозяйствах выборочная сдача в первую очередь лучших животных ухудшает экономические показатели отрасли. Производственные группы молодняка следует комплектовать с учетом пола, возраста, живой массы и сроков реализации, животных на мясо, что позволяет проводить сдачу всей партии скота одновременно, исключая доращивание отставших в росте. Помещения в этом случае используются по принципу «все занято – все свободно».

Причины снижения потерь приростов живой массы молодняка и перерасхода кормов