2. Минеральное питание сельскохозяйственных животных и пути обеспечения их минеральными веществами.

Минеральные вещества в кормах и в теле животного содержатся в небольших количествах, но оказывают большое влияние на продуктивность животных, их здоровье и функции воспроизводства.

В кормах определяют следующие минеральные вещества:

- 8 макроэлементов: кальций, натрий, магний, калий, фосфор, сера, хлор, кремний;

- микроэлементы: железо, медь, цинк, магний, кобальт, йод.

В теле животного минеральные вещества содержатся в костной ткани, внутренних органах, мягких тканях. В кормах минеральные вещества находятся в виде солей в соединении с белками, жирами. Углеводами.

В сухом веществе кормов содержится около 5% минеральных веществ.

В организме животного содержится около 9%.

За счет кормов животные не всегда удовлетворяют минеральную потребность. Особенно диффецитными минеральными веществами считаются: фосфор, магний, селен, медь.

Роль минеральных веществ состоит в:

1.Выполняют строительную функцию (костная ткань, биологические жидкости).

2. Создают среду для действия ферментов пищеварительных соков.

3. Поддерживают резервную щелочность крови.

4. Участвуют в транспортировке газов.

5. Биокаталитическая (в составе ферментов, гормонов, витаминов).

6. Важная роль в деятельности микрофлоры преджелудков (фосфор, натрий, селен, медь, цинк, кобальт, йод).

Минеральный состав кормов зависит от:

1. состава почвы

2. климатических условий

3. количества вносимых удобрений

4. технологии выращивания кормовых культур, фазы вегетации

5. способов уборки и условий хранения кормов.

Кальций содержится в наибольшем количестве. Участвует в построении костной ткани, нужен для свертывания крови, участвует в формировании молочной продуктивности, регулирует процессы всасывания.

На усвоение кальция влияет содержание фосфора и витамина Д.

При недостатке: рахит, остеомаляция, остеопороз, у высокопродуктивных коров бывает родильный порез.

Много кальция содержится в бобовых травах, кормах животного происхождения. Мало в зерне, корнеклубнеплодах.

Фосфор тесно связан с кальцием. Входит в состав костной ткани. Необходим для усвоения углеводов, жиров, для обмена энергии. Недостаток ведет к тому, что и недостаток кальция.

Богаты фосфором зерновые, корма животного происхождения (костная мука). Мало в травяных кормах.

Калий участвует в регуляции осмотического давления. Необходим для синтеза ферментов, поддерживает сердечную деятельность.

Избыток калия вызывает гипомагниевит, ведет к нарушению содержания магния.

Богаты калием растительные корма, корнеклубнеплоды.

Натрий регулирует осмотическое давление, ph.

Недостаток ведет к потере аппетита, снижается рост и развитие, снижается синтез белка.

Большинство кормов бедны натрием. Недостаток устраняется поваренной солью. Для птиц количество поваренной соли не более 0,5% массы корма, для свиней 1%.

Магний влияет на деятельность нервной системы. Недостаток ведет к проявлению титаниии.

Много в отрубях, жмыхах, шротах.

Сера входит в состав аминокислот: метионина, цистина, цистеина.

Содержится в составе крови, шерсти. Недостаток вызывает нарушение белков. Устраняют использованием серы кормовой, фосфогипса.

Микроэлементы.

Железо. Около 90% железа содержится в соединении с белками. Недостаток вызывает анемию у поросят, птицы, пушных зверей. Нарушает усвоение железа наличие нитратов.

Бедны железом молочные корма, корнеплоды, зимние корма.

Медь входит в состав гемоглобина, необходим для процессов воспроизводства, рубцового пищеварения.

Недостаток вызывает анемию, истощение, задержку роста.

При избытке повреждается печень (некроз печени).

Богаты медью клеверное сено, кормовые дрожжи, корма животного происхождения.

Кобальт регулирует рубцовое пищеварение, участвует в строительстве витамина В12.

Недостаток вызывает сухотку, лизуху.

Мало кобальта в травах.

Йод участвует в построении гормона тироксина. Этот элемент регулирует белковый обмен, активизирует рубцовую микрофлору, важен для воспроизводства. При недостатке возникает эндометрический зоб. Богаты йодом корма животного происхождения и морепродукты.

Марганец участвует в белковом процессе, важен для роста молодняка. При недостатке нарушаются функции размножения, возникает перозис.

Богаты марганцем отруби, жмыхи, шроты.

Цинк влияет на рост животного, воспроизводство, кроветворение.

При недостатке возникает паракератоз.

Богаты цинком зерно, корма животного происхождения.

Пути обеспечения минеральными веществами:

1. За счет кормов с хорошим минеральным составом (внесение удобрений, соблюдение фазы уборки, условий хранения).

2. Использование комбикормов и БМВД.

3. Использование минеральных добавок.

В качестве источников кальция используют: мел кормовой 37%, известняки 33%, сапропель 7%, известковый туф 39%.

Фосфорные добавки: динатрийфосфат 20%, мононатрийфосфат 24%, диамонийфосфат (фосфор – 23%, азот – 20%), моноамонийфосфат (фосфор – 27%, азот – 11%).

Костная зола содержит 35% кальция, 16% фосфора. В костной муке кальция -26%, фосфора - 14%.преципитата содержит кальция – 22%, фосфора – 16%.

Доломитовая мука содержит: кальция 44г/кг, калия – 34%, натрия – 15%.

В качестве минеральных подкормок используют: сернокислые, угольнокислые, хлористые соли.

Правила использования минеральных добавок. Надо знать:

1. содержание в кормах

2. потребность животных в данном элементе

3. содержание элемента в подкормке.