1. Основные закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных и их практическое значение при направленном выращивании молодняка.

Онтогенез – это индивидуальное развитие животного от образования зиготы до естественной смерти. Протекает в результате действия наследственных факторов и условий внешней среды.

Состоит из 2 процессов:

- роста

- развития

Рост это процесс увеличения размеров организма, его массы за счет накопления активных белковых веществ.

В основе роста лежат 3 процесса:

1. деление клеток

2. увеличение массы и объема клеток

3. увеличение межклеточных образований

Различают рост:

- весовой

- линейный

- объемный

Не всякое увеличение объема называется ростом. Накопление воды или жира не является ростом.

Рост зависит от преобладания процессов синтеза над процессами распада или диссимиляции.

Рост и развитие взаимосвязаны между собой. Эта связь между количественными и качественными изменениями в организме животного.

Развитие – это качественное изменение, которое проходит организм от оплодотворения яйца до взрослого способного к размножению.

Под развитием понимают процесс усложнения структуры организма, специализацию и дифференциацию его органов и тканей.

При росте происходит количественное изменение в организме, при развитии - качественное.

Особенности развития:

1. Специализация клеток, органов и тканей в выполнении функций.

2. Дифференциация, которая не сопровождается независимой жизнедеятельностью органов или тканей.

3. Интеграция – взаимосвязь и объединение органов и тканей в единую систему с помощью нервной и эндокринной систем, ферментов и крови. Можно наблюдать одновременно депрессию роста и развития, но чаще бурный рост сопровождается слабым развитием.

Методы учета роста и развития:

1. Рост определяют по массе, живой массе и промерам. Различают абсолютный и относительный прирост. Весовой взвешиванием, линейный и объемный взятием промеров. Под абсолютным приростом понимают увеличение живой массы молодняка за определенный период в кг или г. Он рассчитывается по формуле:

A = Wt – Wo - абсолютная скорость роста

A = Wt – Wo среднесуточный прирост

T

Где А – абсолютный прирост живой массы за единицу времени, кг;

Wt – живая масса в конце периода, кг;

Wo – начальная живая масса, кг;

Т – продолжительность периода.

Истинную скорость роста рассчитывают по относительному приросту, который выражается в процентах и с возрастом снижается по формуле Броди:

К = Wt – Wo X 100%

0,5 *(Wt +Wo)

Где К – относительная скорость роста, %;

Wt – живая масса животного в конце периода, кг;

Wo – начальная живая масса, кг.

Факторы, влияющие на онтогенез:

- наследственные

- внешней среды

Наследственные факторы обусловлены действием желез внутренней секреции, нервной системы и индивидуального развития организма. Зигота несет отпечаток всей предшествующей истории развития этого вида животного.

Филогенез – это путь исторического развития, пройденный клетками.

Геттель сформулировал закон: «Онтогенез есть краткое повторение филогенеза».

Развитие организма начинается с оплодотворения клетки и формирования зиготы, которая включает хромосомные системы отца и матери. Гены включаются в процесс развития с фазы гаструляции, когда начинается дифференциация зародышей, в дальнейшем изменение обуславливается генетическими факторами. В каждый период онтогенеза информация считывается с 5% генов, которые контролируют необходимые белки.

В онтогенезе животных важную роль играют гипофиз и щитовидная железа.

Щитовидная железа регулирует минеральный, белковый и водный обмен, стимулирует рост и развитие организма, вырабатывает йодсодержащие гормоны. Удаление железы приводит к карликовости. Если используют небольшие дозы тироксина, то наблюдается увеличение роста и продуктивности животных.

Гипофиз – нижнемозговой придаток, выделяющий гормоны роста, лахтогенные и др.

Если в организм телят вводят гормоны, то живая масса их повышается на 15-20%. При его удалении рост останавливается и увеличивается отложение жира.

Половые железы. При кастрации нарушается обмен веществ.

Влияние факторов внешней среды.

Из внешней среды самое большое влияние оказывает кормление, температура, влажность, давление и др.

Недокорм вызывает замедление скорости роста, недоразвитие, снижение продуктивности.

Закон Молигонова – Червинского:

1. При недокорме в большей степени страдают те органы, и ткани в период интенсивного развития организм испытывает недостаток питательных веществ.

2. При обильном кормлении наиболее интенсивно развиваются органы, которые в данный период имеют наибольшую скорость роста.

Три формы недоразвития:

1. эмбрионализм

2. инфантилизм

3. неотения

Эмбрионолизм – это сходство новорожденного с эмбрионом ранней стадии развития (низкая масса, большая голова, тонкий костяк и кожа и др.).

Причины:

1. плохое кормление матери в период беременности

2. болезнь матери

3. ранняя случка

Инфантилизм – это недоразвитие на первых стадиях послеутробного периода.

Взрослое животное по пропорциям напоминает 3-х месячного теленка.

Причина: плохое кормление теленка в молочный период

Неотения – это преждевременное развитие половых органов. Сущность заключается в том, что питательные вещества перехватываются и взрослые животные похожи на растущих.

Причина: недостаточное кормление.

Бывают обратимые и необратимые. Если продолжительность действия неблагоприятных факторов, то задержка необратима. Полной компенсации недокорма не бывает

Общебиологический смысл закона: степень компенсации недоразвития организма, вызванная недокормом прямопрапорциональна и обратно прапорциональна возрасту животного и продолжительности периода недокорма.

В процессе онтогенеза больше защищены те органы, которые являются более важными для вида.

Неравномерность. При изучении неравномерности было установлено, что в начале кривая роста увеличивается, а затем замедляется и представляет собой сигмоиду.

Неравномерно растут животные в эмбриональный и постэмбриональный период. В первый месяц в 600 раз, во второй – 43,3; в 9 – 1,4 раза.

П.Д. Пшеничный выделяет три типа развития скелета у разных животных:

1. Плотоядные. В постэмбриональный период быстрее растет периферический скелет, чем осевой.

2. Всеядные. Одинаковая скорость роста периферического и осевого скелета в эмбриональный и постэмбриональный период.

3. Травоядные. В эмбриональный период быстрее растет периферический скелет.

Неравномерность роста и развития внутренних органов: рубец → сетка → книжка → сычуг развиваются интенсивно во второй половине развития.

Периодичность. Не одинаковая скорость роста органов и организма. Развитие делится на 2 периода:

- эмбрионально-утробный

- постутробный

Утробный период делится на фазы:

1. Зародышевая 30-35 дней. Образуется зигота, имплантируется, начинается дифференциация и специализация органов и тканей.

2. Предплодная – 25-120дней. Образуются органы, происходит окостенение скелета, формируется мускулатура и породные признаки.

3. Плодная. У КРС – 210 дней, овец – 100-105 дней. Завершается образование органов и систем, быстро растет скелет, внутренние органы.

Постутробный период делится на:

1. Новорожденности. Идет приспособление к новому типу питания, обмену веществ.

2. Молочного питания. От рождения до отъема от матери. Характеризуется молочным питанием, адаптацией к внешним условиям.

3. Полового созревания. У КРС в 6-9мес, свиней 4мес. пробуждение полового рефлекса, развитие организма.

4. Физиологической зрелости. Расцвет максимальной продуктивности.

5. Старение организма. Угасание всех функций, снижение продуктивности.

Ритмичность – скачкообразный характер качественных изменений в процессе онтогенеза. Возбуждение и торможение нервной деятельности, осимиляция диссимиляцией. Все это создает ритмы, является источников развития организма и приспособления к условиям внешней среды.

Федоров установил ритмичность у телят (12,3 дня). Первые 6,3 дня подъем, спад 6,2 дня.

При спаде среднесуточный снижается в 2 раза. Такие волны установлены у поросят, крольчат и др.

Продолжительность волны зависит от вида животных, породы, возраста. Есть сезонные колебания в периоды роста. Ритмичность роста установлена в виде суточных колебаний.

Ритмы – результат приспособления животных к условиям внешней среды.

Опыты Червинского и Молигонова показали, что с прекращением голодания у животных обнаруживается повышенная скорость роста и живой массы. Кости животных сохраняют следы недоразвития. Те части организма, которые развивались слабее после рождения растут лучше. Однако в большей мере отступают при недостаточном кормлении хуже компенсируются. Части, которые развивались лучше, после рождения хуже, но полнее компенсируют задержки.

Степень зависит от:

1. возраста

2. длительности и степени голодания

3. от условий компенсации.

Управление в эмбриональный период возможно с помощью двух факторов:

1. использование возможностей материнского организма

2. использование генетических факторов

На возможность управления влияют:

1. особенности организма матери

2. живая масса матери

3. возраст матери

4. условия кормления беременных животных

5. условия содержания беременных животных

Генетические методы управления:

1. использование супермутогенов

2. биотехнологическая генная инженерия. Клонирование генов и конструирование на основе плазмид, получение гормональных препаратов, трансплантация.

На постэмбриональный период влияет:

- живая масса при рождении

- уровень и тип кормления

- живая масса матерей

- развитие признаков продуктивности с использованием тренинга

В процессе онтогенеза проявляются следующие формы изменчивости:

- комбинативная

- мутационная

- коррелятивная

- модификационная

Сроки жизни и хозяйственного использования с/х животных:

от крупных маток рождается более крупное потомство, у многоплодных зависит от числа новорожденных. Продолжительность жизни зависит от: плодовитости, типа питания. Дальше живут животные с большей массой тела и большим периодом развития. Травоядные живут дольше. Плодовитость зависит от продолжительности жизни.

Скороспелость – это способность организма достигать высокой степени развития, обеспечивать возможность раннего использования животного для воспроизводства стада молочной, мясной или другой продуктивности без ущерба жизнедеятельности, дальнейшего развития и долговечности особи.

Основным критерием является возраст, в котором животное может давать продукцию без ущерба.

Раннее использование для воспроизводства чаще всего задерживает их рост. Животных используют не при наступлении половой зрелости, а несколько позже, когда животное достигает общего развития.

Скороспелость с/х животных видовая и породная особенность. Она наследственна. Однако имеются ряд ненаследственных факторов, которые могут вызывать скороспелость у животных: условия кормления и содержания, тип кормления, порода, породность, условия выращивания.

Скороспелость явление положительное, если не снижает жизнеспособность животного.

Скороспелые животные раньше созревают, наблюдается более раннее ожирение. Они раньше выбывают из стада.