Технология производства молока

1. Специализация, концентрация и интенсификация производства в молочном скотоводстве.

2. Системы и способы содержания молочного скота в летний и зимний период.

3. Планирование молочной продуктивности коров.

4. Организация труда и производства на молочных фермах и комплексах.

5. Поточно-цеховая технология производства молока.

6. Механизация и автоматизация производственных процессов на молочных фермах и комплексах.

1. Содержание

   • Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого
   • Скотоводство и молочное дело лекции
   • Введение
   • Тема 1 Значение, состояние и перспективы развития скотоводства
   • 1 Народнохозяйственное значение скотоводства
   • 2 Состояние скотоводства, его развитие в России и факторы интенсификации
   • 3 Особенности развития молочного и мясного скотоводства в зарубежных странах и факторы интенсификации
   • 2 Происхождение, биологические особенности, конституция и экстерьер крупного рогатого скота
   • 1 Предки крупного рогатого скота и его сородичи
   • 2 Приручение, доместикация и изменения крупного рогатого скота. Биологические особенности крупного рогатого скота
   • 3 Конституция, телосложение, экстерьер и кондиции крупного рогатого скота
   • 4 Эффективность разведения животных различных конституциональных типов
   • Племенная ценность быков-производителей разных конституциональных типов.
   • 3. Молочная продуктивность крупного рогатого скота
   • 1. Физиологические основы образования и выделения молока
   • 2. Лактация и лактационная кривая
   • 4. Характеристика молочной продуктивности, ее учет и оценка
   • 5. Факторы, влияющие на молочную продуктивность
   • 5. Пути и методы повышения молочной продуктивности
   • 4. Мясная продуктивность крупного рогатого скота
   • 1. Состав говядины и её пищевая ценность
   • 2.Учёт и оценка мясной продуктивности
   • 3. Товарная оценка животных и туш
   • 5. Влияние различных факторов на мясную продуктивность.
   • 6. Методы повышения мясной продуктивности
   • 5. Породы крупного рогатого скота
   • 1.Понятие о породе и условиях возникновения
   • 2.Хозяйственная и племенная классификация пород, характеристика их использования и распространения
   • 3.Породы молочного направления продуктивности
   • 4.Породы двойной продуктивности
   • 5.Мясные породы скота
   • 6.Направление скотоводства в различных зонах и породное районирование
   • 6. Воспроизводство стада крупного рогатого скота
   • 1 Критерии воспроизводительных способностей крупного рогатого скота
   • 2. Структура стада, ее значение и особенности в хозяйствах различной специализации
   • Биологические особенности размножения крупного рогатого скота
   • 4 Зоотехнические мероприятия по борьбе с яловостью
   • Список литературы
   • 7 Технология выращивания ремонтных телок
   • Условия получения здорового молодняка и его сохранение
   • 3.Выращивание телок в молочный период и на подсосе
   • 4.Кормление и содержание телок в послемолочный период
   • 5. Технология выращивания ремонтных телок и нетелей в специализированных комплексах .Учет и планирование роста телок
   • Технология производства молока
   • Специализация, концентрация и интенсификация производства в молочном скотоводстве
   • 2. Системы и способы содержания молочного скота в летний и зимний период
   • 3. Планирование молочной продуктивности коров
   • Организация труда и производства на молочных фермах и комплексах
   • 5. Поточно-цеховая технология производства молока
   • 6. Механизация и автоматизация производственных процессов на молочных фермах и комплексах
   • 9. Организация доения коров и способы повышения их молочной продуктивности
   • 1. Способы и технология доения коров
   • 2. Доильные установки и их преимущества
   • 3. Раздой и запуск коров
   • 4. Контрольно-селекционный двор
   • 10. Технология производства говядины в молочном скотоводстве
   • Основные технологии производства говядины в молочном скотоводстве
   • Кормовая база, кормоприготовление и кормление скота при производстве говядины
   • 3.Технология интенсивного выращивания при полном цикле производства говядины
   • 4 Технология доращивания и откорма
   • 11. Технология производства говядины в мясном скотоводстве
   • 2 Организация воспроизводства и техника
   • 4 Системы и способы содержания мясного скота
   • 5 Технология производства говядины по системе
   • 6 Технология доращивания, откорма и нагула молодняка
   • 12. Организация племенной работы в молочном скотоводстве
   • 1.Задачи племенной работы и ее особенности в условиях интенсификации производства.
   • 2.Отбор и подбор по основным селекционным признакам
   • 3.Формы и организация селекционно-племенной работы в племенных и промышленных хозяйствах
   • 4.Бонитировка молочного скота
   • 13 Селекционно-племенная работа в мясном скотоводстве
   • 1. Современные требования, перспективные направления селекции и совершенствования существующих пород мясного скота
   • 2. Определение продуктивной, племенной ценности и бонитировка мясного скота (оценка по генотипу и фенотипу)
   • 3. Особенности селекции мясного скота в племенных и промышленных хозяйствах
   • 14. Организационно-зоотехнические и селекционные мероприятия в скотоводстве
   • 1.Зоотехнический и племенной учет. Компьютеризация в племенном деле
   • 2.Крупномасштабная селекция в скотоводстве
   • 3.Организация и ведение Государственных книг племенных животных. Выставки и выводки животных
   • 4.Перспективные направления в породообразовательном процессе