6.Направление скотоводства в различных зонах и породное районирование

Определение направления использования скотоводства обуславли­вается целым комплексом зоотехнических мероприятий по улучшению и эффективному размещению на длительный период определенных пород скота в конкретных природно-климатических зонах, обуслов­ленных экологическими соображениями по развитию народного хо­зяйства страны.

В связи с этим вся северная полоса европейской и азиатской части России с исторически сложившимся молочно-мясным направлением про­изводства и впредь будет сохранять это направление скотоводства. Средняя полоса европейской части и часть южной Сибири целесооб­разны для развития комбинированного скотоводства. Юго-Восточная часть России, а также и южная Сибирь и Дальний Восток должны иметь скотоводство с преобладанием мясного специализированного скота.

Разработан и действует план породного райониро­вания скота, который предусматривает разведение в той или иной об­ласти, крае, республики Российской Федерации определенной основной и дополнитель­ных пород скота. В этом состоит суть породного районирования. [1]

В цельномолочных районах, расположенных вокруг крупных промышленных центров, наибольшее распространение получили черно-пестрая, красно-пестрая, холмогорская, айрширская, костромская, красная степная (в южных районах) породы, обеспечивающие высокие удои, оплату корма, экономическую эффективность производства молока.

В зонах маслоделия (Тверская, Смоленская, Брянская, Кировская и другие области) с молочно-мясным направлением скотоводства широко распространены черно-пестрая, айрширская, швицкая, симментальская породы с лучшими показателями по выходу молочного жира и степени его использования при выработке сливочного масла.

В зонах сыроделия (Костромская, Ярославская) разводят породы скота с относительно высоким общим количеством сухих веществ в молоке, что обеспечивает более низкий расход его на выработку сыра лучшего качества (симментальская, швицкая, ярославская породы). [13]

Мясные породы скота разводятся по всей территории Российской Федерации. Калмыцкая порода распространена в Республике Калмыкии, Ставропольском крае, Астраханской, Ростовской, Оренбургской областях. Казахская белоголовая распространена преимущественно в Оренбургской, Волгоградской, Саратовской областях, Ставропольском крае. Абердин-ангусская порода в Вологодской, Брянской, Волгоградской областях, а также на Северном Кавказе и в Башкортостане. [1,2]

Наличие породного районирования предусматривает проведения совершенствования используемых пород скота и создания новых, отвечающих новым требованиям народного хозяйства и экономике производства.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Зеленков П.И., Бараников А.И., Зеленков А.П. Скотоводство: Учеб. для вузов. – Ростов: Феникс, 2005. – 572 с.

2. Калашников В., Левахин В. Мясное скотоводство и пути его развития в России// Молочное и мясное скотоводство – 2004. - №6. – с. 2-5.

3. Карпова О., Анисимова Е., Гостева Е. Адаптивные особенности симменталов Поволжья// Молочное и мясное скотоводство – 2006. - №1. – с. 27-29.

4. Князева Т., Костомахин Н. Сибирский тип красной степной породы// Животноводство России – 2003. - №10. – с. 38-40.

5. Королев В., Хайнацкий В. Наш мясной скот не хуже зарубежного// Животноводство России – 2003. - №3. – с. 10-13.

6. Логинова В. На родине голштинок// Животноводство России – 2003. - №1. – с. 30-33.

7. Макарцев Н.Г., Топорова Л.В., Архипов А.В. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. – М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. – 808 с.

8. Матрос В., Смирнова В., Шалугин Б. Костромской породе крупного рогатого скота 60 лет// Молочное и мясное скотоводство – 2004. - №6. – с. 11-13.

9. Пархоменко Л. Красная степная порода скота в России// Животноводство России – 2004. - №1. – с. 36-37.

10. Смирнов Д.А. Лимузины в X XI веке// Зоотехния – 2004. - №11. – с. 29-31.

11. Солдатов А. П. Полный каталог пород домашних животных. – М.: Эксмо - Пресс, 2001. – 128 с.

12. Стрекозов Н., Сельцов В., Кожухов Д. Комплексная оценка симменталов поможет селекционерам// Животноводство России – 2004. - №11. – с. 16-17.

13. Чинаров Ю. Оптимизация породной структуры молочного скотоводства// Молочное и мясное скотоводство – 2005. - №3. – с.2-3.

Контрольные вопросы

1. Понятие о породах и условия их возникновения.

2.Принципы классификации пород крупного рогатого скота?

3.Значение структуры породы при совершенствовании крупного рогатого скота.

4.Каковы социально-экономические факторы породообразовательного процесса?

5.Породы молочного направления продуктивности, их характеристика и распространение.

6.Породы комбинированного направления продуктивности, их распространение и характеристика.

7.Породы мясного направления продуктивности, их распространение и характеристика.

8.Породное районирование скотоводства.