Гигиена животных (справочник)

ВВЕДЕНИЕ	3
Глава 1. ТРЕБОВАНИЯ К МИКРОКЛИМАТУ В ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЯХ	6
1.1. Газовый состав воздуха	6
1.2. Температура воздуха	7
1.3. Влажность воздуха	8
1.4. Микробная загрязненность воздуха	9
1.5. Адаптация и акклиматизация в животноводстве	10
1.6. Методы определения состояния микроклимата в помещениях для животных	18
1.6.1. Определение температуры	18
1.6.2. Определение влажностных показателей	21
1.6.3. Определение скорости движения	28
1.6.4. Определение атмосферного давления	34
1.6.5. Определение уровня шума	36
1.6.6. Исследования химического состава воздуха	37
1.6.7. Определение углекислого газа в воздухе животноводческих помещений	37
1.6.8. Определение вредных газов (аммиака и сероводорода) газоанализатором типа УГ-2	40
1.6.9. Определение пыли и микрофлоры в воздухе животноводческих помещений	42
- Исследование запыленности воздуха	42
- Бактериологическое исследование воздуха	44
1.6.10. Оценка вентиляции	47
1.6.11. Исследование теплотехнических свойств ограждающих конструкций	48
Глава 2. ТРЕБОВАНИЯ К ОСВЕЩЕНИЮ В ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЯХ	49
2.1. Состав и свойства солнечной радиации	49
2.2. Влияние солнечной радиации на организм животных	50
2.3. Контроль за освещенностью животноводческих помещений	57
2.4. Определение естественной освещенности	57
Глава 3. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПИТЬЕВОЙ ВОДЕ	61
3.1. Стандартизация и нормативы качества воды	61
3.2. Улучшение качества воды	62
3.3. Нормативы водопотребления	63
3.4. Насосы и водоподъемники	65
3.5. Насосные станции	67
3.6. Напорно-регулирующие сооружения	67
3.7. Автоматические поилки	68
3.8. Сточные воды, их очистка и обеззараживание	74
3.9. Способы очистки сточных вод	75
3.10. Обеззараживание сточных вод	80
3.11. Методы исследования воды	83
3.11.1. Органолептические и физические методы исследования воды	85
3.11.2. Химические методы исследования воды	92
3.11.3. Колориметрический метод определения нитритов	96
3.11.4. Определение хлоридов (количественное определение по Мору)	98
3.11.5. Определение сероводорода	101
3.11.6. Определение фосфатов	102
3.11.7. Определение общего железа	104
3.11.8. Определение кислорода в воде по Винклеру	105
3.11.9. Определение жесткости воды	108
3.11.10. Определение содержания активного хлора в хлорной извести	110
3.11.11. Содержание остаточного активного хлора в хлорированной воде	111
3.11.12. Санитарно-гигиенические методы исследования воды	111
Глава 4. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПОЧВЕ	114
4.1. Взятие пробы почвы для исследования	114
4.2. Механический состав и физические свойства почвы	114
4.3. Мероприятия по санитарной охране почвы	116
4.4. Определение структуры и типа почвы	117
4.5. Определение механического состава почвы	117
4.6. Определение физических свойств почвы	118
4.7. Исследование химического состава почвы	119
4.7.1. Определение наличия аммиака	120
4.7.2. Определение наличия нитритов	120
4.7.3. Определение нитратов	120
4.7.4. Определение хлоридов	121
4.8. Определение потребности почвы в извести	122
4.9. Качественное определение мочи и экскрементов	123
4.10. Исследование биологических свойств почвы	125
4.11. Гельминтологические исследования почвы	126
4.11.1. Исследование на яйца гельминтов	127
4.11.2. Исследование на личинки гельминтов	127
4.12. Санитарно-энтомологическое исследование почвы	128
4.13. Мероприятия по санитарной охране почвы	128
4.14. Уборка и уничтожение трупов животных	129
Глава 5. ТРЕБОВАНИЯ К КОРМАМ И КОРМЛЕНИЮ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ	133
5.1. Оценка качества кормов и контроль за полноценностью кормления	133
5.2. Кормовой травматизм и его предупреждение	133
5.3. Профилактика отравления животных ядовитыми растениями	134
5.4. Профилактика заболеваний, связанных с содержанием токсических веществ в кормах	138
5.5. Профилактика загрязнения кормов пестицидами и удобрениями	139
5.6. Гигиена кормов, пораженных амбарными вредителями	140
5.7. Гигиена кормов, загрязненных различными бактериями	140
5.8. Кормовые микотоксикозы	141
5.9. Грибы, паразитирующие на убранных кормах	142
5.10. Контроль за санитарным качеством кормов и пути их улучшения	143
5.11. Организация контроля качества кормов	148
5.12. Санитарный контроль за кормоцехами, механизмами приготовления, подачи кормов и кормушками	156
5.13. Значение витаминов в организме животных	157
5.14. Значение минеральных веществ в организме животных	164
5.15. Комплексные минеральные добавки для животных	169
5.16. Общие методы исследования кормов	173
5.16.1. Отбор проб	173
5.16.2. Органолептические методы	173
5.16.3. Определение влажности	174
5.16.4. Токсико-микологический контроль кормов	174
5.16.5. Микроскопическое исследование кормов	175
5.16.6. Микологический анализ	176
5.17. Санитарно-гигиеническая оценка грубых кормов	181
5.18. Лабораторный анализ сена	182
5.19. Санитарно-гигиеническая оценка зерна	183
5.20. Санитарно-гигиеническая оценка корнеклубнеплодов	184
5.20.1. Определение соланина в картофеле	185
5.21. Качественное определение нитритов в свекле	185
5.22. Оценка качества силоса	185
Глава 6. ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТКУ ДЛЯ СТРОИТЕЛЬСТВА И ЖИВОТНОВОДЧЕСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ	191
6.1. Санитарно-гигиенические требования к участку для животноводческих ферм и комплексов (птицефабрик)	191
6.2. Требования к размещению комплексов	192
6.3. Зонирование территории комплексов	196
6.4. Реконструкция производственных зданий	201
6.5. Требования к полам	202
6.6. Порядок приема объектов в эксплуатацию	211
6.7. Подготовка помещений к зимнему стойловому содержанию	211
Глава 7. УДАЛЕНИЕ И ОБРАБОТКА НАВОЗА, НАВОЗНЫХ СТОКОВ, ИХ ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ	215
7.1. Уборка навоза в свиноводстве	220
7.2. Разделение на фракции и обезвоживание жидкого навоза	223
7.3. Биологическая переработка жидкого навоза	227
7.4. Комбинированная обработка жидкого навоза	229
7.5. Утилизация птичьего помета	230
7.6. Перспективные системы получения биогаза	231
7.7. Навозохранилища	233
7.8. Переработка помета и сточных вод	234
7.9. Расчет выхода навоза	237
7.10. Обеззараживание навоза	239
7.10.1. Физические методы обеззараживания навоза	243
7.10.2. Химические методы обеззараживания навоза	243
7.10.3. Биотермическое обеззараживание навоза	244
7.11. Сжигание навоза	245
7.12. Транспортирование навоза и помета	245
Глава 8. ВЕНТИЛЯЦИЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЙ	252
8.1. Виды вентиляции	252
8.2. Пример расчета объема вентиляции по водяным парам	256
ГЛАВА 9. ОБОГРЕВ МОЛОДНЯКА ЖИВОТНЫХ	269
9.1. Инфракрасный обогрев	269
9.2. Контактный обогрев	272
9.3. Брудерный обогрев	273
9.4. Комбинированный обогрев	273
9.5. Обогрев поросят	274
9.6. Комбинированные электрообогревательные устройства и установки	281
9.7. Обогрев ягнят	283
9.8. Обогрев телят	286
9.9. Обогрев крольчат	288
9.10. Обогрев молодняка птицы	290
9.11. Центральное отопление помещений	292
ГЛАВА 10. ВЕТЕРИНАРНЫЕ ОБЪЕКТЫ ДЛЯ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ, ЗВЕРОВОДЧЕСКИХ И ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ	295
10.1. Требования к размещению ветеринарных объектов	307
10.2. Требования к планировке отдельных помещений и к строительным решениям основных производственных зданий и сооружений ветеринарных объектов	308
10.3. Размеры технологических элементов помещений для содержания больных животных	310
10.4. Профилактические мероприятия на фермах и комплексах	311
10.5. Ветеринарно-санитарные мероприятия на фермах и комплексах	315
ГЛАВА 11. ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ ЖИВОТНЫХ	322
11.1. Перевозка животных автомобильным транспортом	322
11.2. Перевозка животных железнодорожным транспортом	326
11.3. Перевозка животных водным транспортом	328
11.4. Перевозка животных воздушным транспортом	331
11.5. Зоогигиенические требования при перегоне животных	332
ГЛАВА 12. УХОД ЗА ЖИВОТНЫМИ	334
12.1. Чистка волосяного покрова лошади	334
12.2. Массаж вымени	336
12.3. Профилактика заболеваний вымени	337
12.4. Уход за копытами у лошадей	340
12.5. Профилактика болезней копыт	342
ГЛАВА 13. БОРЬБА С МУХАМИ И ГРЫЗУНАМИ	344
13.1. Как бороться с мухами в животноводческих помещениях	344
13.2. Как провести дератизацию в животноводческих помещениях	347
13.3. Меры предосторожности при приготовлении приманок	350
ГЛАВА 14. ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА И МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ	351
14.1. Меры безопасности при обращении с животными	351
14.2. Санитарный порядок на ферме	353
14.3. Меры безопасности на птицеводческих предприятиях	355
ГЛАВА 15. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ В СКОТОВОДСТВЕ	358
15.1. Системы и способы содержания крупного рогатого скота	358
15.2. Гигиена быков-производителей	364
15.3. Гигиена сухостойных коров	365
15.4. Гигиена отела и родильного отделения	365
15.5. Гигиена выращивания телят в профилакторный период	367
15.6. Выращивание телят на открытых площадках	368
15.7. Гигиенические принципы выращивания телят в индивидуальных домиках-профилакториях на открытых площадках	373
15.8. Эксплуатация индивидуальных домиков	375
15.9. Гигиена выращивания телят в молочный период	377
15.10. Содержание и кормление телок от 12 мес. до случного возраста	378
15.11. Гигиена дойных коров и получения молока	380
15.12. Производство молока при беспривязном содержании коров	382
15.13. Улучшение санитарного качества молока	385
15.14. Гигиена машинного доения и первичной обработки молока	388
15.15. Гигиена откорма и производства говядины	392
15.16. Гигиена летнего содержания животных	394
15.17. Лагерное содержание крупного рогатого скота	398
ГЛАВА 16. САНИТАРН0-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ В ПТИЦЕВОДСТВЕ	402
16.1. Системы содержания птицы	402
16.2. Общие санитарно-гигиенические требования к помещениям для содержания птицы	402
16.3. Гигиена напольного содержания кур	404
16.4. Гигиена клеточного содержания кур	405
16.5. Гигиена инкубации и выращивания молодняка	405
16.6. Содержание уток	406
16.7. Содержание гусей	407
16.8. Нормы площадей и размеры основных технологических элементов зданий, сооружений и помещений	408
16.9. Выращивание перепелят	426
16.9.1. Клеточное выращивание перепелят	428
16.9.2. Напольное выращивание перепелят	428
16.9.3. Содержание взрослой птицы	430
16.9.4. Охрана окружающей среды в зонах размещения птицефабрик	431
ГЛАВА 17. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ В СВИНОВОДСТВЕ	434
17.1. Системы и методы содержания свиней	434
17.2. Гигиенические требования к свинарникам	435
17.3. Внутреннее оборудование свинарников	436
17.4. Гигиена хряков-производителей	437
17.5. Гигиена свиноматок	438
17.6. Гигиена получения поросят (опороса)	439
17.7. Ранний отъем поросят	444
17.8. Гигиена поросят-отъемышей и ремонтного молодняка	445
17.9. Особенности гигиены выращивания ремонтного молодняка	446
17.10. Гигиена откорма	446
17.11. Устройство станков для свиней	447
17.12. Требования к размещению животных	449
17.13. Характер адаптации у свиней к факторам среды	452
17.14. Профилактика стрессов свиней	453
17.15. Выращивание поросят в условиях промышленного свиноводческого комплекса	455
17.16.Выращивание поросят-отъемышей и откорм свиней в свиноводческих комплексах и фермах	462
ГЛАВА 18. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ В КРОЛИКОВОДСТВЕ И ЗВЕРОВОДСТВЕ	470
18.1. Системы и способы содержания кроликов	470
18.2. Гигиена окрола и выращивания молодняка	471
18.3. Гигиена содержания пушных зверей	472
ГЛАВА 19. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ В ОВЦЕВОДСТВЕ	474
19.1. Помещения для содержания овец	474
19.2. Гигиена пастбищного содержания овец	476
19.3. Гигиена выращивания молодняка	476
19.4. Организация, время и техника проведения стрижки овец	477
19.5. Выход чистой шерсти	478
19.6. Кормление овец	479
19.7. Кормление молодняка	480
19.8. Кормление баранов-производителей	481
19.9. Зимнее содержание овец	481
19.10. Летнее содержание овец	482
ГЛАВА 20. ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ СОБАК	483
20.1. Содержание и уход за собакой	483
20.2. Кормление собак	485
20.3. Кормление племенных кобелей	489
20.4. Кормление щенных сук	490
20.5. Кормление лактирующих сук	491
20.6. Кормление щенков	493
20.7. Кормление служебных собак	496
ГЛАВА 21. ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ КОШЕК	498
21.1. Кормление кошек	498
ГЛАВА 22. ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ ПЧЕЛ	503
22.1. Гнездо пчелиной семьи	503
22.2. Организация пасеки	504
22.3. Правила осмотра пчелиных семей	506
22.4. Техника осмотра пчелиных семей	506
22.5.Требования, предъявляемые к улью	507
Глава 23. ГИГИЕНА ПЕВЧИХ ПТИЦ	509
23.1. Уход за птицами	512
23.2. Гигиена воспроизводства певчих птиц	513
23.3. Гигиена кормов и кормления	515
ГЛАВА 24. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ В ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ПОМЕЩЕНИЯХ	520
ЛИТЕРАТУРА	538
ОГЛАВЛЕНИЕ	543

Содержание

Оглавление