22.1. Виды кормов. Способы и схемы приготовления кормов

Различают корма растительного и животного происхождения, а также минеральные вещества и витаминные добавки. Корма растительного происхождения делят на грубые (сено, солома, мякина, сенаж, стебли кукурузы), сочные (корнеклубнеплоды, бахчевые, ботва, силос) и концентрированные (зерно, жмых и др.). К кормам животного происхождения относятся отходы мо­лочной, мясной и рыбной промышленности, снятое молоко, мясо-костная и рыбная мука. В хозяйствах часто используют пи­щевые отходы предприятий общественного питания, минераль­ные (мел, соль и др.) и синтетические (карбамид, аммиачная вода) корма, а также витаминные добавки.

Корма в естественном виде часто не соответствуют зоотехни­ческим требованиям, поэтому для повышения их качества необ­ходима предварительная подготовка механическими, химически­ми, тепловыми и биологическими способами (рис. 22.1), которые применяют раздельно или в сочетании — соответственно выб­ранной технологии. Как правило, в технологиях подготовки кор­мов присутствует механический способ (резка, дробление, разма­лывание и др.), который создает лучшие условия для других опе­раций технологического процесса (например, для дозирования и смешивания). В измельченном виде можно скармливать живот­ным и такие корма, как плиточный жмых, куски ракушечника и др. В результате измельчения исходного корма образуется про­дукт, обладающий большой суммарной поверхностью, что обес­печивает лучшую его переваримость и усвояемость организмом животного. После механической обработки корма должны соот­ветствовать следующим зоотехническим требованиям.

При измельчении длина резки соломы и сена для коров долж­на быть З...4см, лошадей — 1,5...2,5 см, овец— 1...1,5 см. Толщи­на резки корнеклубнеплодов для коров—1,5см (молодняка — 0,5...1), свиней —0,5... 1 см, птицы —0,3...0,4 см. Жмых для ко ров дробят до 10...15 мм. Размер частиц измельченных концент­рированных кормов должен быть 1,8...4 мм, для свиней и пти­цы— до 1 мм (мелкий помол) и до 1,8 мм (средний помол).

Размер частиц сенной (травяной) муки не должен превышать 1 мм для птиц и 2 мм для других животных. При закладке силоса с добавлением сырых

корнеплодов их резка не должна превы­шать 5...7 мм. Силосуемые стебли кукурузы измельчают до 18...80 мм.

Загрязненность кормовых корнеклубнеплодов допускается не более 0,3 %, зерновых кормов 1 % (песок), 0,04 % (горчак, вязель, спорынья) и 0,25 % (куколь, головня, плевел).

Существует целый ряд технологических схем приготовления кормов. Например, для грубых кормов целесообразно использо­вать следующие схемы: измельчение — дозирование — смешива­ние; измельчение — запаривание — дозирование — смешивание; измельчение — биологическая (биохимическая) или химическая обработка — дозирование — смешивание; измельчение — суш­ка — размол — дозирование — смешивание (при переработке сена в муку); размол — дозирование — смешивание (для сухого сена).