5. Понятие о породе. Структура породы и ее значение в селекции.

В творческой деятельности по разведению и совершенствованию домашних животных человек имеет дело не с изолированными, не связанными между собой отдельными особями, а с некоторыми целостными упорядоченными группами — породами животных.

Как известно, в зоологии основной систематической (таксо­номической) единицей в современной систематике является вид (species), который подразделяется на более мелкие систематические единицы — разновидности, экобиотипы и т. д.

По примеру зоологов зоотехники для обозначения среди домашних животных групп с более тонкими различиями выработа­ли свою систематику. Основной систематической единицей при классификации сельскохозяйственных животных является порода.

С тех пор как эволюционная теория завоевала свое положение в науке, многие ученые-зоотехники пытались дать определение породы.

В одних определениях подчеркивалось большее или меньшее постоянство, неизменность пород, в других, наоборот, значитель­ная изменчивость их под влиянием изменяющихся условий сущест­вования. В одних обращалось внимание на сходство животных, принадлежащих к одной породе, по внешним признакам (масть, экстерьер), в других — на общность происхождения. Одни авторы при определении породы подчеркивали целостность пород и тот факт, что понятие «порода» относится к домашним, а не к диким животным; другие этого не делали и т. д.

Во многих определениях породы выделяется обычно одна какая-нибудь, часто второстепенная, сторона и забывается основ­ное, именно то, что порода является продуктом человеческого тру­да, что племенная ценность породного животного, как и всякая ценность, создана человеческим трудом. А племенная ценность и есть то новое качество, то особенное, что отличает породное живот­ное от беспородного.

Наследственная основа в определении породы не является ведущей, так как она имеется у всех организмов. Особь или группа особей, обладающих наследственными чертами, служит лишь материалом для создания породы. Характерным для породного живот­ного для его племенной ценности является не только наследствен­ность не только заложенный в ней человеческий труд, но и постоянное планомерное воздействие на него человека. Без этого воздействия человека, как бы постоянна порода ни была, какой бы наследственностью она ни обладала, эта порода «выродится», поте­ряет свои «характеристические» особенности, перестанет быть породой (лошадь арабского корня, попав в Америку и не подвер­гаясь дальнейшему воздействию со стороны человека, одичала, перестала быть породной и дала начало мустангам).

Из этой основной особенности, составляющей сущность по­роды, из того, что она есть продукт человеческого труда, выте­кает другая характерная особенность породы — ее упорядочен­ность, известная структура, созданная искусственным отбором и подбором. Этим порода отличается от сборного стада, не связан­ного органически определенными методами подбора, от беспород­ного скота. Порода — понятие историко-зоотехническое, а не чисто биологическое.

Породу следует понимать как сложную систему, созданную и поддерживаемую планомерной деятельностью человека в опре­деленных хозяйственных и природных условиях. Планомерная деятельность человека направлена при этом не только на поддер­жание породы на достигнутом уровне, но и на дальнейшее ее улуч­шение. С изменением социально-экономических условий и целей, ради которых разводится порода, с изменением уровня тех­ники разведения меняется и сама порода, все под тем же воздейст­вием человеческого труда — отбора, подбора и методов воспитания.

Порода не является суммой совершенно одинаковых генотипов и тем более собранием гомозиготных по всем свойствам животных, точно так же как и задача племенного дела не сводится к созданию совершенно однородной, константной (неизменной) группы живот­ных чистой линии, дальнейшее разведение которых не пред­ставляло бы никакого труда. Наоборот, порода есть целостная группа, составленная из нетождественных индивидуумов, обла­дающая специфическими свойствами, не сводящимися к свойствам отдельных особей, ее составляющих. Работа с породой заключается в поддержании ее сложной структуры, в уменье так сочетать на­следственные свойства отдельных особей определенными методами подбора, чтобы не только не терять достигнутых результатов (про­дуктивность, племенная ценность и т. д.), а наоборот, совершен­ствовать породу дальше, двигать ее вперед.

Порода, таким образом, не может рассматриваться ни как чистая линия, ни как простая статистическая совокупность генетически не связанных между собой, свободно размножающихся особей. Под породой следует понимать целостную группу сельскохо­зяйственных животных общего происхождения, обладающую специфическими морфофизиологическими, и хозяйственно полезными свойствами и определенными требованиями к условиям жизни, которые передаются по наследству и отличают одну породу от другой.

Говоря о породе, нельзя забывать о численности группы, составляющей породу. Нельзя называть породой несколько голов или несколько десятков голов животных, взятых изолированно, как нельзя называть лесом небольшую группу деревьев. Породу может составлять лишь целостная группа с достаточным количест­вом входящих в нее особей того и другого пола.

Так, Юстинус (автор теории константности пород) предпола­гал, что сила наследственности возрастает вместе с давностью по­роды, что свойство стойкости породы коренится в чистоте ее про­исхождения. Природа, по мнению этого автора, наделила породы несокрушимой силой наследственности, вследствие чего свойства их неизменны и пребывают вечно одинаковыми.

Теория константности, отображавшая идеологию старого, отмирающего в то время привилегированного класса дворян-фео­далов, стояла в полном противоречии с практикой животноводства развивающегося капитализма.

На первый план выступает предприимчивый человек дела. В противовес старой дворянско-феодальной константности была выдвинута Зеттегастом столь же односторонняя и несостоятель­ная теория индивидуальной потенции, сущность которой сводится к тому, что новообразования природы сопровождаются усиленной наследственной передачей, что значительная часть потомства животного, обладающего новообразованием, удерживает эту спо­собность весьма стойко. Зеттегаст считал, что достаточно найти производителя, обладающего индивидуальной потенцией, какого бы происхождения он ни был, как дальнейший успех в племенной работе будет обеспечен.

Практика, однако, не оправдала эти крайние утверждения, а современная наука раскрыла их теоретическую несостоятель­ность. Анализ действительности показал, что таких константных пород с «непреодолимой силой наследственности», о которых говорил Юстинус, в природе нет, что самые высокопродуктивные и самые ценные породы достаточно неоднородны и весьма измен­чивы. О большой изменчивости заводских пород по многим при­знакам мы имеем целый ряд указаний у Дарвина и зоотехников прошлого века.

Так, Натузиус, критически относясь к теории Юстинуса о кон­стантности пород и к теории Зеттегаста об индивидуальной по­тенции (не отрицая, однако, роли отдельных выдающихся животных в племенном деле), указывал, что понятие породы не включает понятия неизменности, что константность и одно­родность, свойственные более примитивным породам, являются признаками низкой культуры.

Малая заводская ценность однородных стойких пород отме­чалась и другими учеными XIX в. При этом указывалось, что чем эта стойкость больше, тем менее интереса для заводчика пред­ставляют породы, обладающие этой стойкостью, тем менее при­годны они в качестве материала для созидательных заводских целей. Животновод не может пользоваться такими породами, которые прочны, «как металл», ему нужны породы податливые, способные к изменению в нужном человеку направлении. Такие податливые породы человек легко изменяет и приспосабливает к своим целям. Указывалось также, что если бы такое постоянство действительно существовало в заводских породах, то это было бы великим несчастьем для хозяйства, ибо увековечивало бы настоя­щее состояние животноводства и обрекало бы его на полный за­стой.

Мысль о неоднородности пород и необходимости поддерживать эту неоднородность хорошо подчеркнута в работах профес­сора Е. А. Богданова, по мнению которого, нет ни одной породы в мире, которая была бы вполне однородна. В породе необходимо, по мнению Богданова, сохранять некоторую степень разнородности для пластичности, для перестройки породы, для поддержания ее здоровья и выносливости. Чрезмерная и бесцельная однородность породы является нежелательной еще и потому, что она не гаран­тирует отсутствия вырождения.

Примитивные породы имеют коэффи­циенты изменчивости заметно более низкие, чем породы заводские. Помесная группа, как и следовало ожидать, обладает повышенной изменчивостью по большинству промеров. Показа­телем наследственной неоднородности заводских пород может служить так называемый «коэффициент наследственности», пред­ставляющий коэффициент корреляции между признаками роди­телей и потомков.

Так как в наследственно однородном материале отбор не дол­жен давать больших сдвигов, то коэффициент корреляции между признаками родителей и потомков должен быть весьма незначи­тельным, и, наоборот, чем разнороднее группа по своей наслед­ственной природе, тем успешнее идет в ней отбор и тем, следова­тельно, выше должен быть коэффициент корреляции между ро­дителями и потомками.

Наблюдения Дарвина, Натузиуса и других и данные современного животноводства приводят к убеждению, что высокопродуктивные заводские породы нисколько не одно­роднее примитивных, а скорее, наоборот, обладают повышенной изменчивостью и являются благодаря этому более разнород­ными.

Но если порода, как только что было показано, не состоит из на­следственно тождественных особей, то не представляет ли она просто смесь разных особей с неупорядоченной наследствен­ностью? Более глубокое изучение этого вопроса дает на него отрицательный ответ. При всей своей неоднородности порода пред­ставляет известное целое и обладает некоторой (исторической) устойчивостью. Но эта целостность и устойчивость не являются свойствами индивида. Константность, устойчивость породы зиждутся не на тождестве составляющих породу животных.

Попытка свести наблюдаемую (историческую) константность пород к причинной обусловленности ее свойствами отдельных животных является несостоятельной. Константность породы определяется системой взаимоотношений организмов друг с дру­гом и с внешней средой, а создается и поддерживается она целе­направленным отбором и подбором в определенных условиях среды. Константны именно породы, а не составляющие породу индивиды. Различные наследственные типы в пределах породы приведены в систему. Благодаря этому порода имеет структуру и может, несмотря на наследственную неоднородность, оставаться во времени и пространстве относительно (исторически) констант­ной, хотя отдельные индивидуумы и будут все время давать по­томство, уклоняющееся в большей или меньшей мере от родитель­ских форм. Константность породы поддерживается человеческим трудом, племенной работой.

Еще Дарвин указывал, что все высококультурные породы скоро вырождаются, если их оставляют без надлежащего ухода и не применяют к ним тщательного и постоянного отбора. Сходство среди животных, принадлежащих к одной породе, по их основным биологическим и хозяйственным свойствам обусловливается общ­ностью происхождения, одинаковыми условиями их жизни и направленностью отбора и подбора, осуществляемыми человеком. И целостность породы определяется не тождеством входящих в нее особей, а единством и соподчинением отдельных частей этому единству, этой целостности.

Общность происхождения породы, относительная однород­ность условий ее разведения, определенные методы подбора с пре­имущественным использованием отдельных выдающихся произво­дителей и обусловливают известное наследственное сходство животных внутри породы и сходство породы с отдельными, широ­ко используемыми в племенной работе животными.

Преимущественное использование отдельных выдающихся бы­ков-производителей при разведении некоторых пород крупного рогатого скота способствовало поддержанию наследственного сходства внутри породы и большого сходства породы в целом с этими выдающимися производителями.

Породы не являются, таким образом, застывшими и неизмен­ными группами животных, а представляют собой подвижные, раз­вивающиеся целостные системы, управляемые человеком.

Относительное постоянство — константность породы создается в изменении, в динамике, в самой жизни породы, поддерживаемой условиями жизни и подбором. Для сохранения этой константно­сти необходима постоянная племенная работа.

Такого рода константность породы создается и поддерживается через постоянное воздействие на нее человека. Если прекратить племенную работу, порода потеряет эту константность, потеряет ряд свойств, созданных подбором и воспитанием, перестанет быть тем организованным синтетическим целым, что характерно для заводских пород.

Индивидуальная стойкость организма не является результатом стойкости, неизменности составляющих его частей, а определяется наличием сложных корреляционных связей в организме как в це­лом. Так и относительная устойчивость породы — длительное сходство ее с тем или иным производителем — обусловливается не тождеством и неизменностью в ряде поколений наследственно­сти породы, не гомозиготностью и стойкостью отдельных индиви­дуально потентных животных, а исторически поддерживается сложными корреляционными связями, созданными в породе как в сложной системе отбором и подбором, а также более или менее однородными условиями жизни, т. е. целенаправленным трудом человека.

Факт большого влияния отдельных животных на всю породу Зеттегастом был подмечен правильно, объяснение же им этого факта с помощью «индивидуальной потенции», а сторонниками формальной генетики гомозиготным строением организма, оказалось несостоятельным.

Константность пород зиждется не на чистоте происхождения, (Юстинус), не на наследственности самой по себе, не на индивидуальной потенции (Зеттегаст), а на сложных корреляционных взаи­мосвязях, имеющих место в породе как в системе, созданной и поддерживаемой постоянным человеческим трудом — племенной работой.

Эта организованная трудом человека система — порода — выступает как единое целое, обладающее новыми свойствами, которые нельзя свести к свойствам отдельных индивидов. Отдельно взятое породистое животное не есть еще порода. Отдельный индивид стоит в определенной связи с группой и может оказывать влияние на эту группу; значение отдельных животных и иногда огромное влияние их на всю породу не снижается от того, что эти животные являются частями целого; роль части в целостной си­стеме не затушевывается, но отдельные части в системе не изолиро­ваны, а упорядочены и соподчинены единому целому. Этим един­ством и целостностью порода отличается от стада беспородного скота.

Заводские породы, как правило, состоят из отдельных каче­ственно своеобразных групп (частей), имеющих свои характери­стики, и эти группы называются заводскими линиями в зоотех­ническом понимании этого слова.

Заводской линией называют качественно своеобразную высоко­продуктивную группу племенных животных, происходящих от выдающегося родоначальника и сходных с ним по конституции и продуктивности.

Линии обычно возникают, поддерживаются на протяжении 3—5 поколений, затем разветвляются — выделяются новые, более отвечающие новым требованиям, либо совсем исчезают, вернее, идут на кроссы с другими, более новыми и прогрессивными линия­ми. Среди линии могут появиться отдельные выдающиеся про­изводители, которые интенсивно используются в последующей племенной работе и иногда становятся родоначальниками новых линий.

Наряду с мужскими линиями в пределах заводских пород различают и женские семейства. В отличие от мужских линий, род­ственные связи в пределах семейства идут не по мужской, а по женской линии.

Семейством называют высокопродуктивную группу племенных маток, происходящих от выдающейся родоначальницы и сходных с ней по конституции и продуктивности. При разведении по се­мействам (чаще встречающемся в свиноводстве) стремятся поддер­жать и улучшить в группе-семействе тип и хозяйственно полезные качества выдающейся матки — родоначальницы семейства.

Мужские линии и женские семейства и есть элементы внутри-породной структуры. Характерным для породы является, таким образом, своеобразие породного типа и качественное многообразие внутри этого типа.

Внутри породы различают не только мужские линии и женские семейства, но и отдельные типы, например густой и облегченный у орловского рысака, сибирский и северокавказский у советских мериносов и т. д.

Важным фактором, обусловливающим успех работы с породой, является географическое размещение ее. Чем шире область рас­пространения породы и чем больше ее объем, тем больше измен­чивость в породе, тем шире диапазон приспособляемости ее к раз­личным условиям, тем больше маневренные возможности для изме­нения породы в нужном направлении.

Процесс создания пород, поддержание их исторической устойчивости и дальнейшее совершенствование обусловливаются многими экономическими, техническими и природными факто­рами.

Чтобы организовать и успешно вести племенную работу с це­лыми породами, необходимо:

1. Создание условий внешней среды, обеспечивающих воспи­тание в нужном направлении и формирование крепких, здоровых, высокопродуктивных животных определенного производствен­ного типа.

2. Планирование племенной работы с достаточно большими группами — породами животных, обладающих большой наслед­ственной изменчивостью, пластичностью, что обеспечивает быстрое прогрессивное совершенствование и изменение пород в нужном направлении.

3. Использование всех современных методов уточненной оценки животных при выборе их на племя как по их личным качествам (оценка по конституции и продуктивности), так и по происхожде­нию и по качеству потомства.

4. Глубокое знание генеалогии породы и умелый отбор и под­бор, обеспечивающие поддержание породы на достигнутом уров­не, а также и дальнейшее ее совершенствование.

5. Организация и систематическое ведение первичного зоотех­нического учета, племенных записей (заводские книги) и Госу­дарственных племенных книг (ГПК), материалы которых исполь­зуются в повседневной практической работе и служат для важных обобщений о состоянии породы и перспективах ее дальнейшего развития.

Работа с целой породой, управление ее эволюцией требуют согла­сованного планового воздействия на всю породу целым комплексом зоотехнических мероприятий и единого руководства племенной работой, что возможно только в условиях крупного планового социалистического хозяйства.

Первая попытка дать научную классификацию пород сель­скохозяйственных животных принадлежит Ч. Дарвину, который различал породы естественные, сложившиеся под влиянием есте­ственного и бессознательного искусственного отбора, и породы искусственные, созданные методическим искусственным отбором. Дальнейшее развитие эта классификация получила в работах профессора П. Н. Кулешова. П. Н. Кулешов все породы делил на четыре генетически связанные между собой группы: породы древние, универсальные, улучшенные и аборигенные.

В современной зоотехнии более широким распространением пользуется классификация пород, несколько отличающаяся от предложенной профессором П. Н. Кулешовым.

В зависимости от характера племенной работы, уровня тех­ники разведения, общего уровня культуры и экономических усло­вий, в которых создаются и разводятся различные породы, все они по этой классификации делятся на три основные группы: 1) примитивные породы, 2) переходные и 3) заводские.

Примитивными (аборигенными, или естественными) называют такие породы сельскохозяйственных животных, которые появи­лись первыми, складывались стихийно и в создании которых естественный отбор имел большее значение, чем в жизни пород заводских. Это породы экстенсивных форм сельского хозяй­ства, низкого состояния его экономики, низкого уровня техники разведения, кормления и ухода.

Переходные породы являются продуктом более высокого уров­ня техники сельскохозяйственного производства. К переходным должны быть отнесены такие породы, которые в результате больших забот со стороны человека (улучшенное вос­питание, кормление, содержание и отбор) претерпели ряд измене­ний, ставящих их в хозяйственном отношении ступенью выше примитивных.

В создании переходных пород более существенное значение приобретает хозяйственная деятельность человека — искусствен­ный отбор, хотя и в менее совершенной форме, чем при выве­дении заводских пород. Изменения, происшедшие с переходными породами, явились результатом улучшения кормления, содержа­ния и отбора для разведения лучших. Из многочисленных разно­образных особей человек в процессе хозяйственной деятельности оставлял для дальнейшего размножения преимущественно тех, которые лучше реагировали на улучшенные условия кормления и содержания, которые отличались повышенной продуктивностью, лучше использовали корм, скорее достигали хозяйственной зре­лости и т. д.

Породами заводскими называют такие, которые, являясь про­дуктом методического отбора, при высоком уровне техники всей зоотехнической работы обладают высокой продуктивностью и племенной ценностью.

Если в создании примитивных пород искусственный отбор имел еще слабое значение, если он выступал в качестве более за­метного фактора образования пород переходных, то в развитии и формировании заводских пород искусственный методический от­бор и весь комплекс заводской работы с породой в целом имели основное значение. Заводские породы — это продукт осмыслен­ного стремления к известным, заранее предначертанным целям, продукт заводской работы.