logo
Podpryatov_G_I__Skaletska_L_F__Senkov_A_M_

59. Мінімальна температура повітря над насипом бульб

Температура

Мінімальна температура на насипом бульб,

°С, при відносній

повітря в наси­

вологості повітря у сховищі,

%

пу бульб, °С

98

96

94

92

90

88

86

84

1

0,7

0,4

0,1

—

—

2

1,7

1,3

1,1

0,8

0,5

0,1

—

—

3

2,7

2,4

2,1

1,8

1,5

1,1

0,8

0,6

4

3,7

3,4

3,1

2,8

2,5

2,0

1,8

1,6

5

4,7

4,4

4,1

3,8

3,4

3,0

2,8

2,4

Вентилювання картоплі має запобігати утворенню краплинно­рідкої вологи через надмірний перепад температур в насипу карто­плі та зовнішнього повітря, що подається в масу продукції. Тому пе­ред увімкненням вентиляторів визначають відносну вологість пові­тря і встановлюють її межу, за якої утворюється конденсаційна во­лога, користуючись формулою

т 95^а.п.н

"а.п

де ^а.п.н — абсолютна волога повітря в насипу, %; — абсолютна вологість зовнішнього повітря, %.

У табл. 60 риска на перетині граф означає, що більш холодне по­вітря, надходячи в шар продукції з вищою температурою, трохи прогрівається, стає вологоємнішим.

Тривалість вентилювання визначають за такими показниками: тепловиділення продукції, її теплоємкість, можлива втрата теплоти через стіни сховища, температура зовнішнього повітря, температура продукції, відносна вологість повітря, продуктивність вентилятора, розрахункова питома подача повітря, маса продукції, що підлягає вентилюванню.