logo search
Podpryatov_G_I__Skaletska_L_F__Senkov_A_M_

17. Рівноважна вологість різного зерна при температурі від 0 до 30 °с

Відносна вологість повіт­ря, %

Рівноважна вологість

зерна пшениці при температурі, °С

зерна жита і ячменю при температурі, °С

-10

0

10

20

30

-10

0

10

20

30

20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90

9,1 9,8

  1. 11,1

  1. 12,2 12,7

  1. 13,7 14,5

  1. 16,2 17,0

  1. 21,7

8,8 9,4 10,1

  1. 11,2

  1. 12,9

  1. 14,2 15,0

  1. 16,7

  1. 21,2

8,3 9,0 9,6 10,3 10,9

  1. 12,0

  1. 13,3 14,0 14,7 15,5

7,8 8,5 9,2 10,0

  1. 13,1 13,7

  1. 15,1 16,0 18.0 20,0

  1. 8,1 8,8

  1. 10,2 10,8

  1. 11,9

  1. 14,0 14,8 15,7 17,5

9,2 10,0 10,8 11,4 11,9

  1. 12,0

  1. 14,1 15,1 16,1

  1. 18,7

  1. 22,4

8,2 9,7 10,4 11,0 11,6 12,2

  1. 13,3 13,9

  1. 15,7

  1. 18,3

8,6 9,3 10,0 10,7

  1. 11,9

  1. 13,1 13,7

  1. 17,9

8,3 8,9 9,5 10,2 10,9 11,6 12,2 12,8 13,5 14,3 15,3

  1. 19,1 20,8

7,8

8,4 9,0 9,6 10,3 10,9 11,5 12,1 12,8 13,5

  1. 18,4 20,3

За рівноважної вологості зерна швидкість адсорбції (вбирання водяної пари зерном) дорівнює швидкості десорбції (випаровування із зерна).

Кількість водяної пари в атмосферному повітрі вимірюється її масою в одиниці об'єму повітря і називається абсолютною вологіс­тю повітря.її вимірюють у грамах на 1 м3(г/м3) або в міліметрах ртутного стовпчика (мм рт. ст.), які визначають парціальний тиск водяної пари,тобто тиск, який здійснюється кожним із газів, що входить до складу повітря. Повітря з певним вмістом водяної пари, що є верхньою межею його насичення, називається насиченим.Від­ношення абсолютної вологості повітря до тиску насиченої водяної пари за однакової температури становить відносну вологість повіт­ря,яку визначають за формулою

Ф = Е-Ю0,

де е— абсолютна вологість повітря, г/м3; Е— тиск насиченої водя­ної пари за однакової температури, г/м3.

З підвищенням температури повітря його вологоємність збільшу­ється (табл. 18). Якщо, наприклад, в 1 м3повітря при температурі 15 °С і відносній вологості 90 % міститься 9,6 г водяної пари, то коли повітря охолодити до 5 °С, у стані пари перебуватиме його 4,8 г, а решта 4,8 г конденсується. Температуру, за якої повітря набуває стану насиченості за вмістом водяної пари, називають точкою роси (табл. 19, 20).