logo search
Podpryatov_G_I__Skaletska_L_F__Senkov_A_M_

25. Мінімальні значення середньої питомої подачі повітря при охолодженні зернової маси вентилюванням

Вологість зерна, %

Питома подача повітря, м3/год, не менш як, на установках

зернових, качанів кукурудзи

олійних, крім соня­шнику й рицини

УСВУ-62

ТВУ-2

стаціонар­ний ПСП-48

ВБ-25

16

8

25

25

40

30

18

9

35

45

55

40

20

10

55

70

90

60

22

11

80

110

155

155

Заняття 5. Технологічні розрахунки процесу сушіння зерна

З підвищенням температури повітря збільшується його здатність утримувати вологу у вигляді пари (див. табл. 18). При підвищенні вологоємкості та зниженні відносної вологості повітря створюються сприятливі умови для випаровування вологи із зерна та переходу водяної пари в зовнішнє газоповітряне середовище.

Принцип роботи зерносушарок такий. Зовнішнє повітря нагріва­ється і подається до зернової маси або домішується до гарячих (600 °С) топкових газів у різних співвідношеннях залежно від потріб­ного режиму сушіння, температури нагрітого та зовнішнього повіт­ря. Утворюється газоповітряна суміш, яка подається в сушарку. Га­зоповітряна суміш чи нагріте повітря подається в заповнену зерном камеру сушарки. Теплоносій, піднімаючись угору, нагріває зерно, вбирає вологу, що випаровується із зерна, і відводиться за межі ка­мери. З підвищенням температури зерна переміщення водяної пари із внутрішніх шарів зернової маси до її поверхні прискорюється. У сушарках шахтного, барабанного типу зерно в камерах переміщу­ється, що прискорює сушіння.

Швидкість сушіння зерна і температурний режим залежать від будови зерна, його хімічного складу, вологості та зрілості. Зерно свіжозібране і з підвищеною вологістю більш чутливе до високих температур. Нагрівання зерна до температури понад 38 - 45 °С (за­лежно від культури) може призвести до погіршення його властивос­тей. Зерно на насіння потребує особливого режиму сушіння (табл. 27, 28).