logo search
Podpryatov_G_I__Skaletska_L_F__Senkov_A_M_

46. Характеристика насіння олійних культур

Культура

Вміст олії у насінні, %

Йодне

число

Кислотне число

Здатність висихати

Соняшник

29,0 -

57,0

119,0 -

144,0

0,10 -

2,40

Напіввисихаюче

Сафлор

25,0 -

37,0

115,1 -

155,2

20,78 -

5,76

«

Арахіс

41,2 -

56,2

90,0 -

103,0

0,03 -

2,24

Невисихаюче

Соя

15,5 -

24,5

107,0 -

137,2

0 -

5,71

Напіввисихаюче

Ріпак озимий

45,0 -

49,6

94,0 -

112,2

0,13 -

11,00

Слабковисихаюче

Гірчиця сиза

35,2 -

47,0

92,0 -

119,6

0 -

3,40

«

Рижій

25,6 -

46,0

132,0 -

153,0

0,25 -

13,2

Висихаюче

Рицина

47,2 -

58,0

81,0 -

86,0

0,98 -

6,80

Невисихаюче

Перила

26,1 -

49,6

181,0 -

206,0

Сильновисихаюче

Лялеманція

23,3 -

37,3

162,0 -

203,1

0,80 -

4,40

«

Кунжут

48,0 -

63,0

103,0 -

112,0

Напіввисихаюче

Льон

30,0 -

47,8

165,0 -

192,1

0,55 -

3,50

Висихаюче

Мак

46,0 -

56,0

131,0 -

143,0

Напіввисихаюче

Кожна партія насіння олійної культури повинна мати супровідний документ із зазначенням його якості, назви селекційного сорту культу­ри, класу за кислотним числом, пошкодженості хворобами. Висновок про кислотне число дає спеціалізована лабораторія за даними аналі­зів. Сортове посвідчення виписують на основі актів апробації. Пошко- дженість соняшнику білою і сірою гнилями встановлюють за результа­тами попередньої оцінки рослин у полі перед збиранням.

Під час здавання-приймання перевіряють відповідність партії насіння вимогам за зараженістю, показниками свіжості, вологості та засміченості. Насіння соняшнику має бути без запахів, які немож­ливо усунути, мати вологість не більш як 15 — 19 % (залежно від зо­ни), містити домішки смітної не більш як 10 %, олійної — не більш як 7 % (табл. 47). До смітної домішки відносять насіння соняшнику поганої якості (недозріле, обрушене, морозобійне, пошкоджене хво­робами), яке погіршує його збереженість та якість олії. При здаван­ні соняшнику на приймальний пункт у Дніпропетровській області визначають його кислотне число. Насіння з кислотним числом не більш як 1,3 мг належить до вищого класу, 1,3 — 2,2 мг — до першо­го, не більш як 4,0 мг — до другого, понад 4,1 мг — до некласного.