Ключ для определения разновидностей твердой пшеницы – t. Durum

Колосковые чешуи неопушенные Колосковые чешуи опушенные

а) Колосья безостые, белые

Зерно белое candicans

Зерно красное schechurdini

б) Колосья остистые, белые, ости черные

Зерно белое leucomelean melanopus

Зерно красное reichonbachu africanum

в) Колосья остистые, красные, ости красные

Зерно белое hordeiforme italicum

Зерно красное mirciense aegyptiacum

г) Колосья черные или черно-синие, ости черные

Зерно белое provinciale coerulescens

Зерно красное obcurum libycum