Triticum monococcum - культурная однозернянка

0. Колосья более мощные, плотные, имеют сходство с колосьями твердой пшеницы. Колосья остистые, с двумя остями в каждом колоске. Ости длинные, обычно параллельные. Колосковые чешуи с ясно выраженными килем. В каждом колоске три цветка, из них развиты два. Зерно пленчатое, крупное, чаще стекловидное –