3. Характеристика родов зерновых культур второй группы по соцветиям и зерну

Признак

Кукуруза

Просо

Сорго

Рис

Латинское название

Zea

Panicum

Sorghum

Oryza

Тип соцветия

метелка (мужское)

початок (женское)

метелка

метелка

метелка

Число колосков на веточке метелки

2, реже 4, расположены попарно. В початке колоски расположены попарно, вертикальными рядами

1

2-3, из них один плодущий, остальные опадают после цветения

Несколько

Число цветков в колоске

мужских – 2, женских 2, из них только верхний плодущий

1

1

1

Колосковые чешуи

мужские – широкие, женские – короткие

округло-выпуклые

выпуклые, кожистые

узкие, линейно-ланцетные

Цветковые чешуи

тонкие, пленчатые

гладкие, глянцевые

тонкие, нежные

широкие, ребристые

Характер прикрепления остей у остистых форм

-

-

к основанию наружной цветковой чешуи

к верхушке наружной цветковой чешуи

Зерно:

форма

округлая или гранистая, иногда заостренная сверху

округлая, слегка заостренная на концах

округлая или яйцевидная

удлиненно-овальная

пленчатость

голое

пленчатое, чешуи с зерном не срастаются

голое или пленчатое

пленчатое, чешуи не срастаются с зерном

окраска

белая, желтая, реже другая

белая, кремовая, желтая, красная, коричневая, серая

белая, желтая, бурая, коричневая, черная

белая, иногда коричневая, красная