Определение белой и желтой окраски зерен

При определении разновидностей овса иногда возникают трудности в распознавании белой и желтой окраски зерен.

Первый метод. Обработка семян раствором соляной кислоты. Зерна овса заливают 10% раствором соляной кислоты. Через 10 минут зерна вынимают и просушивают. Через 5 часов желтые семена становятся интенсивно желтыми. Через 18 часов белые семена приобретают светло-коричневый цвет.

Второй метод. Освещение семян ультрафиолетовыми лучами. Освещенные ультрафиолетовыми лучами белые зерна овса дают светлое свечение – светло-серое, голубое. Желтые зерна овса дают темное свечение – темно-коричневое, серо-коричневое или фиолетово-коричневое.