9.2.2. Особенности размещения свиноводства

Свиноводство является очень важной и эффективной отраслью животноводства, на долю которого приходится 1/3 производимого в России мяса. Свиноводство обеспечивает население высококачественными продуктами питания – мясом, салом и другими продуктами, а легкую промышленность – кожей и щетиной. Высокая плодовитость свиней и скороспелость позволяют получать от одной свиноматки до 1,5 т свинины в живой массе в год. Молодняк, откармливаемый на мясо, достигает живой массы 90-100 кг к 6-7-месячному возрасту.

Размещение свиноводства основывается на сближении его с земледельческими кормовыми базами и с потребителями продукции. Наиболее ценными кормами свиноводства являются зерно кукурузы и других зерновых культур, картофель и кормовые корнеплоды, сено бобовых культур, отходы пищевой промышленности. Основными направлениями в свиноводстве являются мясное, беконное, мясосальное и др.

В России, на долю которой приходится почти 55% поголовья свиней СНГ, численность стада свиней снизилась с 40 млн. голов в 1989г. до 13,5 млн. голов в 2005г., т.е. на 26,5 млн. голов, или в 3 раза. Развитым свиноводством в стране выделяются Северо-Кавказский район – крупнейший регион по производству зерна, в том числе кукурузы, свеклосахарной и маслобойной промышленности; Поволжский – один из самых крупных зерновых районов России со значительными посевами картофеля и других культур; Центрально-Черноземный район – с развитыми здесь зерновым хозяйством, картофелеводством и свеклосахарной промышленностью. В этих районах размещается 60% всего поголовья свиней в России. Благоприятными природными и экономическими предпосылками для развития свиноводства располагают Центральный, Волго-Вятский и Уральский районы (развитое картофелеводство, большие площади кормовых культур и др.). Свиноводство слабо развито в восточных районах России.

Плотность поголовья свиней в расчете на 100 га пашни в среднем по СНГ в конце 80-х гг. составляла 32 головы, в Молдове – 100, Беларуси – 80, Украине – 60 голов, тогда как в развитых странах Западной Европы – 200-300 голов и выше. По численности поголовья Россия уступает Китаю (473), США (60,4), Бразилии (33,0), Германии (26,5), Польше (17,0), Франции (15,0), Канаде (14,6), Мексике (14,6) и Индии (14,3 млн. голов).

В хозяйствах СНГ и России разводят 24 породы свиней и 11 породных групп, приспособленных к условиям зон их выведения: универсальные (мясосальные) – украинскую степную белую, ливенскую, миргородскую, северо-кавказскую, сибирскую северную и др.; специализированные (мясные и беконные) – эстонскую беконную, латвийскую белую, литовскую белую, уржумскую. Значительно улучшена крупная белая порода, составляющая почти 90% поголовья породных свиней.