5. Особенности химического состава, характеристика ложных ягод

К ложным ягодам относятся: земляника и клубника.

Все подвиды земляники и клубники имеют много общего в строении и составе, отличаются лишь формой и окраской ягод. Плод - продолговато-коническая или округло-коническая ягода розового или красного цвета. На поверхности плода в углублениях находятся настоящие плодики. Окраска мякоти – белая, розовая, реже красная. Вкус – сладко-кислый приятный.

Клубника отличается от земляники тем, что имеет однополые цветы, ягоды мельче, удлиненной формы и с шейкой, окраска – бледно-фиолетовая.