9. Технологическая схема производства плавленых сыров.

2. Содержание

   • Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства
   • Содержание
   • Раздел 3 Методические указания для выполнения курсовой работы 29
   • Раздел I общие методические рекомендации по изучению
   • Рекомендуемая литература
   • Раздел II методические указания
   • 2.1 Физиология животных с основами анатомии
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.2 Основы разведения сельскохозяйственных
   • 2.2.1 Происхождение сельскохозяйственных животных
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.2.2 Конституция, экстерьер и интерьер
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.2.3 Закономерности индивидуального развития животных
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.2.4 Продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.2.5 Понятие о породе и основы племенной работы
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.3.1 Оценка питательности кормов
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.3.2 Корма и кормовые добавки
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.3.3 Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.4 Отдельные отрасли животноводства
   • 2.4.1 Скотоводство и технология производства молока и говядины
   • Вопросы для самопроверки
   • 2.4.2 Свиноводство и технология производства свинины
   • Вопросы для самопроверки
   • 2.4.3 Овцеводство и технология производства шерсти и баранины
   • Вопросы для самопроверки
   • 2.4.4 Коневодство и технология производства
   • Вопросы для самопроверки
   • 2.4.5 Птицеводство и технология производства яиц и мяса
   • Вопросы для самопроверки:
   • 2.5 Основы технологии переработки и хранения продукции животноводства
   • 2.5.1 Основы технологии производства молочных продуктов
   • 9. Технологическая схема производства плавленых сыров.
   • 2.5.2 Технология переработки продуктов убоя
   • Вопросы для самопроверки
   • 3.1 Содержание курсовой работы
   • 3.2 Тематика реферативного раздела курсовой работы
   • 3.2.1 Корма и кормовые добавки
   • 3.2.2 Оценка питательности кормов
   • 3.2.3 Основы разведения сельскохозяйственных животных
   • 3.2.4 Основы технологии производства продукции животноводства
   • 3.2.5 Основы технологии производства молочных продуктов
   • 3.2.6 Технология переработки продуктов убоя
   • 3.3 Методические указания по выполнению второй части курсовой работы (расчетные задания)
   • 1 Период ______________ г
   • 2 Период______________ г
   • 3 Период______________ г
   • 1 Технологическая схема работы комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота
   • 2 Среднесуточный рацион кормления молодняка крупного рогатого
   • 4 Вопросы для выполнения контрольной работы