2.5 Основы технологии переработки и хранения продукции животноводства

Содержание

• Технология производства, переработки и хранения продукции животноводства
• Содержание
• Раздел 3 Методические указания для выполнения курсовой работы 29
• Раздел I общие методические рекомендации по изучению
• Рекомендуемая литература
• Раздел II методические указания
• 2.1 Физиология животных с основами анатомии
• Вопросы для самопроверки:
• 2.2 Основы разведения сельскохозяйственных
• 2.2.1 Происхождение сельскохозяйственных животных
• Вопросы для самопроверки:
• 2.2.2 Конституция, экстерьер и интерьер
• Вопросы для самопроверки:
• 2.2.3 Закономерности индивидуального развития животных
• Вопросы для самопроверки:
• 2.2.4 Продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы
• Вопросы для самопроверки:
• 2.2.5 Понятие о породе и основы племенной работы
• Вопросы для самопроверки:
• 2.3.1 Оценка питательности кормов
• Вопросы для самопроверки:
• 2.3.2 Корма и кормовые добавки
• Вопросы для самопроверки:
• 2.3.3 Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных
• Вопросы для самопроверки:
• 2.4 Отдельные отрасли животноводства
• 2.4.1 Скотоводство и технология производства молока и говядины
• Вопросы для самопроверки
• 2.4.2 Свиноводство и технология производства свинины
• Вопросы для самопроверки
• 2.4.3 Овцеводство и технология производства шерсти и баранины
• Вопросы для самопроверки
• 2.4.4 Коневодство и технология производства
• Вопросы для самопроверки
• 2.4.5 Птицеводство и технология производства яиц и мяса
• Вопросы для самопроверки:
• 2.5 Основы технологии переработки и хранения продукции животноводства
• 2.5.1 Основы технологии производства молочных продуктов
• 9. Технологическая схема производства плавленых сыров.
• 2.5.2 Технология переработки продуктов убоя
• Вопросы для самопроверки
• 3.1 Содержание курсовой работы
• 3.2 Тематика реферативного раздела курсовой работы
• 3.2.1 Корма и кормовые добавки
• 3.2.2 Оценка питательности кормов
• 3.2.3 Основы разведения сельскохозяйственных животных
• 3.2.4 Основы технологии производства продукции животноводства
• 3.2.5 Основы технологии производства молочных продуктов
• 3.2.6 Технология переработки продуктов убоя
• 3.3 Методические указания по выполнению второй части курсовой работы (расчетные задания)
• 1 Период ______________ г
• 2 Период______________ г
• 3 Период______________ г
• 1 Технологическая схема работы комплекса по выращиванию и откорму крупного рогатого скота
• 2 Среднесуточный рацион кормления молодняка крупного рогатого
• 4 Вопросы для выполнения контрольной работы