Тема 5. Система технологій вирощування овочевих культур

Економічне значення овочівництва. Біологічні та господарські особливості овочевих культур. Ботанічна класифікація овочевих культур. Вимоги овочевих культур до факторів навколишнього середовища. Галузі овочівництва. Типи господарств та зональна спеціалізація овочівництва. Овочеві сівозміни, культурозміни і рамозміни. Раціональна структура посівних площ овочевих культур.

Організація виробничих процесів в овочівництві на основі технологічних карт. Особливості обробітку ґрунту під овочеві культури. Удобрення овочевих культур. Особливості технології вирощування овочевих культур. Система удобрення овочевих культур. Насінний матеріал і його підготовка до сівби. Строки та способи сівби і садіння овочевих культур. Розсадний метод вирощування овочевих культур. Система технологій догляду за овочевими культурами. Система технологій збирання врожаю овочевих культур. Система технологій овочівництва закритого ґрунту. Система технологій товарної обробки, зберігання та реалізації продукції овочівництва.

Економічні основи виробництва овочів. Зменшення втрат при збиранні овочів. Економічна ефективність виробництва овочів відкритого і закритого ґрунтів. Шляхи підвищення економічної ефективності виробництва овочів.