Тема 6. Система технологій виробництва продукції садівництва та виноградарства

Економічне значення садівництва та виноградарства. Біологічні, виробничі особливості та сорти плодових і ягідних культур, винограду. Організація території плодового саду і винограднику. Система технологій вирощування плодів, ягід та винограду. Технологія догляду за плодовими деревами та збирання плодів. Система технологій товарної обробки та зберігання плодів, ягід, винограду. Особливості технології промислового садівництва і виноградарства. Система технологій садівництва та виноградарства в особистих селянських та фермерських господарствах. Види спеціалізації в садівництві та виноградарстві. Типи садівницьких підприємств. Організація праці в садівництві та виноградарстві. Форми агропромислової інтеграції в садівництві та виноградарстві. Економічні основи виробництва продукції садівництва і виноградарства. Технологічні та організаційно-економічні чинники підви­щення ефективності садівництва і виноградарства.