6.1. Подсолнечник

Народно-хозяйственное значение, районы возделывания, урожайность, сорта. Современные сорта подсолнечника содержат в семенах 50-52% жира и 16,0-16,5% протеина. Подсолнечное масло используется как непосредственно для пищевых целей, так и для изготовления рыбных и овощных консервов, майонеза, маргарина, а также хлебных и кондитерских изделий. Низкие сорта подсолнечного масла идут на выработку линолеума, лаков, красок, олифы, клеенки, водонепроницаемых тканей, а также используются в мыловарении и для изготовления электроаппаратуры. 100 кг подсолнечникового жмыха приравнивается к 108 корм. ед.

Под посевами подсолнечника в нашей стране занято 3,6 млн га. К районам с наиболее благоприятными условиями для производства подсолнечника в нашей стране можно отнести Северный Кавказ и Центрально-Черноземную зону.

Средняя урожайность подсолнечника в мире – 1,3 т/га, в России – 0,9 т/га.

Широкое распространение получили гибриды, из которых наибольшее значение имеют Красотка, Р453, Санмарин 361, Санмарин 370, Сигнал, Супер 10, Альзан и др. К сортам, имеющим важное производственное значение, относятся: Воронежский 436, Донской 60, Саратовский 85, Чакинский 931, Скороспелый 87 и др.

Требования к факторам внешней среды. В первый период роста и развития подсолнечник не предъявляет высоких требований к теплу. Семена его начинают прорастать при температуре 3^oС. Оптимальной температурой для прорастания семян считается 20-25^oС. Кратковременные заморозки до –5...–6^oС всходы переносят легко. Наиболее благоприятная температура для роста и развития в период цветения – 20-25^oС; температура выше 30^oС оказывает угнетающее действие.

Подсолнечник – засухоустойчивая культура. Он может долгое время переносить атмосферную и почвенную засуху в молодом возрасте и в засушливые годы обеспечивать по сравнению с другими яровыми культурами удовлетворительный урожай. Засухоустойчивость подсолнечника обусловлена в основном наличием хорошо развитой корневой системы, главный стержневой корень которой способен использовать недоступные для большинства других однолетних растений запасы влаги в почве на глубине 2 м и более.

При недостатке влаги во время цветения не все цветки оплодотворяются, что приводит к пустозерности корзинок. Она бывает двух форм: сконцентрированная в центре корзинки (пустая середина) и разбросанная по ней.

Подсолнечник возделывают на разных почвах. В значительных размерах его посевы размещают на черноземах, а также на каштановых почвах. Не удается он на тяжелых глинистых почвах, склонных к заболачиванию, а также на песчаных почвах. Подсолнечник не выносит кислых и сильно засоленных почв. Наиболее благоприятные условия для роста при рН 6,0-6,8.

Интенсивная технология возделывания.Место в севообороте. Наилучшие предшественники для подсолнечника – озимые культуры, хорошие – зерновые бобовые, просо, однолетние травы. Подсолнечник не рекомендуется сеять на старом месте раньше чем через 8-10 лет.

Удобрения. Вынос питательных веществ растениями в среднем на 1 т семян составляет (кг): азота 60, фосфора 26, калия 186. Характер питания подсолнечника азотом следующий: от появления всходов до появления корзинки – умеренное питание, от образования корзинки до цветения – повышенное, после цветения – умеренное. Потребность подсолнечника в фосфоре значительно отличается от уровня и характера потребления азота. Фосфорное питание подсолнечника распределяется следующим образом: в период от всходов до образования корзинки или цветения – повышенное, в последующие периоды – умеренное. Подсолнечник поглощает калий в течение всего периода вегетации, но наибольшее количество – от образования корзинки до полного созревания.

Корневая система подсолнечника хорошо усваивает калий и удовлетворяет потребность в этом элементе питания за счет запасов почвы, поэтому внесение калийных удобрений практически не оказывает положительного влияния на продуктивность посевов.

Рядковое внесение суперфосфата (10-15 кг/га) – обязательный прием при возделывании подсолнечника. Припосевное внесение удобрений дает возможность молодым растениям быстро развивать корневую систему и надземную массу, что оказывает положительное влияние на весь ход дальнейшего развития подсолнечника. Припосевное рядковое удобрение вносят пунктирной сеялкой СУПН-8.

В зонах достаточного увлажнения, если осенью под вспашку или весной одновременно с посевом вносились лишь фосфорные удобрения, эффективна летняя подкормка азотными удобрениями в дозе 15-20 кг д.в/га во время второй междурядной обработки. Если фосфорные удобрения не вносились, то во время подкормки к азотным добавляют фосфорные в дозе по 5-10 кг д.в/га. Применение подкормки повышает урожайность семян подсолнечника на 0,1-0,12 т/га. Проводят ее культиватором КРН-5,6А, оборудованным туковысевающими аппаратами, туки при этом заделывают на глубину 10-12 см на расстоянии 12-14 см от рядка.

В районах недостаточного и неустойчивого увлажнения Северного Кавказа и Центрально-Черноземной зоны разовое внесение удобрений (вся доза под вспашку) равноценно или чаще даже превосходит эффект дробного внесения удобрений (осенью под вспашку, весной при посеве и в подкормки).

Обработка почвы.При интенсивной технологии возделывания подготовка почвы под посев подсолнечника начинается с основной обработки почвы. После уборки предшественников (озимые зерновые, кукуруза) при наличии однолетних сорняков применяют улучшенную вспашку,включающую два-три лущения стерни на глубину от 6-8 до 8-10 см и вспашку на глубину 20-22 см.

При наличии многолетних сорняков проводят систему послойной обработки почвы: пожнивное лущение на глубину 6-8 см, повторное плоскорезное – на 12-14 см; вспашка на глубину 27-30 см через 10-15 сут.

В районах, подверженных ветровой эрозии, проводят плоскорезную обработку почвы с оставлением на поверхности поля стерни для предотвращения дефляции почвы.

Интенсивная технология возделывания подсолнечника предполагает тщательное выравнивание поверхности поля, так как от этого зависят качество внесения гербицидов и посев. Почву обрабатывают выравнивателем ВП-8 при наступлении ее физической спелости. Первую культивацию проводят за 6-12 сут до посева на глубину 6-12 см, предпосевную – за 2-3 ч до посева на глубину 6-8 см.

Подготовка семян к посеву, посев. Обеззараживают семена от возбудителей болезней и вредителей препаратом ТМТД (д. в. тирам), норма расхода 2-3 кг/т. Семена подсолнечника быстро теряют всхожесть, поэтому весенний посев проводят только семенами прошлого года.

Один из главных резервов получения высоких урожаев подсолнечника – оптимальный срок посева. Обычно к посеву приступают через 7-10 сут после посева ранних зерновых, когда почва на глубине 6-8 см прогреется до 10-12°С. При посеве в непрогретую почву всходы бывают недружными и изреженными. К тому же посевы ранних сроков зарастают ранними однолетними и корнеотпрысковыми сорняками.

Подсолнечник при интенсивной технологии возделывания высевают пунктирным способом с шириной междурядий 70 см сеялками СУПН-12А, СУПН-8-01 и СУПН-8. Установлена следующая густота стояния растений: увлажненная лесостепь и прилегающие степные районы – 40-45 тыс.; полузасушливая степь (южные черноземы и темно-каштановые почвы) – 20-30 тыс. на 1 га. Для обеспечения оптимальной густоты посева высевают заданное количество семян. При использовании гербицидов и минимальном числе послепосевных обработок почвы, как это предусматривается интенсивной технологией возделывания подсолнечника, количество семян 1-го класса на 1 га должно превышать оптимальную густоту стояния растений не более чем на 15-20%. Норма высева в зависимости от массы 1000 семян – 5-8 кг/га.

Наиболее рациональная глубина заделки семян подсолнечника –5 см во влажный слой почвы и до 10 см в сухой. Характер почвы тоже нужно строго учитывать. На тяжелых, склонных к заплыванию почвах заделку семян уменьшают до 4-5 см, на легких супесчаных – увеличивают до 10 см.

Уход за посевами.При обычной технологии возделывания большое значение для уничтожения сорняков имеет своевременное довсходовое боронование и боронование по всходам. Очень важно уничтожить максимальное количество сорняков еще до всходов подсолнечника. В зависимости от условий проводят одно или два довсходовых боронования: первое через 3-5 сут после посева, когда проростки подсолнечника равны по величине семени, а сорняки находятся в состоянии «белой ниточки», второе – за 3-4 сут до начала всходов. При этом следят, чтобы между верхушкой проростка и глубиной обработки было расстояние не менее 1 см, иначе можно уничтожить до 12-17% проростков подсолнечника. Довсходовое боронование обычно проводят по диагонали или поперек рядков. Скорость движения агрегата 6-7 км/ч.

Боронование посевов подсолнечника по всходам в фазе двух-трех пар настоящих листьев проводят осторожно, так как гибель молодых растений составляет 6-9%, что недопустимо на посевах с точной нормой высева семян или при изреженных всходах. Скорость движения агрегата при бороновании по всходам должна быть 3,5-4 км/ч. Подсолнечник следует бороновать с 10-12 ч утра, когда растения теряют тургор(давление клеточного сока на стенки клетки, определяющее упругость органов растения) и меньше повреждаются боронами.

Для обработки защитных зон с целью уменьшения их засоренности используют дополни-тельные рабочие органы культиватора в следующей последовательности: при первой междуряднойобработке – ротационные игольчатые диски КЛТ-28, при второй – прополочные боронки КЛТ-38 и последующих – присыпающие отвальчики КРН-52 и КРН-53 (комплект КЛТ-360).

Первую междурядную обработку проводят при трех-четырех парах настоящих листьев у подсолнечника, то есть через 5-6 сут после боронования по всходам, последующие – через 10-12 сут. Во время первой междурядной обработки пользуются стрельчатыми универсальными лапами (ширина захвата 270 мм), которые устанавливают посередине междурядий, лапами-бритвами (ширина захвата 165 мм), располагаемыми позади стрельчатых лап и предохраняющими в некоторой степени молодые растения от присыпания их землей. Для этой же цели используют защитные приспособления КРН-29, КЛТ-04,000 (диски). Применение этих приспособлений устраняет присыпание почвой растений даже при обработке посевов на повышенных скоростях (до 9 км/ч). Защитные зоны предусматривают по 12 см с каждой стороны рядка.

При второй и третьей междурядных обработках устанавливают стрельчатые лапы с захватом 220 и 270 мм; защитная зона 12 см. При выборе глубины междурядных обработок необходимо учитывать влажность почвы. В годы, когда период ухода совпадает с засушливой погодой, максимальный урожай получают при глубине всех междурядных обработок 6-8 см. В годы со значительным выпадением осадков в течение периода вегетации постоянное увеличение глубины при междурядных обработках от 6-8 до 8-10 см положительно сказывается на урожае подсол-нечника.

В борьбе с серной и белой гнилью применяют ровраль ФЛО (д. в. ипродион), норма расхода препарата 3-5 кг/га. Опрыскивание проводят в период вегетации растений подсолнечника.

Эффективный способ уменьшения пустозерности подсолнечника – пчелоопыление. Пасеки размещают по возможности внутри массива или рядом с ним. Наилучшие результаты получаются при плотности 1,5-2 пчелосемьи на 1 га. Ульи расставляют небольшими группами.

При интенсивной технологии возделывания подсолнечника, когда сорняки уничтожаются с помощью гербицидов, уход за посевами состоит из одной-двух операций. Для уничтожения устойчивых к гербицидам сорняков проводят довсходовое боронование и одну междурядную культивацию, когда растения достигнут высоты 30-40 см. При ослаблении действия гербицидов неблагоприятными климатическими условиями проводят дополнительные механические обработки междурядий.

Самый эффективный гербицид на посевах подсолнечника, возделываемого по интенсивной технологии, – трефлан (д.в. трифлурамин). Его вносят в почву комбинированным агрегатом (ДТ-75М + 2КПС-4 + ПОУ-01 + 8БЗСС-1.0 + СП-11) одновременно с предпосевной культивацией. Норма расхода препарата 4–кг/га. Этот гербицид (химический препарат для уничтожения сорняков) на 85-95% уничтожает такие сорняки, как щетинник, куриное просо, марь белая и другие однолетники. В борьбе с однолетними злаковыми и двудольными сорняками используют смесь трефлана и прометрина. Норма расхода трефлана – 4 л/га и прометрина – 2-3 кг/га.

Уборка урожая. К уборке подсолнечника приступают в фазе физиологической зрелости (через 35-40 сут после окончания полного цветения), когда тыльная сторона корзинки имеет желтый цвет. Чтобы прекратить функционирование листьев и ускорить подсушку семян и корзинок (вызвать их обезвоживание), через 35-40 сут после массового цветения подсолнечника проводят десикацию. В этот период обычно имеется 50-60% желтых корзинок, 20-30% желто-бурых и 10-20% бурых корзинок, а влажность семян не превышает 30-35%. Эти показатели служат основой для определения срока начала обработки посевов десикантами. Наиболее активно проявляется действие десиканта реглон-супер (д. в. дикват) при отсутствии осадков в течение 7-10 сут после опрыскивания и температуре воздуха около 18-20^oС.

Без применения десикантов подсолнечник убирают при такой спелости семян, когда в них завершены процессы накопления масла. Уборку подсолнечника начинают, когда в посеве остается 12-15% растений с желтыми и желто-бурыми корзинками, остальные 85-88% имеют бурые и сухие корзинки, а влажность семян 12-15%. Оптимальные сроки проведения уборки в каждом хозяйстве не должны превышать 5 сут.

Особенно отрицательное влияние оказывает увеличение продолжительности уборки подсолнечника по сравнению с оптимальными агротехническими сроками в районах Поволжья, где запаздывание с уборкой на 10 сут ведет к потери 25% выращенного урожая. Период, в течение которого влажность семян сохраняется в оптимальных пределах (12-15%), например в Центрально-Черноземной зоне, всего лишь 6-8 сут. Под влиянием дождей, тумана и от повышения влажности воздуха семена вновь увлажняются.

Приспособление ПСП-1,5 к зерновому комбайну позволяет одновременно провести уборку всего биологического урожая по законченному технологическому циклу, то есть за один проход агрегата. Средняя высота оставленной стерни составляет не более 20 см. Приспособление ПСП-1,5 к зерновым комбайнам выполняет следующие операции: срезает корзинки с последующим их обмолотом; сепарирует ворох и собирает очищенные семена в бункер; измельчает и разбрасывает по полю обмолоченные корзинки и стебли (при необходимости собирает их в транспортные средства).

Оставлять неочищенные семена в буртах на току нельзя, поскольку это может привести к самосогреванию и порче семян. Поэтому одновременно с уборкой подсолнечника надо организовать все работы по послеуборочной обработке семян (очистка, сушка). Влажность семян, предназначенных для хранения, не должна превышать 7% для высокомасличных сортов подсолнечника с содержанием 44% жира; 8% – для среднемасличных сортов с 37-43% жира; 9% – для низкомасличных сортов с содержанием жира до 37%.