Теми рефератів

1. Економічне значення та структура молокопереробної галузі АПК.

2. Молоко як сировина для переробної промисловості та його економічне значення.

3. Економічні та технологічні особливості різних операцій переробки молока.

4. Економічні основи та технологія виробництва вершків.

5. Система технологій виробництва молочних продуктів для дієтичного і дитячого харчування.

6. Економічні основи та система технологій виробництва морозива.

7. Економічні основи та система технологій виробництва твердого сиру.

8. Технологічні особливості підприємств із переробки молока.

9. Економічні основи та система технологій виробництва пастеризованого та стерилізованого молока.

10. Економічні основи та система технологій виробництва молочних продуктів з побічних продуктів переробки молока.

11. Економічні основи та система технологій виробництва молочних консервів.

12. Економічні основи та система технологій виробництва кисломолочних продуктів.

13. Економічні основи та система технологій виробництва масла.

14. Система технологій виробництва сухих молочних продуктів та її економічне значення.

15. Економічна ефективність переробки молока і виробництва молочних продуктів.