26. Организация реализации с.-х. Продукции.

Каналы реализации. Важнейшей частью предпринимательской деятельности сельскохозяйственных предприятий различных организационно-правовых форм должны стать поиск и выбор наиболее эффективных каналов реализации продукции.

Преобладают такие каналы реализации товарной продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями: продажа госу­дарству, предприятиям и организациям, потребительской коопе­рации, на колхозном рынке, работникам хозяйства и населению, проживающему на его территории.

При продаже продукции государству оно выступает по отноше­нию к сельскохозяйственным товаропроизводителям гарантиро­ванным оптовым покупателем и принимает от них продукцию по гарантированным ценам.

Установлено два уровня формирования и размещения зака­зов на закупку и продажу сельскохозяйственной продукции, сы­рья и продовольствия: для федеральных государственных нужд и региональных государственных нужд. Объем федерального фонда сельскохозяйственной продукции определяется Прави­тельством Российской Федерации и формируется за счет заку­пок на контрактной основе в зонах товарного производства на территории Российской Федерации, а при необходимости и за ее пределами. Объемы региональных фондов определяются со­ответствующими органами исполнительной власти. Они фор­мируются за счет закупок продукции на контрактной основе у ее производителей как в административных границах региона, так и за их пределами.

К числу перспективных каналов реализации сельскохозяй­ственной продукции относятся местные оптовые рынки, в том чис­ле оптовые ярмарки, аукционы, выставки-продажи. Целью участия товаропроизводителей в таких рынках является не только продажа или приобретение товара, но и изучение спроса па товары, кото­рые они производят.

Крупным каналом реализации сельскохозяйственной продук­ции останется на обозримую перспективу взаимная поставка про­дукции сельскохозяйственными предприятиями. Например, ското­водческие предприятия-репродукторы поставляют на специали­зированные предприятия на направленное доращивание или от­корм телочек и бычков; в свою очередь, последние выращивают ремонтный молодняк и возвращают предприятиям-репродукто­рам нетелей определенной стадии стельности или коров-первоте­лок определенной стадии лактации. Такая взаимная поставка мо­жет относиться и к продукции растениеводства (семена, корма, сырье для переработки).

Еще один важный канал реализации сельскохозяйственной продукции - комиссионная торговля через потребительскую коопе­рацию. Потребительская кооперация покупает на сельскохозяй­ственных предприятиях, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и в хозяйствах населения картофель, овощи, фрукты, мясо, моло­ко, яйца и другую продукцию и использует ее преимущественно для снабжения местного населения. Одновременно она (в преде­лах своих возможностей) организует встречную продажу ферме­рам и населению комбикормов, удобрений и других товаров про­изводственного и культурно-бытового назначения.

Широкое распространение получила реализация продукции сельскохозяйственными предприятиями по прямым хозяйствен­ным договорам предприятиям торговли и общественного питания. Этот канал позволяет ликвидировать перевалочные операции, ускорить доставку потребителю свежей продукции, снизить ее потери при транспортировке и в торговой сети, лучше сохранить качество. В результате продукция обходится потребителю дешев­ле, чем при ее доставке в магазины и на предприятия обществен­ного питания через городские базы снабжения. Однако этот ка­нал реализации увеличивает транспортные расходы сельскохо­зяйственных товаропроизводителей, поскольку магазины и предприятия общественного питания берут одновременно лишь небольшие партии продукции.

Достаточно крупным каналом сбыта сельскохозяйственной продукции является торговля на колхозном рынке. Особенностью этого канала является то, что он выводит производителя продукции на непосредственный контакт с потребителем, что по­зволяет изучить потребительский спрос. Расширение торговли на колхозном рынке в настоящее время сдерживается неудов­летворительной организацией доставки продукции фермеров и хозяйств населения, а также крайне недостаточными рыночны­ми фондами промышленной продукции (комбикормов, средств механизации для работы на приусадебных участках) для встреч­ной продажи.

Реализация в рамках сельскохозяйственных предприятий на обще­ственное питание и для продажи работникам (в том числе в счет оплаты труда) - постоянный канал сбыта. Объем реализации по этому каналу зависит от конкретных условий предприятия (уровня развития сети общественного питания, возможностей и уровня развития хозяйств населения и др.). Обычно сельскохозяйствен­ные предприятия не ставят в этом случае цель получить максимум прибыли и реализуют продукцию по ценам, близким к себестои­мости (продукция, проданная на общественное питание, в детские дошкольные учреждения, дотируется государством). Данный ка­нал имеет в большей степени социальное значение и преследует цель закрепить и удержать рабочую силу на предприятии.