1.3 Сельскохозяйственное производство и развитие аграрной экономической науки

Добыванием и производством продуктов питания растительно­го и животного происхождения, т.е. сельским хозяйством, люди занимаются издавна. В результате развития общества и разделения труда сельское хозяйство стало одной из основных отраслей на­родного хозяйства. Сформировавшийся в Беларуси агропромыш­ленный комплекс представляет собой совокупность отрас­лей народного хозяйства, объединенных общими целями обеспе­чения населения продовольствием, отдельных отраслей промыш­ленности — сельскохозяйственным сырьем, а также экспорта про­довольствия и сырья на внешний рынок.

Отнесение тех или иных отраслей народного хозяйства к агро­промышленному комплексу — задача не простая. В Беларуси только некоторые отрасли промышленности (их около 10) имеют сельскохозяйственный профиль. Следовательно, они полностью (или почти полностью) работают на агропромышленный комплекс. К ним относятся: заводы сельскохозяйственного машиностроения, производства азотных, фосфорных и калийных удобрений, микро­биологической продукции и др. Большинство отраслей промыш­ленности только частично производят продукцию, которая широко используется в сельскохозяйственном производстве (тракторы, автомобили и др.). В свою очередь, многие отрасли промышленно­сти работают на сырье и материалах сельскохозяйственного про­исхождения.

Если рассматривать структуру агропромышленного комплекса Беларуси с производственно-функциональной точки зрения, то он состоит из пяти обособленных, но взаимосвязанных сфер деятель­ности (рис. 3.1).

Рисунок 3.1 – Сферы деятельности агропромышленного комплекса

Важное место в агропромышленном комплексе принадлежит про­изводственной и социальной инфраструктуре, которая способствует развитию сельского хозяйства, обеспечивает условия жизнедеятельности сельского населения и включает: транспортную сеть и дорож­ную службу, систему инженерных сетей и коммуникационной связи, здравоохранение и образование, физическую культуру и социальное обеспечение, бытовое обслуживание и др.

В структуре материальных и трудовых затрат АПК преобладает собственно сельское хозяйство, производство сельскохозяйственной продукции, являющееся стержнем и основой агропромышленного комплекса. На его долю приходится около 70% производственных фондов АПК.

К конечному продукту в натуральной форме, который произво­дят предприятия и организации агропромышленного комплекса, относятся:

• продукция растениеводства и животноводства, птицеводст­ва и рыбоводства, которая используется населением непо­средственно в качестве продукта питания (картофель и ово­щи, фрукты и ягоды, молоко и мясо, яйцо и рыба);

• продукты питания, полученные в процессе переработки про­дукции растениеводства и животноводства (бакалея и кон­дитерские изделия, сливочное и растительное масло, мясныеизделия и копчености, мясные и молочные консервы, смета­ на и сыры, овощные, рыбные консервы и т.д.);

• сельскохозяйственная продукция и продукты ее перера­ботки, поступающие на экспорт и в государственные ре­зервные фонды страны;

• предметы потребления, изготовленные из сельскохозяй­ственного сырья (ткани, одежда, обувь и т.д.);

• сельскохозяйственная продукция, используемая в отрас­лях, не входящих в состав АПК — лекарственное сырье (растительное и животное) для фармацевтической про­мышленности, технические масла и т.п.

Основная задача АПК — устойчивое и динамичное развитие сельскохозяйственного производства и надежное снабжение насе­ления страны продовольствием и товарами народного потребления из сельскохозяйственного сырья, обеспечение продовольственной безо­пасности страны, а также поставка продовольствия на экспорт.

Прошедшее долгий эволюционный путь сельское хозяйство се­годня — это высокотехнологичное производство сельскохозяйст­венной продукции на основе широкого использования машин и машинных технологий, интенсификации и специализации, кон­центрации и межхозяйственной кооперации.

Значение сельского хозяйства, сельскохозяйственного произ­водства состоит в следующем:

• сельскохозяйственная продукция служит основным ис­точником удовлетворения спроса населения на продукты питания; сельскохозяйственное производство является потребите­лем промышленной продукции (тракторов и автомоби­лей, сельскохозяйственных машин и оборудования, мине­ральных удобрений и инсектофунгицидов, строительных материалов и нефтепродуктов, электроэнергии и др.);

• сельское хозяйство поставляет свою продукцию в качест­ве сырья для легкой и пищевой промышленности;

• сельскохозяйственное производство — важная сфера приложения труда и источник пополнения трудовых ре­сурсов для других отраслей;

• в сельском хозяйстве создается значительная часть вало­вого внутреннего продукта (ВВП) страны.

Таким образом, сельское хозяйство — это не только постав­щик огромного ассортимента продуктов питания, но и важней­ший фактор сбалансированного развития народного хозяйства в целом. С учетом этого развитие отрасли признано приоритетным направлением, пользующимся определенной поддержкой госу­дарства.