Температура подачи вин

При подаче вин следует придерживаться следующих температурных рамок:

• десертные вина: 5-6 °C;

• игристые белые и розовые вина: 7-11 °C;

• крепленые белые и розовые вина: 8-12°C;

• тихие сухие и полусухие белые и розовые вина: 8-14 °C;

• сухие красные вина: 12-20 °C

Чем более молодым и/или легким является вино, тем в большей степени температура его подачи тяготеет к нижней границе “вилки”.