6.1 Основные термины и понятия

Удобрения – минеральные и органические вещества, с помощью которых человек пополняет запас питательных элементов в агроэкосистеме, одна из форм вложений антропогенной энергии.

Минеральные удобрения – минеральные вещества (азотные, фосфорные, калийные, а также микроудобрения, содержащие микроэлементы – бор, марганец, цинк, кобальт, молибден и др.), способные компенсировать вынос питательных элементов из агроэкосистемы с урожаем, но в избыточных количествах экологически опасны т.к. вымываются из почвы в грунтовые и наземные воды (до 50% вносимых удобрений) и вызывают сельскохозяйственное загрязнение.

Органические удобрения – удобрения содержащие органические вещества растительного или животного происхождения (навоз, торф, сидераты и растительные остатки ).

Нитраты – соли азотной кислоты, входящие в состав азотных удобрений. Нитраты легко вымываются из почвы и повышается их концентрация в питьевой воде. Однако до 70% нитратов, попадающих в организм человека, он получает с овощами и плодами. Нитраты малотоксичны, но в организме человека превращаются в более опасные соединения – нитриты, которые при взаимодействии с аминами в желудке образуют канцерогенные вещества – нитрозамины.

Тяжелые металлы – к тяжелым металлам (ТМ) относятся более 40 химических элементов периодической системы. Д.И. Менделеева, масса атомов которых составляет свыше 40 единиц или с плотностью более 4,5 г/см³. Это группа элементов активно участвует в биологических процессах, входя в состав многих ферментов (Zn, Fe, Mn, Cu). Группа "тяжелых металлов" во многом совпадает с понятием "микроэлементы". Для экзогенных, повышенных концентраций элементов термин "микроэлементы" непригоден. В таких случаях обычно применяют термин "тяжелые металлы". В первую очередь это относится к токсичным для организмов элементам (кадмий, ртуть, свиней, мышьяк, никель, хром).

Защита растений – раздел прикладной биологии, разрабатывающий теоретические основы и методы предотвращения и снижения потерь от вредных организмов, а также раздел сельскохозяйственного производства, осуществляющий применение этих методов.

Вредный организм для растения – организм, снижающий урожай растений или его качество: фитопатогенные микроорганизмы, насекомые, поражающие растения, сорняки, а также грызуны и др.

Химический метод защиты растений – защита растений от вредных организмов с помощью химических средств.

Пестицид – химическое вещество, используемое для борьбы с вредными организмами, повреждающими растения, вызывающими порчу сельскохозяйственной продукции, материалов, изделий, а также для борьбы с паразитами и переносчиками заболеваний человека и животных.