13. Охарактеризуйте условия получения доброкачественного молока

Доброкачественное молоко, технические требования к заготовляемому молоку согласно ТУ РБ ОСО 28493-380-94,98. Закупочные цены, их зависимость от сортности молока. Экономическая эффективность получения доброкачественного молока. Санитарно-гигиенические условия его получения.

Получение и использование молока на загрязнённых радионуклидами территориях.

Пороки молока и меры их предупреждения. Фильтрующие, моющие и дезинфицирующие средства, используемые с целью получения доброкачественного молока.