logo
Fesenko_Programa_DEK_GRS_4_kurs_14-15

«Менеджмент індустрії гостинності (Менеджмент готельно-ресторанного господарства»

  1. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе : практикум / Е.В. Агамирова. - М.: Дашков и К°, 2006. - 176 с.

  2. Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е. Балашова. - М.:Вершина, 2006. - 200 с.

  3. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничньй бизнес / В.В. Бородина. - М. : Финансы и статистика, 2003. -180 с.

  4. Дроздова О.В. Організація праці менеджера:Навчальний посібник.-К.: Кондор,2009.-502 с.

  5. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. [для студ. спец. «Экономика и управление социально-культурной сферой» вузов] / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. - 4-изд., стер. - Минск : ООО «Новое знание», 2003. - 368 с.

  6. Корпоративна культура: Навч. посібник / під заг. редакцією Г.М. Захарчина. – Львів: «Новий Світ – 2000», 2011. – 334 с.

  7. Медлик С, Инграм X. Гостиничный бизнес: Учебник для вузов (пер. с англ. Павлова А.С.). - М., 2005.-239 с.

  8. Управління сучасним готельним комплексом: навч. посіб. / Г.Б. Мунін, А.О. Змійов, Г.О. Зіновєв та ін.; за ред. С.І. Дрогунцова. - К.: Ліра-К,2005. - 520 с.

  9. Нечаюк Л.І. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент : навч. посіб. / Л.І. Нечаюк, Н.О. Нечаюк. - К.: Центр навч. л-ри, 2006. - 189 с.

  1. Мельниченко С.В. Менеджмент підприємств туристичної індустрії / С.В. Мельниченко,Н.І. Ведмідь. - К., 2005. - 205 с.

  2. Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу: Навч. посібник /під заг. редакцією М.М.Поплавського і О.О. Гаца. - К.: Кондор, 2008.-458 с.

  3. Пуцентайло П.Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємництва.: навч.посіб. - К. : Центр навч. л-ри, 2007. - 234 с.

  4. Райли М. Управление персоналом в гостеприимстве / Майкл Райли. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005.-191с.

  5. Роглєв Х.Й. Основи готельного мененджменту : навч. посіб. - К.: Кондор, 2005. - 408 с.

  6. Роглєв Х.Й., Левітас Г.Г. Менеджмент готелю. - К.: Кондор, 2011. – 430 с.

  7. Сахно Є.Ю., Дорош Н.С. Менеджмент сервісу. – К.: Центр учбової літератури, 2010. – 304 с.

  8. Уокер Дж.Р. Управление гостеприимством. Вводньй курс / Дж.Р. Уокер. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 880 с.

  9. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма : учеб. пособие / А.Д. Чудновский -М. : КНОРУС, 2005. - 448 с.