3.3 Исчисление себестоимости производства молока

Перед исчислением себестоимости продукции молочного скотоводства в конце года закрывают счета 23, 25, 26, 20-1, 20-2, 20-3, 29.

Учет затрат и выход продукции ведется раздельно по молочному и мясному скотоводству. Аналитические счета в организации открываются по каждому объекту учета затрат по крупному рогатому скоту молочного направления. Они называются «Основное стадо», по которому учитываются затраты на содержание коров и быков-производителей (цель производства: получить основную продукцию – молоко и сопряженную - приплод) или «Животные на выращивании и откорме», по которому учитываются затраты на выращивание молодняка всех возрастов и откорм взрослых животных, выбракованных из основного стада (цель производства – получение прироста живой массы животных).

Объектами калькуляции по «Основному стаду» являются молоко и приплод, калькуляционными единицами – 1 центнер молока и 1 голова приплода.

Для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный метод калькуляции. Его принцип в следующем:

Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год исключается стоимость побочной продукции (навоз) в принятой оценке.

Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на основную и сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90 %, на приплод – 10 %.

Полученные данные о затратах на производство молока и приплода делят соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате определяют фактическую себестоимость 1 центнера молока и 1 головы приплода. Например фактически затраты по молочному стаду 12722 тыс. руб.

10% - приплод – 1272,20 тыс. руб.

90% - молоко – 11449,8 тыс.руб.

Выход продукции:

молоко – 16036 ц на сумму 93169 тыс. руб. (по планово-учетной цене)

приплод – 167 гол. на сумму 8712,4 тыс.руб. (по планово-учетной цене)

1. Определяем себестоимость 1 ц молока

11449,8 : 16036 = 714 руб.

93169 – 11449,8=81719,2 тыс.руб. Дт. 43 Кт. 20-2

1. Определяем себестоимость 1 гол приплода

1272,2 : 167 гол. = 7617,96 руб.

8712,4 – 1272,2 = 7440,2 тыс. руб. Дт. 11 Кт. 20-2

Таким образом, из расчетов видим, что себестоимость в 2009 году 1 ц молока составила 714 руб., 1 гол. приплода – 7617,96 руб.