Глава 1. Общие сведения о цветочных растениях

Искусство выращивания цветочных растений не может замкнуться в Узкий круг технических знаний различных приемов разведения этих растений. Для цветовода необходимо детальное знакомство со строением организма растения и его жизнью. Только на основе изучения ботаники советский цветовод может успешно справиться с новыми задачами социалистического цветоводства и найти правильные пути дальнейшего широкого его развития.

Переходя к изучению вопросов цветоводства, мы предполагаем, что наши читатели уже имеют необходимые ботанические знания, без которых невозможно глубокое усвоение сложной техники выращивания цветочно-декоративных растений.

При ближайшем ознакомлении мы увидим, что большинство из Них принадлежит к высшим цветковым растениям. Не давая общего ботанического описания этих растений (его можно найти в любом курсе ботаники), мы остановимся лишь на некоторых, имеющих специальный интерес для цветовода особенностях их вегетативных органов и более подробно изложим строение цветка.

Цветочно-декоративные растения имеют корни главные, боковые и придаточные, причем последние образуются из стеблей, а иногда из листьев. У некоторых растений корни утолщаются и служат вместилищем для запасных питательных веществ (например, клубни георгин).

Большое значение для размножения имеют так называемые придаточные корни. На свойстве стеблей давать придаточные корни основан наиболее распространенный вид вегетативного размножения — черенкование. Листьями размножаются бегония, глоксиния и др.

На том же свойстве стеблей основана и рашпилка таких растений, как гнафалиум, вербена, с целью получения более густого цветочного коврика.

У некоторых луковичных, как, например, у лилии золотой, лилии тигровой и других, корни развиваются не только снизу луковицы, но и при основании стебля. Такие луковицы следует сажать глубже, чтобы надлуковичные корни были в земле.

Корни многолетников легко перезимовывают в грунте и ежегодно весной возобновляют свои надземные части.

При ограниченной площади питания горшечных растений необходимы для их корневой системы особо питательные, разнообразные по своим физическим свойствам смеси земель.

Горшечные растения лишены естественных источников влаги, какие имеют растения в обычном грунте. Поэтому при горшечной культуре необходимо не допускать ни пересушки, ни излишней поливки, так как и то и другое ведет к гибели корней, а следовательно и растения.

Из особенностей стеблей, имеющих значение в цветоводстве, необходимо отметить свойство некоторых растений подниматься по различным опорам. Вьющиеся и цепляющиеся усиками растения имеют громадное декоративное значение. Видоизмененные стебли — корневища, клубни и луковицы — являются объектом для целого ряда технических приемов культуры цветочных растений. Эти видоизменения стебля не только служат целям размножения, но и позволяют значительно раньше получить цветущие экземпляры растений, чем при размножении семенами.

Особенностью листьев, используемой в ковровом цветоводстве, является их окраска, например, у таких растений, как альтернантеры, гнафалиум, седум и др. Такие окраски, как серебристо-серая, бело-пестрая, желто-пестрая, тёмнокрасная, светлокрасная с голубоватым, фиолетовым, бронзовым и другими оттенками, позволяют цветоводу создавать цветочную живопись и цветочную мозаику.

Строение цветка. Цветок представляет собой укороченный побег с листьями, метаморфизированными в связи с половым размножением. Полный цветок имеет:

а) чашечку, обычно зеленую, состоящую из свободных или более или менее сросшихся чашелистиков. Чашечка — это наружный покров цветка, имеющий, главным образом, защитное значение;

б) венчик, обычно не зеленый, а окрашенный и состоящий из свободных или сросшихся лепестков. Венчик иногда совсем не окрашен: или окрашен неярко, как, например, у ветроопыляемых;

в) андроцей, состоящий из тычинок и

г) гинецей, состоящий из пестика или пестиков, образованных одним или несколькими плодолистиками.

Чашечка и венчик образуют околоцветник, или покровы цветка. От строения и разнообразия частей околоцветника зависит и разнообразие внешнего вида цветка. Околоцветник с чашечкой и венчиком называется двойным. Околоцветник, окрашенный в один цвет, называется простым. В зависимости от того, срастаются или нет друг с другом чашелистики, чашечка будет сростнолистной или раздельнолистной. Нижняя сросшаяся часть чашелистиков образует трубочку чашечки. Венчик бывает свободнолепестный или сростнолепестный. В свободнолепестных венчиках у некоторых растений, например, гвоздики, различают нижнюю суженную часть лепестков (ноготок) и верхнюю расширенную часть (пластинка). В сростнолепестных венчиках сросшаяся часть лепестков образует трубочку, несросшаяся часть — отгиб. Место перехода трубочки в отгиб называется зевом.

Венчик называется правильным, или актиноморфным, если через него можно провести несколько симметричных плоскостей. Венчик называется неправильным, или зигоморфным, если через него можно провести, как, например, у мотыльковых и губоцветных растений, только одну симметричную плоскость.

Андроцей состоит обычно из нескольких иногда многочисленных тычинок, реже — из двух или одной. В каждой тычинке различают тычиночную нить или пыльник. У магнолий, фиалок и некоторых других растений тычиночная нить бывает очень короткая или даже совсем не развивается. Пыльник большей частью состоит из двух продольных половинок, разделенных связником. Пыльник с нитью обычно соединен неподвижно, но у некоторых растений, например, лилий, пыльник качающийся. Половинки пыльника продольной перегородкой разделены на пыльцевые гнезда, внутри которых содержатся микроспоры, или пылинки. Тычинки часто срастаются между собой или с другими частями цветка. У душистого горошка тычинки срастаются нитями, у астр и георгин тычинки срастаются пыльниками, у тыквенных растений тычинки срастаются нитями и пыльниками. У орхидей тычинки срастаются со столбиками пестика и т. д.

Гинецей, занимающий центральную часть цветка, состоит из плодолистиков, образующих один или несколько пестиков. Пестик имеет нижнюю полую часть, называемую завязью, в которой находятся — семяпочки, одна или несколько, часто — очень много (мак и другие). Семяпочки включают в себе зародышевый мешок. Над завязью находится столбик, верхняя часть которого называется рыльцем. Различают верхнюю и нижнюю завязь. Верхняя завязь свободно сидит на, цветоложе, в этом случае в образовании стенок завязи участвуют только плодолистики. В образовании стенок нижней завязи участвуют не только плодолистики, но и цветоложе.

На рисунке 21 дано схематическое изображение андроцея и гинецея в продольном разрезе: а — пыльник в поперечном разрезе (видно четыре гнезда пыльника); d — пыльник в продольном разрезе; с и с — тычиночные нити; f и f завязь; g — столбик; h — рыльце; i — пыльца, попавшая на рыльце и давшая ростки; l — пыльцевая трубочка; n — семяпочка; u — ядро; t — зародышевый мешок; пыльцевая трубочка, доходящая до отверстия семявхода (q).

Рис. 21. Схемаическое изображение андроцея и гинецея цветка в поперечном разрезе

У многих цветков имеются нектарники—железистые образования, выделяющие сахаристую жидкость — нектар, который является приманкой для насекомых, способствующих перекрестному опылению. Нектарники находятся на самых различных частях цветка.

Процесс опыления состоит в перенесении пыльцы на рыльце пестика, где пыльца, прорастая, проникает внутрь завязи в виде длинных нитей и оплодотворяет ядра семяпочки, в результате чего развиваются семена и плоды. Перенос пыльцы происходит с помощью, главным образом, насекомых и ветра. Отдельные цветки или цветки, группирующиеся в разнообразные соцветия, своей окраской, запахом, нектаром, обилием пыльцы привлекают насекомых, способствующих перенесению пыльцы.

Среди цветочных растений есть и перекрестноопыляющиеся и самоопылители. Некоторые цветы, например, душистая фиалка, приспособлены только к самоопылению. При культуре примулы (обконика) необходимо иметь в виду, что хотя цветы этого растения и двуполые, но у разных экземпляров состроены неодинаково: у одних пестик выше тычинок, у других — наоборот. Опыление возможно только между цветками примул различного строения. Поэтому при культуре примулы на семена необходимо иметь оба ее типа.

Форма, расположение, количество отдельных частей цветка, окраска его покровов обусловливают все то многообразие цветов, которое имеется в растительном мире. Мак, тюльпан и некоторые другие цветы имеют цветочный побег, заканчивающийся большей частью одним цветком. У большинства же цветочных растений цветки собраны в соцветия (рис. 22) в виде кисти (ландыш, душистый горошек, белая акация и Другие), в виде колоса (орхидеи), корзинки (васильки), метелки (сирень) и т. д.

Рис. 22. Схема главнейших типов соцветий: 1 - кисть, 2 - щиток, 3 - метелка, 4 - простой колос, 5 - сложный колос, 6 - початок, 7 - простой зонтик, 8 - сложный зонтик, 9 - головка, 10 - корзинка, 11 - развилина, 12 - извилина, 13 - завиток

Одним из ценнейших свойств растений является запах их цветов. К сожалению, очень многие декоративные растения лишены этого свойства. Такие красивые цветочные растения, как астры, анютины глазки, бегонии, дельфиниумы, георгины, мальвы почти или совсем лишены запаха. Незабудки, мак, флокс — лишь слабо душисты. Сильной душистостью (главным образом листьев) обладают бархатцы, ноготки, петунии, но их своеобразный запах далеко не, всем приятен. Некоторым цветам свойствен специфический запах, например, запах ванили (никтериния, асклепиас инкарната), мускусный запах (мимулюс мошатус). Растения, обладающие приятным запахом (роза, душистый горошек, нарциссы, резеда, ландыш, лилии и др.) следует помещать в цветниках ближе к окнам, балконам, террасам.

Некоторые декоративные растения имеют пахучие листья, как, например: артемизия, герань душистая (два сорта — лимонная и камфарная), калуфер, лавр, лимон, мимулюс, мирта, мята, ромашка, туя окциденталис, фердинанда и другие.

Лепестки цветков, а у некоторых растений и листья, имеют самые разнообразные окраски (колера). Нет только растений с цветами чисто черных колеров, — значительно приближаются к черной окраске цветов - анютины глазки — «Доктор Фауст», львиный зев — «Черный плащ», георгины — «Якзон», розы — «Нигретти». Мало цветов с голубыми колерами, типа незабудки. Многие цветы встречаются в одном или очень ограниченном количестве колеров: так, цветы рудбекии желтого колера, диклитры, главным образом, розового колера, канны красного, розового и желтого колеров, сциллы, фиалки лилового и сине-фиолетового колера и т. д. В то же время есть и такие представители цветочного мира, которые обладают всем разнообразием колеров, как, например, розы, георгины, астры, флоксы и другие.

Окраска зависит от содержащихся в клеточном соке растений красящих веществ, или пигментов. Наряду с хлорофиллом, окрашивающим растения в зеленый цвет, наиболее распространен антоциан, который в нейтральном или слабо щелочном растворе дает голубую окраску, а в кислом — красную. Антоциан окрашивает не только цветки, но и листья и другие части растений.

На свойстве антоциана давать различную окраску в кислой и щелочной среде основаны опыты изменения окраски цветов, так, например, погружением лиловых цветов ксерантемума в слабый раствор соляной кислоты им придают яркую окраску. В зависимости от температуры антоциан также дает различную окраску цветов. Так, незабудки перфектной при выгонке при 7—10° С получают красную окраску, а при 15° С бледно-голубую. Сирень ранней выгонки при высокой температуре 30° С зацветает не лиловыми, а белыми цветами. То же явление наблюдается и у примулы.

При легком смачивании водой сине-фиолетовых цветов ипомеи пурпуреа, последние под действием углекислоты, находящейся в воде, приобретают красно-фиолетовую окраску.

Антоциан обусловливает также золотистые, красные и другие тона осенней окраски листьев растений.

Степень освещения, кислород, механические повреждения, почва и ряд других условий способствуют изменению окраски, придаваемой антоцианом растениям.

Наконец, необходимо упомянуть сопровождающие хлорофилл пигменты — ксантофил и каротин, из которых ксантофил—желтого цвета, а каротин — оранжевого.

Белый цвет лепестков объясняется рассеиванием света пузырьками воздуха между клетками растения.

Не менее ценным свойством, чем запах цветов, является их махровость, представляющая собой уклонение цветков от своего нормального развития.

Под махровостью следует понимать превращение тычинок, а часто и пестиков, — в лепестки. В результате в цветках отсутствуют и - тычинки и пестик (махровый левкой, клубневая бегония), или имеются только тычинки при отсутствии пестика (махровые петунии), или нет тычинок, но есть вполне развитой пестик (махровые тюльпаны). Махровость цветов фуксии некоторые объясняют расщеплением лепестков, а махровость лилий — увеличением кругов околоцветника.

Махровые цветки красивее простых цветков, хотя могут быть и исключения, например, простые крупноцветные цветы лакфиоля выглядят наряднее, чем махровые цветки этих же растений. Растения с махровыми цветками обычно размножаются черенками и другими способами вегетативного размножения. Размножают махровые растения и семенами. Получение семян возможно, когда в цветках имеется или вполне развитой пестик или хотя бы лепестковидные тычинки, но с нормально развитым пыльником. Прибегая к искусственному опылению таких цветков, мы получаем семена, дающие больший или меньший процент растений с махровыми цветками. Необходимо отметить, что неблагоприятные условия культуры отрицательно влияют на образование махровых цветков.

Некоторые растения раскрывают свои цветы в определенное время дня и закрывают их при солнечном освещении или ночью. Табак, ночная красавица, энотера открывают свои цветы к вечеру, а утром на день их закрывают. Наоборот, портулак открывает свои цветы только при солнечном освещении. На этом свойстве основан подбор растений, образующих так называемые цветочные часы: растения в таком подборе открывают свои цветы последовательно в течение целых суток.

ПОЛУЧЕНИЕ НОВЫХ РАЗНОВИДНОСТЕЙ

Изменчивость и наследственность организмов и их взаимодействие с окружающей средой создали все то богатое разнообразие растительного мира, те тысячи видов растений, которые известны в настоящее время. Современное естествознание проникнуто идеей постоянного движения (развития), причем это развитие идет не только постепенно (эволюционно), но и скачками (революционно).

Цветочные культурные растения представляют собой видоизменения их дикорастущих форм. Эти изменения могут находиться в прямой зависимости от воздействия на растения внешних условий среды (например, климата, почвы, питания и т. д.). Изменения, вызванные в организме растения внешними условиями, называются модификациями, они не стойки, быстро утрачиваются при переходе к новым условиям существования и по наследству не передаются.

В противоположность модификациям существуют так называемые комбинации, происходящие в результате перекрестного опыления между растениями. В естественных условиях перекрестное опыление происходит с помощью насекомых, ветра. Пользуясь приемом искусственного опыления, селекционер создает новые формы растений, новые сорта с желательными свойствами. В результате перекрестного опыления получаются почти всегда новые сочетания признаков обоих растений, причем эти сочетания унаследуются.

Например, в результате скрещивания турецкой гвоздики с однолетней гвоздикой Геддевига получена разновидность гвоздики — диантус барбатус хинензис, в которой от турецкой гвоздики унаследована букетность цветения, а от гвоздики Геддевига — крупноцветность.

Таким же путем получены разновидности и сорта многих других цветов, как, например, ремонтантный сорт розы — «Ульрих Бруннер фис», которая имеет красный цветок на длинном стебельке и обладает сильным запахом.

Целый ряд цветочных растений среди орхидей, роз, пеларгоний, авалей, бегоний являются такими гибридами. Гибридизация получила широкое распространение. Многие цветочные растения имеют громадное количество гибридных сортов, например, дельфиниум — свыше 200 сортов, среди которых есть сорта низкие, средние и высокие; с одинокими, полумахровыми и махровыми цветами разнообразных колеров и оттенков. Сорта бегонии грацилис и семперфлоренс настолько усовершенствованы, что дают сплошную массу цветов, с которыми гармонируют и листья, имеющие интенсивно кровавые, темнобронзовые и другие колера. Прекрасные сорта ремонтантных роз — есть результат скрещивания чайной розы с дамасской, а господствующие в современном садоводстве чайно-гибридные розы получились от опыления чайных роз пыльцой ремонтантных роз. Чайно-гибридные розы, как известно, от чайных роз унаследовали разно-колерность, а от ремонтантных — выносливость.

Для получения новых разновидностей большое значение имеют так называемые мутации, или внезапные изменения. Возникшее в этом случае Отклонение от родительской формы с самого начала носит наследственно-постоянный характер. В результате мутаций были получены выдающиеся сорта многих цветочных растений. По мутациям окраски цветка наиболее известны львиный зев, гесперис, ночная красавица, душистый горошек, дельфиниум, георгины, рододендрон, камелия и др.; по мутациям окраски листьев — львиный зев, настурция, вербена, колеус; по мутациям формы цветка — портулак, львиный зев, маттиола и т. д. Сорт хризантемы Queen of England за три десятка лет в результате мутирования дал около 20 различных сортов с 18 различными окрасками и оттенками.

Разнообразием мутаций богаты розы и георгины. Последние дают разные Мутации на одном и том же растении. К непрерывно мутирующим растениям относится ночная красавица, львиный зев, гесперис и некоторые другие.

Значительное количество мутаций, различающихся по форме листьев, имеет папоротник — нефролепис.

Большим источником для получения новых разновидностей цветочных растений, часто совершенно не известных для нас, являются страны с иными, более благоприятными, климатическими условиями, определяющими богатство и разнообразие местных цветочных растений. Здесь перед культиватором стоит задача акклиматизации таких растений.

Можно ли сказать, что в области селекционной работы над цветочными растениями мы уже имеем такие достижения, которые целиком отвечают нашим требованиям к цветочному растению? — Конечно, нет. — Здесь еще необходима созидательная работа селекционера. Среди роз, хризантем, георгин, пеонов, левкоев и др. имеется много ценных сортов. Но в то же время даже и у этих выдающихся цветов есть большие недостатки: розы недостаточно зимостойки (необходимо получить больше сортов роз, которые зимовали бы без укрытия); мало цветов в голубых тонах и совсем нет голубых роз, георгин, хризантем; большая часть цветов лишена запаха; из-за короткостебельности многие цветы не пригодны для срезки или не стойки в срезанном виде; далеко не все многолетники выносливы и приспособлены для зимовки не только в северных, но и в средних районах Союза. Кроме того, многие из них подвержены грибным заболеваниям, имеют короткий период цветения, поздно зацветают, слабо цветут и т. д.

Перед советским селекционером-цветоводом стоят обширные задачи получения новых разновидностей, новых сортов, отвечающих всем требованиям, предъявляемым к цветочному растению.

Для названия растений пользуются латинским языком. В ботанике каждое растение в своем названии имеет определение рода и вида, например, Nicotiana affinis (Nicotiana — род, affinis — вид растения). Разновидности или сорта обозначают прибавлением к родовому и видовому названиям дополнительных, например bicolor — двухцветный, tricolor — трехцветный, махровая — flore pleno, или сокращенно — fl. pl., и т. п.

В конце книги приведен указатель терминов, определяющих разновидности цветочных растений.

ГЕОГРАФИЯ РАСТЕНИЙ

Знать родину важнейших цветочных и декоративно-лиственных растений необходимо, так как происхождение растений до известной степени определяет их требования к культуре в условиях нашего климата. Для примера приводятся некоторые растения с указанием мест их происхождения.

Европа (северная): анютины глазки, незабудка, ландыш, маргаритка, фиалка душистая, наперстянка (D. purpurea), ятрышники.

Европа (южная): гнафалиум, левкой, львиный зев, колокольчик (С. medium), кохия, лилии белые.

Средиземноморская область: адонис, вьюнок трехцветный, луковичные (гиацинт, нарцисс), лилии, душистый горошек и др.

Африка: резеда (Египет), муза (Абиссиния), алоэ, агапантус, гладиолус, примулинус, вербена, иксия, кливия, лобелия, мезембриантемум, крассуля, рохеа, стапелия, многочисленные вересковые (Южная Африка).

Азия: азалея, амарант, бальзамин, канны, хризантемы, фикус, целозия (Индия); анемоны, астры, аралия, аукуба, глициния, гортензия, диклитра, дейция, эвонимус, ирис японский, лилии, лилейники, олея душистая, мальва, примула, криптомерия, магнолия, камелия, пеоны (P. arborеа), хризантемы (Китай, Япония); астры, мак сибирский, лилии, пеон и многие другие (Сибирь); сирень персидская, фритиллярия, цикламен (Иран).

Австралия: (Новая Голландия): акация, калистемон, эвкалипт, мелалеука, лофоспермум.

Америка: аралия, астры фремонта, ирис, кореопсис, рудбекия лациниата, солидаго канадензис, флокс паникулата (Сев. Америка); годеция, эшшольция, гилия, лупин, пенстемон, эхеверия (Калифорния); агавы, юкки, бегония, бувардия, амариллисы, кактусы, георгины, бархатцы, гайлярдия, туберозы, цинния, мина, тигридия (Мексика); аристолохия, альтернантеры, араукария, бегонии, бромелиевые, большинство видов пассифлоры (Бразилия); гелиотроп, настурция, кальцеолярия, сальпиглоссис, шизантус, фуксия (Перу и Чили) и т. д.

Такие растения, как традесканция, шалфей, петуния, губастик, портулак, также американского происхождения. Появление американских цветочных растений в Европе относится к первой половине XVII века. Растения Китая и Японии впервые в Европе стали культивироваться только в конце XVIII столетия.

* * *

Для удобства рассмотрения цветочных и декоративно-лиственных растений они распределены по группам; в главе 6 описываются цветочные растения открытого грунта, в главе 7 — декоративно-лиственные растения открытого грунта, в главе 9 — растения защищенного грунта и т. д.

Некоторые виды растений описываются в нескольких главах. Например, флокс Друммонди описывается в летниках, а флокс переннис — в многолетниках. Гвоздика также встречается в нескольких главах: в летниках описывается гвоздика китайская, а также такие сорта голландской гвоздики, как Шабо, Маргарита, разводимые как летники; в многолетниках описывается гвоздика перистая; ремонтантные сорта французской и немецкой гвоздик описаны в главе о цветочных растениях защищенного грунта.

В конце книги приведен указатель русских и латинских названий растений с ссылкой на страницы, где данные растения описаны.