Вопросы для самоконтроля

1. Образование и накопление нитратов в пищевых продуктах.

2. Факторы, влияющие на содержание нитратов в растительных продуктах.

3. Нитраты продуктов животного происхождения.

4. Влияние нитратов пищевых продуктов на здоровье человека.

5. Обеспечение допустимого содержания нитратов в продукции животноводства.

6. Способы переработки и пути использования продукции растениеводства, которая содержит большое количество нитратов.

7. Рекомендации населению по предотвращению вредного действия нитратов на здоровье человека.

8. Предельно-допустимые концентрации содержания нитратов в овощной продукции.

9. Предельно-допустимые концентрации содержания нитратов в кормах.