Взаимодействие микронутриентов
|
| ||||||||||||||||||||||
|
| H | В1 | B2 | B5 | B6 | B9 | B12 | C | A | D | E | K | Ca | Cr | Cu | Fe | I | Mg | Mo | P | Se | Zn |
| H |
|
|
| ? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| В1 |
|
|
| X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| B2 |
|
|
| X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| X |
|
|
|
|
| X |
| B5 | ? | X | X |
|
|
| X | X |
|
|
|
|
|
| O |
|
|
|
|
|
|
|
| B6 |
|
|
|
|
| X | X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| B9 |
|
|
|
| X |
| X |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| O |
| B12 |
|
|
| X | X | X |
| O |
|
|
|
|
|
|
| O |
|
|
|
|
|
|
| C |
|
|
| X |
|
| O |
|
|
| ? |
|
|
| O | X |
|
|
|
| O |
|
| A |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ? | X | O |
|
|
| X |
|
|
|
|
|
|
| D |
|
|
|
|
|
|
|
| ? |
|
| X | X |
|
|
|
| X |
| X |
|
|
| E |
|
|
|
|
|
|
| ? | X |
|
| O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| K |
|
|
|
|
|
|
|
| O | X | O |
| X |
|
|
|
| X |
|
|
|
|
| Ca |
|
|
|
|
|
|
|
|
| X |
| X |
|
|
| O |
|
|
|
|
| O |
| Cr |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| O |
|
|
|
|
|
|
| Cu |
|
|
| O |
|
|
| O |
|
|
|
|
|
|
| O |
|
| O |
|
| O |
| Fe |
|
| X |
|
|
| O | X | X |
|
|
| O | O | O |
|
|
|
|
|
| O |
| I |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| X |
|
| Mg |
|
|
|
|
|
|
|
|
| X |
| X |
|
|
|
|
|
|
| O |
|
|
| Mo |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| O |
|
|
|
|
|
|
|
| P |
|
|
|
|
|
|
|
|
| X |
|
|
|
|
|
|
| O |
|
|
|
|
| Se |
|
|
|
|
|
|
| O |
|
|
|
|
|
|
|
| X |
|
|
|
|
|
| Zn |
|
| X |
|
| O |
|
|
|
|
|
| O |
| O | O |
|
|
|
|
|
|
Примечания:
X - Положительное и потенциально полезное взаимодействие.
O - Негативное и потенциально вредное взаимодействие.
? -Противоречивые данные с неопределенными последствиями при употреблении нутриентов…
Витамин B3 не включен в основную таблицу, так как он не участвует во взаимодействиях нутриентов, имеющих значение для рациона питания.
Марганец также не включен в таблицу, так как единственное выявленное взаимодействие относится к железу, поглощение которого он может подавлять.
Витамин C вступает в реакцию не с селеном, а с селенитом, окисляя его до образования селена не усваиваемого из ЖКТ.
Примечания:
A Витамин A
B1 Витамин B1 – тиамин
B2 Витамин B2 – рибофлавин
B5 Витамин B5 – пантотеновая кислота
B6 Витамин B6 – перидоксино-гидрохлорид
B9 Витамин B9 – фолиевая кислота
B12 Витамин B12 - цианокабаломин
C Витамин C – аскорбиновая кислота
D Витамин D
E Витамин E
H Витамин H – биотин
K Витамин K1 и Витамин K2
Ca кальций
Cr хром
Cu медь
Fe железо
I йод
Mg магний
Mo молибден
P фосфор
Se селен
Zn цинк
Йод + Селен = Здоровье щитовидной железы
Йод и селен — два наиважнейших микроэлемента для здоровья щитовидной железы и нормального производства ею гормонов. Как же они связаны? Йод является «строительным материалом» гормонов щитовидной железы тироксина (Т4) и трийодтиронина (ТЗ) — это широко известный факт. Но о том, что превращение тиреоидных гормонов в биологически активные формы происходит при участии фермента, в состав которого входит селен, знают лишь специалисты.
Тесную метаболическую связь йода и селена в организме подтвердили многочисленные медицинские исследования роли микроэлементов в развитии йоддефицитных состояний, а также эксперименты на крысах, выявившие, что насыщение селеном в условиях нехватки йода приводит к усугублению йоддефицитных заболеваний.
Селен и йод взаимосвязанные микроэлементы.
Дефицит селена (селенопротеинов) приводит к дефициту йода со всеми вытекающими из этого последствиями. Побочных эффектов сравнительно немного, однако, чтобы снизить риск, следует контролировать содержание и соотношение микроэлементов в крови.
Дефицит селенопротеинов, в том числе глутатионпероксидазы, может быть спровоцирован длительным приемом лекарственных препаратов. Побочные эффекты длительного лечения статинами могут быть связаны с нарушением пути биосинтеза селенопротеинов.
Результатом длительного приема статинов может быть не только селенодефицит, но и индуцированный дефицит Мn и Mg, а возможно, и других металлов (Zn, Сu, Fe), вызывающий подавление активности координируемых этими металлами ферментов.