Стан розвитку картоплярства в Україні

курсовая работа

Висновок

Починаючи з 90-х років ХХ ст. в картопляній галузі спостерігаються певні негативні тенденції. Це повязано із переміщення основного виробництва картоплі в приватний сектор. Вирішити проблему картоплярства необхідно, в першу чергу, на основі інтенсифікації виробництва, тобто за рахунок значного підвищення врожайності до 180 ц/га, оскільки відбувається скорочення посівних площ під даною культурою, які за прогнозними розрахунками до 2015 року можуть скоротитися до 1, 3 млн. га.

Незважаючи на те, що Україна займає передові світові позиції по виробництву картоплі, необхідно, щоб до 2015 р. виробництво відповідало стандартам по якості враховуючи канали її реалізації: харчові цілі, переробку. Пріоритетним завданням є впровадження механізмів на державному рівні для забезпечення населення продуктами високої якості. Якісна продукція визначається як комплексне поняття, яке обєднує усі сфери продуктивної діяльності за для задоволення виникаючих потреб суспільства та кожної окремої людини.

Внутрішній ринок картоплі в нашій державі характеризується нестабільними попитом та пропозицією, щорічним коливанням валових зборів, що, в першу чергу, повязане з істотним підвищенням цін як на засоби виробництва, так і на садивний матеріал. Надто низька ефективність процесу виробництва звязана із диспаритетом цін на сільськогосподарську продукцію та на товари сільськогосподарського призначення, оскільки на продукцію сільського господарства встановлювалися орієнтовні ціни. Проте валові збори залишаються стабільними і за нашими прогнозами становитимуть і в подальшому біля 20 млн. тонн. Це говорить про те, що урожайність в певній мірі починає зростати.

Безумовно запровадження у виробництво нових сортів картоплі залишається пріоритетним завданням, що дасть змогу інтенсифікувати виробництво. Державі необхідно створити умови для того, щоб виробники картоплі були забезпечені насінням високоврожайних сортів.

Основними умовами розвитку ринку картоплі є державна підтримка заходів щодо формування агропродовольчого ринку, зокрема, його інфраструктури, використання у виробництві сортів, що мають високі споживчі і технологічні якості, розвиток підприємств з промислової переробки, покращення асортименту та товарного вигляду продукції картоплярства, належне інформаційне забезпечення функціонування ринку, а також забезпечення рівних умов, прозорості та паритетності взаємовідносин у реалізації.

Як відомо, картопля належить до групи низькоякісних продуктів харчування. У результаті зростання доходів населення попит на неї знижується. Тому нерідко картоплю вважають продуктом харчування для бідних. Однак продукти переробки картоплі користуються досить високим попитом. Тому впровадження нових сучасних технологій переробки, розширення асортименту продукції, на наш погляд, стимулюватиме зростання попиту на сиру картоплю і сприятиме переведенню її виробництва на промислову основу.

Світовий досвід показує, що виробник одержує найбільший ефект тоді, коли реалізує не сировину, а продукти її переробки, кінцеві продукти споживання. Тому високорозвинені країни ніколи не експортують сировину, а мають потужності з комплексної переробки сировини і реалізують кінцевий продукт споживання. Реалізація кінцевого продукту дає змогу впливати на реалізаційну ціну продуктів харчування, еквівалентний обмін між містом і селом.

Таким чином, до 2015 року, в першу чергу, необхідно запровадити комплекс агротехнічних заходів, державну підтримку селекції, оптово-роздрібні підприємства по закупівлі продукції в населення, моніторинг цін тощо. Адже ефективне впровадження комплексу заходів дозволяє підвищити врожайність, а в свою чергу - рентабельність виробництва.

Список використаних джерел:

Картоплярство : міжвідомчий тематичний науковий збірник. Вип. 37 / УААН Інститут картоплярства. - К. : Аграрна наука, 2008. - 259 с.

Ремньова Л. М., Лавров Р. В. Сучасний стан та основні напрями підвищення ефективності галузі картоплярства в Україні.// Науковий вісник ЧДІЕУ. - 2010. - №1 (2). - с. 143 - 157.

Федуняк І. О. Стан і тенденції виробництва та торгівлі картоплею в Україні.// Актуальні проблеми економіки. - 2010. - №6(72). - 14 - 23.

Ходаківській І. Є. Виробництво та споживання картоплі.//Економіка АПК. - 2010. - №7. - с. 109 - 111.

Статистичний щорічник України за 2011 рік/ за ред. Осауленка О. Г. - К.: ТОВ «Август Трейд». - 2012. - 556 с.

Статистика сільського господарства та навколишнього середовища : публікації [Електронний ресурс] / Державна служба статистики України. Режим доступу : www.ukrstat.gov.ua

Делись добром ;)