5.4. Организация и нормирование труда в сельском хозяйстве

Важным средством повышения производительности труда в сель­ском хозяйстве является совершенствование организации труда. Организация труда на предприятии призвана создавать нор­мальные условия труда для работников и способствовать росту экономической эффективности сельскохозяйственного произ­водства.

Организация труда в рамках отдельного предприятия представ­ляет собой организационную систему использования живого тру­да, которая обеспечивает функционирование рабочей силы с целью достижения полезного эффекта. Она предполагает: под­бор и профессиональную подготовку кадров; разработку методов труда, с помощью которых можно выполнить тот или иной вид работы; разделение и кооперацию труда; расстановку работников в соответствии с характером стоящих перед ними задач; организа­цию рабочих мест, создание благоприятных условий труда; уста­новление определенной меры труда с помощью нормирования; материальное и моральное стимулирование труда.

Рациональная организация труда должна обеспечить полное и эффективное использование рабочей силы и других средств про­изводства (земли, техники и т. д.) на основе применения достиже­ний науки и передового опыта. При этом важную роль играют формы организации труда.

Полформой организации труда понимают состав и размер внут­рихозяйственных трудовых коллективов, способы использования людей и техники в сельском хозяйстве, расстановку работников по производственным операциям в процессе труда.

Основными формами организации труда в сельском хозяйстве являются производственная бригада, звено, механизированный отряд, уборочно-транспортный и посевной комплексы.

Под производственной бригадой понимают постоянное под­разделение предприятия, коллектив которого, имея в своем пользовании землю и другие средства производства, на основа­нии разделения и кооперации труда выполняет основную часть сельскохозяйственных работ по производству продукции и несет ответственность за конечные результаты работы.

В зависимости от условий производства (в первую очередь уровня специализации) производственные бригады подразделя­ются на комплексные, отраслевые, специализированные.

Комплексные бригады обслуживают несколько разнообразных по применяемой технологии отраслей сельского хозяйства и про­изводят, как правило, продукцию как растениеводства, так и жи­вотноводства. В их состав входят работники различных профессий для выполнения комплекса разнообразных технологических про­цессов. За такой бригадой закрепляют землю, сельскохозяйствен­ную технику и животноводческие фермы.

Отраслевые бригады обслуживают одну отрасль и производят несколько однородных по технологии продуктов (например, про­дуктов полеводства, овощеводства, свиноводства).

Специализированные бригады занимаются производством одного вида продукции, возделыванием одной культуры или уходом за отдельными возрастными группами животных. Они состоят из ра­бочих одной профессии, выполняющих однородные технологи­ческие процессы. К ним относят в растениеводстве — виноградар­ские, табаководческие, ягодоводческие, рисоводческие и другие бригады; в животноводстве — бригады, обслуживающие дойное стадо, по доращиванию молодняка, откорму и т. д.

Если за производственной бригадой закреплены тракторы и сельскохозяйственные машины, она называется тракторно-про-изводственной, или механизированной, бригадой (тракторно-поле-водческая, тракторно-садоводческая, тракторно-овощеводческая и т. д.).

В зависимости от природно-экономических условий размер бригад резко колеблется: от 10—12 чел. (например, бригада по от­корму скота, питомниководческая и др.) до 50—60 чел. и более (комплексная бригада по производству молока и заготовке кор­мов). С целью высокопроизводительного использования сельс­кохозяйственной техники минимальный размер пашни, закреп­ленной за бригадой, должен составлять 400—500 га, садов — 100—120 га. Он может быть скорректирован с учетом размера се­вооборота, рельефа, наличия техники и т. д.

Основной формой внутрибригадной организации труда на сельскохозяйственных предприятиях является звено.

Звено — это группа работников, выполняющая в составе произ­водственной бригады на основе кооперации и разделения труда отдельные производственные процессы. Наибольшее распростра­нение получили механизированные звенья, за которыми закреп­ляют определенный земельный участок и набор сельскохозяй­ственной техники для возделывания 3—4 культур с разными сро­ками основных работ. Звено обслуживает часть севооборотной площади или один из севооборотов, закрепленных за бригадой.

В животноводстве внутри бригад для обслуживания определен­ной половозрастной группы также создаются звенья. Например, одно звено ухаживает за супоросными матками, другое — обслу­живает подсосных свиноматок с поросятами, третье — выращива­ет и откармливает молодняк. По численности работников звенья могут быть от 2—3 чел. до 8—10 чел. в зависимости от объема вы­полняемых работ.

Наряду с бригадами и звеньями на сельскохозяйственных пред­приятиях создают механизированные отряды, уборочно-транспорт-ные, посевные и другие комплексы для выполнения основных работ (посева и посадки культур, внесения удобрений, защиты расте­ний, мелиорации земель, уборки урожая и др.). Они добиваются значительного сокращения сроков проведения и высокого каче­ства работ, резкого повышения производительности труда. Широ­ко распространены и хорошо себя зарекомендовали уборочно-транспортные комплексы на уборке зерновых культур. В состав комплекса входят несколько уборочных (по 4—5 комбайнов) и транспортных (по 5—7 автомобилей) звеньев, звено технического обслуживания, звено послеуборочной обработки почвы.

Организация труда в качестве необходимого составляющего элемента включает нормирование труда, которое позволяет пра­вильно решать вопросы разделения и кооперации труда, расста­новки работников в процессе производства и материального их вознаграждения, организации и обслуживания рабочих мест, а также планировать потребность в рабочей силе и технике, фонда оплаты труда и других показателей деятельности сельскохозяй­ственного предприятия.

Нормирование труда сводится к разработке и установлению обоснованных норм труда. На сельскохозяйственных предприяти­ях нормы труда используются в виде норм времени, выработки, обслуживания, численности, управляемости, а также нормирован­ных заданий. -

Норма времени — продолжительность рабочего времени, необ­ходимая для производства единицы продукции или выполнения определенного объема работ.

Норма выработки — объем работы (продукции), который дол­жен быть выполнен (произведен) работником (или группой ис­полнителей) в течение единицы времени (смены, часа).

Норма обслуживания — количество производственных объектов (машин, голов скота, производственных площадей и т. д.), кото­рое работник соответствующей квалификации должен обслужить в течение единицы рабочего времени.

Норма численности исполнителей — это число работников оп­ределенного профессионально-квалификационного состава, не­обходимое для выполнения данного объема работ или обслужива­ния какого-либо объекта.

Норма управляемости определяет количество работников, ко­торые должны быть непосредственно подчинены одному руко­водителю.

Нормированное задание устанавливает объем работ, который должен быть выполнен группой работников (звеном, бригадой) за определенный период времени (смену, месяц).

Таким образом, на сельскохозяйственных предприятиях ис­пользуется система норм труда, отражающая различные стороны трудового процесса. Нормы времени и численности являются нормами затрат труда, нормы выработки и нормированные зада­ния — нормами результатов труда. Нормы обслуживания и уп­равляемости относятся к нормативным характеристикам органи­зации труда.

В нормировании труда на сельскохозяйственных предприятиях применяют два метода: аналитически-расчетный и аналитически-экспериментальный.

Аналитически-расчетный метод состоит в том, что определение конкретных норм труда в хозяйстве осуществляется с помощью заранее разработанных нормативов. Для этого используют типо­вые нормы, которые дифференцированы в зависимости от при­родных, экономических и технических условий.

Аналитически-экспериментальный метод предполагает проведе­ние наблюдений и других исследований, а также необходимых расчетов для определения норм труда непосредственно на рабочем месте. Нормирование этим методом включает несколько этапов: подготовку к изучению трудового процесса, организацию наблю­дения; обработку и анализ полученных материалов; обоснование рациональной организации трудового процесса; разработку норм труда; производственную проверку норм и внесений в них необхо­димых корректив; внедрение норм труда.

Для изучения трудовых процессов применяют фотографию (хронографию), хронометраж и фотохронометраж.

Фотография рабочего дня заключается в Последовательном фиксировании затрат рабочего времени в течение смены. При этом трудовые операции (пахота, посев, культивация, кормление животных и т. д.) расчленяют лишь на приемы (посев, поворот, засыпка семян и т. д.). Фотография позволяет выявить потери ра­бочего времени, найти резервы в улучшении его использования.

Хронометраж отличается от фотографии более детальным изу­чением процесса труда, который осуществляют путем замера за­трат времени на выполнение циклически повторяющихся при­емов, действий и движений. Это позволяет установить эффектив­ные способы их выполнения. По данным хронометража нормы затрат труда устанавливаются не на весь процесс, а лишь на от­дельные операции.

Фотохронометраж представляет собой комбинированное изу­чение трудового процесса путем проведения фотографии рабочего дня и хронометража отдельных трудовых приемов. Этот способ получил широкое распространение при нормировании труда на сельскохозяйственных предприятиях.

5.5. ОПЛАТА ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Заработная плата (оплата труда) — это выраженная в денежной форме часть общественного продукта, которая возмещает затраты необходимого труда, распределяется согласно количеству и каче­ству труда, затраченного работником, и поступает в его личное потребление.

В зависимости от ряда характерных признаков сегодня можно выделить следующие виды заработной платы: номинальную и ре­альную, денежную и натуроплату, основную и дополнительную, минимальную.

Номинальная заработная плата — это заработная плата, начис­ленная и полученная работником за труд в определенный период. Она характеризует уровень оплаты труда вне связи с ценами на товары и услуги и зависит от образования и квалификации ра­ботника, сложности и качества его труда, ставок налогов, взимае­мых с заработной платы, и др.

Реальная заработная плата — количество товаров и услуг, кото­рые можно приобрести за номинальную заработную плату. В усло­виях инфляции на предприятиях должно производиться индекси­рование номинальной заработной платы в целях обеспечения со­ответствия уровня реальной заработной платы растущим ценам. Иначе реальная заработная плата резко снизится.

Заработная плата может быть выражена в денежной форме и в виде натуроплаты. Денежная оплата — количество денег, получае­мых работником за проработанное время или выполненный объем работ. Натуроплата — часть заработной платы, выдаваемая работ­нику в виде продуктов, вещей или услуг («натурой»).

По составу выплат, включаемых в заработную плату, выделя­ют основную и дополнительную. Основная заработная плата — это относительно постоянная ее часть, которая определяется в соответствии с установленным разрядом, категорией, окладом и т. д., т. е. по действующим тарифам и нормам. Дополнительная заработная плата включает в себя различные виды выплат сверх основной заработной платы, установленные действующим зако­нодательством (премии, надбавки к должностным окладам и дру­гие выплаты).

Понятие минимальная заработная плата подразумевает уровень заработной платы работника неквалифицированного труда. Она ус­танавливается в законодательном порядке и должна обеспечивать минимальный уровень жизни работника. Это важный экономичес­кий показатель, используемый во многих законодательных и нор­мативных актах Российской Федерации в качестве критерия для ус­тановления размеров различных льгот и платежей. С 1 мая 2006 г. размер минимальной заработной платы составляет 1100 руб.

Организация оплаты труда на предприятии включает: форми­рование фонда заработной платы, нормирование труда, тарифика­цию заработной платы, определение формы и системы заработной платы.

Тарификация заработной платы служит основой для ее расчета. Она представляет собой совокупность нормативов, с помощью которых регулируется заработная плата рабочих и служащих в за­висимости от видов производств, квалификационных признаков, характера и условий труда различных категорий работников. Ос­новные элементы тарификации: тарифные ставки, тарифные сет­ки и тарифно-квалификационные справочники.

Тарифная ставка — размер оплаты труда рабочего соответ­ствующего разряда за час или день. Она является основной ис­ходной нормативной величиной для определения заработной платы рабочих.

Тарифная сетка — совокупность тарифных разрядов и соответ­ствующих им тарифных коэффициентов, представленная в виде шкалы. Тарифные коэффициенты показывают, во сколько раз та­рифные ставки второго, третьего и последующих разрядов превы­шают тарифную ставку первого разряда.

Формы заработной платы являются средством практического осуществления принципа оплаты по труду, создания материаль­ной заинтересованности у работников предприятия в результатах труда. Формы оплаты труда подразделяют на системы. Под систе­мой заработной платы понимают способ соединения основной и дополнительной оплаты, обеспечивающий наиболее целесообраз­ное соотношение между мерой труда и мерой поощрения с целью повышения производительности труда.

В настоящее время в сельском хозяйстве применяются следую­щие формы оплаты труда: сдельная, повременная, от валового до­хода.

Сдельная форма оплаты труда — одна из наиболее распростра­ненных на практике. В ее основе лежит количество и качество продукции, произведенной работником за определенное время. Заработная плата начисляется по заранее установленным расцен­кам за каждую единицу выполненной работы или изготовленной продукции.

Сдельная форма оплаты труда подразделяется на следующие системы:

1. Прямая сдельная система — труд рабочих оплачивается поодинаковым за каждую единицу продукции расценкам. Заработокнаходится в прямой зависимости от количества продукции (объе-ма выполненных работ).

2. Сдельно-премиальная система — рабочему-сдельщику илибригаде, кроме заработка по прямым сдельным расценкам, выпла-чивается премия за выполнение и перевыполнение установленныхколичественных и качественных показателей, предусмотренныхв положении о премировании. Премирование может быть такжеза снижение трудоемкости и по другим показателям. Целесообраз-но осуществлять премирование по двум-трем одновременно при­меняемым показателям.

3. Косвенно-сдельная система — применяется, как правило, для оплаты труда работников вспомогательных и обслуживающих производств. Заработок дан ного рабочего зависит от труда работ­ников основного производства и определяется исходя из косвен­но-сдельных расценок и объема продукции (работ), произведен­ной основными рабочими, обслуживаемыми данным вспомога­тельным рабочим. Эта система способствует заинтересованности вспомогательных рабочих в результатах труда обслуживаемых ими основных рабочих.

4. Сдельно-прогрессивная система — произведенная продук­ция (вспомогательный объем работ) в пределах установленной нормы оплачивается по прямым расценкам, а сверх нормы — по повышенным. Причем повышенные расценки могут быть гиб­кими, т. е. возрастать при превышении определенного уровня работ. Эта система более приемлема в молочном скотоводстве, так как здесь продукция поступает равномерно в течение всего года.

5. Аккордная система — устанавливается общая величина зара­ботной платы за выполнение всего заранее обусловленного объе­ма работ (аккордное задание). Заработная плата выплачивается в полном объеме после завершения комплекса работ, независимо от сроков его выполнения.. Данная система стимулирует выпол­нение работ меньшей численностью работающих и в более корот­кие сроки. .

Повременная форма оплаты труда — оплата, при которой за­работок рабочих зависит, п режде всего, от количества отработан­ного времени и рассчитывается по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное на производстве время.

Различают следующие системы повременной оплаты труда:

1. Простая повременная система — заработок рабочего опреде­ляется исходя из фактически отработанного времени. Документом по учету количества отработанного времени является табель учета рабочего времени. Сумму заработной платы рассчитывают исходя из часовой (дневной) тарифной ставки и количества проработан­ных часов. Выделяют почасовую, понедельную, помесячную опла­ту труда.

2. Повременно-премиальная система — рабочему кроме заработ­ка, начисленного за отработанное время, выплачивается премия за выполнение и перевыполнение определенного производственного задания, согласно установленному положению о премировании. Эта система оплаты труда имеет преимущества по сравнению с простой повременной системой, так как повышает материальную заинтересованность рабочих в достижении высоких производ­ственных показателей.

Следующая форма оплаты труда, широко применяемая на сельскохозяйственных предприятиях, — оплата труда от валового дохода. Чаще всего эта форма оплаты труда используется на ста­бильно работающих предприятиях, где достаточно хорошо по­ставлен учет выхода продукции и затрат на ее производство по хозяйственным подразделениям и где рабочие регулярно полу­чают доплату за продукцию. Расценки (нормативы) на оплату труда могут быть определены двумя способами: 1) на основе фактически сложившихся стоимости продукции, материальных затрат и оплаты труда по каждому подразделению за предыду­щие 3—5 лет; 2) на основе нормативных (плановых) показате­лей. В настоящее время более приемлемым является второй ва­риант.

Норматив (расценку) на оплату труда определяют по формуле

форма № 5-АПК «Отчет о численности и заработной плате ра­ботников организации». Исходные данные приведены в табл. 5, а форма для расчета показателей обеспеченности хозяйства трудо-иыми ресурсами и их использования — в табл. 6. В выводах необ­ходимо отразить не только, как изменились анализируемые пока­затели, но и какие причины обусловили их колебание.

Нормативы (расценки) на оплату труда от валового дохода определяют по каждому виду продукции, в целом по хозяйству, а иногда, при наличии существенных различий в условиях произ­водства, по отдельным хозяйственным подразделениям.

До окончательного расчета, который производится по заверше­нии календарного года, членам коллектива выдается аванс в виде гарантированной заработной платы.

Оплата труда от валового дохода позволяет установить четкую зависимость размера заработной платы работника от результатов производственной деятельности предприятия и является мощным стимулом повышения эффективности производства. Однако в ус­ловиях хронического дефицита денежных средств на большинстве сельскохозяйственных предприятий данная форма оплаты труда не может быть использована в должной мере.

Практическое занятие

Задание 1. Определить обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и уровень их использования.

Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия трудовы­ми ресурсами определяют путем сопоставления их наличия с по­требностями производства или количеством работников в расчете на единицу земельной площади.

Информацией для выполнения указанного задания являются данные годового отчета сельскохозяйственного предприятия —

Задание 2. Определить производительность труда в сельском КО шйстве.

Производительность труда характеризуется выработкой (годо-НОЙ, дневной, часовой) и трудоемкостью продукции (затратами I рула на единицу продукции).

Исходные данные для выполнения задания приведены в щбл. 7. Используемые годовые отчеты сельскохозяйственного предприятия — форма № 5-АПК «Отчет о численности и заработ­ной плате работников организации» и форма 9-АПК «Производ-. г во и себестоимость продукции растениеводства».

Результаты расчетов производительности труда оформить и пиле табл. 8. В выводах необходимо сравнить производитель­ность груда в двух хозяйствах, выявить влияющие на нее факторы и наметить пути повышения производительности труда.