3.1 Выгонка лука на перо

Лук на зеленое перо -- основная выгоночная культура. Для выгонки используют луковицы размером 3--4 см. Более крупный посадочный материал использовать для выгонки нецелесообразно, более мелкие луковицы (севок) не обеспечивают достаточной урожайности.

Для ранней выгонки в осенние месяцы целесообразно использовать отличающиеся относительно коротким периодом покоя.

Перед посадкой луковицы калибруют по размеру, что обеспечивает более равномерное отрастание пера.

Выход луковиц из периода покоя можно ускорить путем обрезки их верхушек (по плечики), накалывания луковицы в верхней части. Эти работы очень трудоемки, к ним обычно прибегают при выгонке лука в небольших масштабах.

Чаще для ускорения выхода луковиц из периода покоя и стимуляции дружного отрастания пера используют другой способ. Луковицы укладывают в теплице в кучи высотой до 1 м и постепенно увлажняют теплой водой (40--50 С). При этом следят, чтобы они были достаточно увлажнены в центре кучи. Если это плохо удается, кучу перелопачивают деревянной лопатой. Увлажненный лук укрывают влажной мешковиной и выдерживают в течение 3--4 дней, периодически перемешивая, что способствует началу отрастания корней.

Подготовленные луковицы высаживают в теплицах в рыхлую почву мостовым способом (одна вплотную к другой), а затем на 3--4 см засыпают землей. Практикуют посадку и без засыпки землей. Луковицы в этом случае при выборке будут более чистыми, но в результате образования более мощной корневой системы такой лук убирать труднее.

Практикуют высадку лука в качестве уплотнителя при культуре огурца и томата, занимая каждую вторую дорожку между рядами или лентами основной культуры. Все свободные места в теплицах и коридорах также используют для выгонки лука. Здесь часто прибегают к высадке его в рассадные или томатные ящики.

Ящики наполовину заполняют землей, высаживают в них мостовым способом луковицы, слегка вдавливая в почву, и засыпают землей. Затем ящики ставят в штабеля один на другой на 12--14 дней. После того как лук начнет отрастать, ящики расставляют в один ряд. Выгонки в ящиках позволяют более полно использовать площадь теплиц.

Уход за посадками лука заключается в проведении поливов, двух-трех подкормок на относительно бедных почвах из расчета 15--20 г аммиачной селитры, 10--15 -- сернокислого калия и 15--20 г суперфосфата на 1 м2. Подкормки дают в жидком виде. Зимой в период выгонки температуру поддерживают на уровне 20--25°С. При 10--12°С продолжительность выгонки увеличивается вдвое. За 3--4 дня до выборки полив прекращают, так как выборка лука из влажной почвы приводит к загрязнению пера. Выкапывают зеленый лук вилами. Сортируют на стандартный, нестандартный и недогон (слабо проросшие луковицы), укладывают в ящики лежа, корнями к корням. Недогон снова высаживают в теплице.

При выгонке лука на утепленном грунте применяют полумостовую посадку, высаживая луковицы одна от другой на 3--4 см. Здесь часто практикуют подзимнюю посадку с таким расчетом, чтобы луковицы укоренились, но перо не отросло (неукоренившиеся луковицы обычно вымерзают в период зимовки). После посадки лук засыпают на 2--3 см землей и укрывают слоем торфа, перегноя или опилок толщиной 5--6 см. Весной с гряд сдвигают снег и укрывают их пленкой. Уход заключается в поливах и подкормках. При мостовом способе посадки на 1 м2 высаживают 12--14 кг лука. Хороший посадочный материал в зимние месяцы обеспечивает прирост зеленой массы к высаженным луковицам 15--20%, весной -- 30--75%, при полумостовой посадке в весенних теплицах и на утепленном грунте -- 50--100%. Плохой посадочный материал резко снижает выход зеленого пера (к массе высаженных луковиц).

Лук-батун обеспечивает хорошие результаты при выгонке в осенние сроки, так как не имеет периода покоя. На 1 м2 высаживают 8--10 кг корневищ, что обеспечивает получение такого же количества зелени. Для получения продукции весной на теплых, защищенных от ветра участках лук-батун высевают в первой половине лета, чтобы к осени он успел образовать достаточную зеленую массу. Весной после схода снега на участке устанавливают пленочные тоннели.