1. Почвенно-климатические условия зоны выращивания районированных плодовоовощных культур

Рязанская область расположена в центре Европейской части России. Протянулась на 220 километров с севера на юг и на 260 километров с запада на восток. Граничит на севере с Владимирской областью, на северо-востоке -- Нижегородской, на востоке -- Республикой Мордовия, на юго-востоке -- Пензенской областью, на юге -- Тамбовской и Липецкой, на западе -- с Тульской и на северо-западе -- с Московской областью.

В северной части -- Мещёрская низменность (120--125 м), рассечённая вдоль границы с Владимирской областью Касимовской моренной грядой (130--136 м), в Касимовском районе гряда заканчивается на тектоническом Окско-Цнинском валу (высшая точка 171 м), протянувшемся через всю восточную часть области в меридиональном направлении, на юго-западе -- отроги Среднерусской возвышенности (высота до 236 м). Самая низкая высотная отметка находится на берегу Оки у границы с Владимирской областью -- 76 метров.

Рязанская область расположена в подтаёжной (левобережье Оки) и лесостепной (правобережье Оки) зонах. Леса занимают около 1/3 территории; они сосновые на северо-западе, широколиственно-сосновые на севере и юго-востоке; на юго-западе -- незначительные участки широколиственных лесов. На крайнем юго-западе -- степная растительность. Общая площадь лесного фонда -- 1053 тыс. га, в том числе хвойных пород -- 590 тыс. га.

Климат.

Климат области умеренно-континентальный, с теплым летом и умеренно-холодной зимой. Среднемесячная температура самого холодного месяца - января -11,0°С на северо-востоке и -10,5°С на юго-западе области. Среднемесячная температура самого теплого месяца - июля - на севере области +18,8°С, на юге - +20°С. С севера на юг возрастает период активной вегетации - от 137 дней до 149.

Средняя продолжительность безморозного периода 130-149 дней. В области часты поздние весенние и ранние осенние заморозки. Рязанская область расположена в зоне достаточного увлажнения. Годовая сумма осадков в области до 500 мм. Дожди в летний период носят преимущественно ливневый характер, иногда с градом.

Устойчивый снежный покров образуется в конце ноября - начале декабря и разрушается в конце марта - начале апреля. Число дней со снежным покровом - 135-145 в году. Высота снежного покрова к концу зимы достигает 25-38 см, в отдельные зимы - до 62 см.

Климатические условия благоприятны для сельскохозяйственного производства. Полностью обеспечиваются теплом и влагой озимые, яровые зерновые, технические и кормовые культуры.

Характеристика почвы.

Почвы области сформировались на четвертичных отложениях. Основной фон почвенного покрова составляют дерновоподзолистые (28,89%), серые лесные почвы (24,56%) и чернозёмы (25,07%), прежде всего выщелоченные. Разновидности подзолистых почв распространены к северу от р.Оки и в восточной части области. Естественное плодородие их сравнительно невелико. В Мещере значительные площади занимают болотные почвы. Серые лесные почвы располагаются к югу от Оки. Они относятся к группе плодородных. Черноземы встречаются отдельными участками среди лесных, занимают обширные пространства в южной части области и являются наиболее плодородными.

Дерново-подзолистые почвы имеют плотную дернину толщиной до 40 см. Гумусовый слой составляет от 10 до 20 см. Под ним залегает белесый малоплодородный подзол. Содержание гумуса на таких почвах 1,5-1,8%. Структура почвы обычно комковатая, но легко разрушается и пылит. Реакция почвенного раствора - кислая (рН 4-5). Для таких почв характерно низкое содержание подвижных элементов питания и не совсем благоприятный водно-воздушный режим для корней овощных культур.

Серые лесные почвы похожи на дерново-подзолистые, но содержание гумуса в них выше (3-5%). Они имеют более мощный плодородный горизонт (30-40 см). Реакция почвенной среды - кислая или слабо кислая (рН 4-6). Серые лесные почвы содержат общего азота 0,1 - 0,25%. По механическому составу они в большинстве случаев представляют средние и тяжелые суглинки. Для них характерна большая вязкость, они тяжелы в обработке. Другая отрицательная особенность этих почв - размывание при обильных осадках и снос верхнего слоя при паводковых водах.

Выщелоченные черноземы признаков оподзоливания не имеют, они богаче, чем оподзоленные. В них перегнойный горизонт более темной окраски, мощностью 50 70 см, гумуса от 6 до 10%. Реакция близка к нейтральной (рН 6,0--6,5). Карбонаты на глубине 70--110 см. В зависимости от степени выщелоченности они приближаются или к оподзоленным черноземам, или к типичным черноземам.

Агроклиматические условия Рязанской области позволяют выращивать без риска основные сельскохозяйственные культуры, однако плохие условия перезимовки создают определенные трудности для возделывания озимых культур.

2. Значение, морфологические и биологические особенности выращиваемой культуры

На территории Рязанской области свёкла является одной из ведущей овощной культурой. Её посевная площадь в 2011 г. составила 11,5 тыс. га. Второй, не менее важной культурой является картофель. Его посевная площадь составила 5,6 тыс. га.

Свёкла.

Морфологические особенности. Сахарная свёкла (Beta vulgaris L. var. saccharifera) -- двулетнее растение семейства маревые. В первый год жизни развивает розетку листьев и корнеплод, во второй год даёт цветоносный побег, на котором образуются семена.

Корень стержневой с длинными корешками, способными проникать на глубину 2-2,5м. Центральный корень сахарной свеклы по мере роста утолщается и превращается в корнеплод. Масса корнеплода взрослого растения 400-800 г и более. Форма его коническая, чаще всего неразветвляющаяся.

В строении корнеплода различают головку, шейку и собственно корень. Головка -- верхняя часть корнеплода представляет собой видоизмененный стебель, на котором размещаются листья. Сахара в головке меньше, чем в других частях корнеплода. Шейка находится между головкой и собственно корнем. На ней не бывает листьев и корешков. Собственно корень -- нижняя часть корнеплода. Корень имеет продольные бороздки, из которых отходит много боковых корешков.

Наибольшее количество сахара (19-20% и более) накапливается в средней части корнеплоды.

В зрелом корнеплоде содержится примерно 75% воды и 25% сухого вещества (сахара 16-24%), что зависит от сорта и условий развития. Значительно повышает сахаристость корнеплодов высокий уровень агротехники.

Лист сахарной свёклы сердцевидный, черешковый, листовая пластинка волнистая, горфированная или гладкая. Длина отдельных листьев достигает 50-70 см. Масса листьев (ботвы) составляет 30-50% общего урожая.

Сахарная свёкла даёт семена на второй год жизни, когда корнеплод, высаженный в грунт весной, после хранения, образует цветоносные побеги. Цветоносы развиваются из прорастающих в головке почек, имеют ребристую форму, по всей длине несут листья, достигают высоты 120-150 см. Цветки сахарной свёклы пятерного типа, располагаются в пазухах листьев вдоль всего стебля (по 2-6), образуя соцветие -- рыхлый колос. У одноростковой свёклы цветки располагаются по одному, опыление перекрестное при помощи ветра и отчасти насекомых.

Плод -- орешек. При созревании плоды (соплодия) срастаются околоплодниками по 2-6, образуя клубочки, часто называемые семенами. Масса 1 000 клубочков 15-40 г в зависимости от числа плодов в клубочке. Одноростковые клубочки содержат один орешек.

Выращивание одноростковой сахарной свёклы позволяет резко снизить затраты ручного труда на прореживание всходов и делает возможным полностью механизировать возделывание этой культуры.

Вегетационный период сахарной свёклы в первый год жизни 120-180 дней. В первые 50-60 дней в основном растут листья, в следующие 50-60 дней развивается корень и в последние 50-60 дней в корнеплоде интенсивно накапливается сахар. На второй год от посадки корнеплода до созревания семян проходит 100-125 дней.

Семена сахарной свёклы начинают прорастать при 2-4°С. Для набухания необходимо 120-170% воды от массы сухих семян. Семядоли сахарная свёкла выносит на поверхность почвы, поэтому под эту культуру необходимы тщательная предпосевная обработка почвы и своевременное разрушение почвенной корки, которая может задержать появление всходов.

Выход семядолей на поверхность почвы и позеленение их называется фазой вилочки. Через 8-10 дней после прорастания семян образуется первая пара настоящих листочков. В дальнейшем через каждые 2-3 дня появляется новая пара листьев (до трёх пар), а затем образуется по одному листу. Всего формируется 60-80 листьев, иногда больше.

Биологические особенности. Сахарная свёкла предъявляет довольно высокие требования к условиям произрастания. Это светолюбивое, довольно теплолюбивое и влаголюбивое растение.

Количество сахара, накапливаемого в корнеплоде, находится в прямой зависимости от интенсивности освещения. Поэтому в пасмурную погоду урожай и сахаристость корнеплодов снижаются. Сахарная свёкла -- растение длинного светового дня.

Отношение к теплу. Эта культура предъявляет умеренные требования к теплу. В течение вегетационного периода ей необходимо от 1 900 до 2 500 -- 3 000°С активных температур. Оптимальная температура для роста и развития свёклы 20-23°С.

Всходы в фазе вилочки не выносят заморозков -3...-4°С, но в фазе двух настоящих листьев выдерживают заморозки -6...-7°С.

Отношение к влаге. Потребность сахарной свёклы в воде очень высокая (3000 -- 4000 м? воды и более на 1 га), но она экономно расходует влагу. Транспирационный коэффициент её 240 - 400. Однако общее количество органической массы, создаваемое свеклой, велико, поэтому для выращивания высоких урожаев надо иметь достаточное количество влаги в почве. Наибольшая потребность в воде наблюдается в период усиленного роста листьев и корня (июль-август). В то же время сахарная свёкла относится к засухоустойчивым культурам, что обуславливаетсяя развитием мощной корневой системы, способной обеспечить растение водой из глубоких слоев почвы.

Высокие урожаи сахарная свёкла даёт в условиях, где интенсивное освещение сочетается с изобилием воды.

Отношение к почве. К аэрации почвы эта культура предъявляет высокие требования. Воздух ей необходим во время прорастания семян и в течение всего периода образования корнеплода. На тяжёлых, плохо обработанных почвах рост и развитие корнеплодов угнетаются, они начинают ветвиться, урожай внижается.

Сахарная свёкла требовательна к плодородию почвы, так как для формирования высокого урожая ей необходимо большое количество питательных веществ. При урожае корнеплодов 30 т/га она потребляет примерно 120 кг азота, 45-55 -- фосфора и 150-190 кг калия.

К кислотности почвы эта культура очень чувствительна. Оптимальна для неё нейтральная или слабощелочная реакция почвенной среды.

Лучше всего удаётся свёкла на чернозёмах, каштановых, тёмно-серых лесных почвах. В Нечерноземной зоне культура сахарной свёклы возможна при высоком уровне агротехники и на хорошо известкованных почвах с глубоким гумусовым горизонтом.