2.3 Химический состав кожи

Важный компонент кожи -- коллаген. От общего количества липидов организма 2% его содержится в коже. Нейтральные жиры и жирные кислоты кожи составляют 5%, а холестерина -- около 1/6. Вода составляет 70--72% из всего химического состава кожи. В коже присутствует значительное количество щелочных металлов: калий, натрий, магний, кальций; металлоидов -- бром, фтор, йод, фосфор, мышьяк (последний находится в ионном состоянии). Кожа содержит 1/3 хлористого натрия из общего его объема в организме. Поверхность кожи имеет кислую реакцию, рН = 3,2--5,2.