1. Отношение овощных растений к условиям внешней среды

Рост и развитие растений, их урожайность за-висят от наследственных свойств и условий внеш-ней среды. Наследственные свойства обусловливают анатомические и морфологические особенности расте-ния, темпы его роста, наступление фаз развития, способы размножения, урожайность и химический состав урожая, требования к условиям внешней среды и пр.

Они передаются от поколения к поколению. Внешняя среда может оказывать как ускоряющее, так и замедляющее влияние на развитие растений, на сроки поступления и величину урожая, состояние покоя почек, семян, клубней, луковиц.

Однако особенности роста и развития растений под воздействием среды могут изменяться только в пределах их наследственной приспособленности. Основными условиями среды, влияющими на рост и развитие растений, являются тепло, свет, вода, воздух и питательные вещества.

Они представляют тот комплекс факторов, без которого существование растений невозможно. Факторы равнозначны, ни один из них не может заменить другой. Изменение притока одного из факторов сильно изменяет воздействие на растения других.

При этом требовательность культуры к отдельно взятому фак-тору зависит от возраста растения.

Например, при сильном недостатке влаги в почве нельзя вносить минеральные удобрения, которые в таком сочетании отрицательно повлияют на урожай.

Для повышения урожайности и улучшения качества овощей необходимо знать роль каждого фактора в жизни растений и возможности управле-ния ими разные периоды роста и развития.