Введение

Под скрещиванием понимают систему спаривания животных разных пород. Скрещивание -- не только наиболее эффективный метод быстрого изменения наследственных признаков животных, но и создания новых высокопродуктивных пород. Биологическая суть скрещивания заключается в том, что оно ведет к обогащению и расширению наследственной основы, к новообразованиям в породе, повышает крепость конституции животного. Успех скрещивания зависит от умелого выбора исходных пород, цели и вида скрещивания; подбора лучших производителей, проверенных по качеству потомства; создания надлежащих условий кормления и содержания для помесного поголовья.

Скрещивание применяют в животноводстве с глубокой древности. Переселение народов с Востока в районы Западной Европы, установление славянами торговых связей с народами Востока способствовали стихийному применению скрещивания животных разных пород, и в первую очередь лошадей. Еще в средние века в Западную Европу стали завозить лошадей из Восточной Европы, давая начало новым породам упряжного и верхового типа. Намного раньше в Испании скрещивание применяли для улучшения местных грубошерстных овец, которых спаривали с мериносами.

Наиболее широко скрещивание стали использовать в конце XVIII в. и XIX в. в период развития капитализма. В Англии с помощью скрещивания было создано около 60 пород крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей. Скрещивание как метод выведения новых пород был известен в России, Швейцарии, Франции и других странах.

Были заложены научные основы скрещивания как ценнейшего метода разведения животных. Большой вклад в разработку научных биологических основ скрещивания внесли классики русской зоотехнии П. Н. Кулешов, М. Ф. Иванов, Е. Ф. Лискун, Д. А. Кисловсий.