1. БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
Лук репчатый - многолетнее травянистое растение.
В условиях Нечерноземной зоны семена лука, как правило, получают лишь на третий год.
В первый год из семян выращивают мелкую луковицу диаметром 1-3 см - лук-севок.
На второй год из севка получают крупные луковицы, на третий год из этих луковиц развивается семенное растение с цветоносами-стрелками, которые оканчиваются соцветиями, позднее в них образуются семена.
Луковица состоит из укороченного стебля - донца, на котором закладываются почки, прикрытые открытыми и закрытыми сочными чешуями.
Снаружи луковицу облегают сухие чешуи желтой, белой или фиолетовой окраски.
Из почек, развивающихся на донце, в дальнейшем образуются либо новые луковицы, либо цветоносы-стрелки с соцветиями.
В зависимости от количества вегетативных почек луковица может быть мало- или многозачатковой.
Зачатковость является одним из сортовых признаков репчатого лука.
Листья репчатого лука трубчатые, покрыты восковым налетом.
Основание листа охватывает почку и тот участок стебля, на котором он развился.
Всякий вновь вырастающий лист проходит внутри охватывающего его основания и выходит из него на определенной высоте, поддерживая созданный влагалищами листьев ложный стебель.
При созревании луковицы зеленая ассимилирующая часть листа отмирает.
Вместе с зелеными листьями отмирают и влагалища, ссыхаясь, они создают плотную тонкую «шейку» луковицы.
Хорошо высушенная шейка, смыкаясь, защищает луковицу от проникновения в нее болезнетворных начал, такие луковицы хорошо хранятся.
Невызревшую луковицу отличает толстая шейка.
Корневая система лука развита слабо.
Корни, сначала струновидные, дают разветвления первого и второго порядков, густо покрыты корневыми волосками.
Основная масса корней находится в слое почвы 5-20 см.
Однолетней луковицы корнями покрыта вся наружная часть донца-стебля.
При отмирании листьев отмирают и корни.
У луковицы, посаженной в землю на второй год ее жизни, новые корни прорастают вокруг остатков прошлогодних корней.
В самом центре донца образуется омертвевший слой - так называемая «пятка», по которой луковицу, выросшую из семян, можно легко отличить от луковицы, выращенной из севка или выборка.
Цветонос у лука - это стрелка, которая, как и лист, полая внутри. Несет на себе шаровидное соцветие - зонтик из большого количества цветков - 200-800 и более.
Плод у лука - трехганная коробочка.
При полном оплодотворении в ней образуется шесть семян.
Семена мелкие, черного цвета, округло-трехранной формы, с плотной роговидной оболочкой.
За черный цвет семена называют «чернушкой».