Введение

В социально-экономическом развитии нашей страны сельское хозяйство занимает особое место. Это одна из основных отраслей народного хозяйства, обеспечивающая население продуктами питания, а промышленность необходимым сырьём. Продукты сельского хозяйства и продукты, что производятся из сельскохозяйственного сырья, составляют 75% фонда народного потребления.

Скотоводство является превалирующей отраслью животноводства. Это обусловлено тем, что крупный рогатый скот дает более 99 % молока и около 50 % говядины - главных животноводческих продуктов питания населения нашей планеты. Увеличение производства высококачественных продуктов скотоводства - проблема с годами, не теряющая своей актуальности, а все больше приобретающая значение как с ростом населения нашей планеты, в частности нашей страны, так и удовлетворения потребности человечества в продуктах питания. В связи с этим развитию этой отрасли придается большое народнохозяйственное значение [1, 21] .

По итогам 2010 года производство молока составило 31,9 млн. тонн, что на 2,1% меньше уровня 2009 года. В основном это произошло в тех регионах, которые пострадали от засухи, а на них приходится 63% общего объема производства молока в стране.

Из-за засухи не удалось создать прочную кормовую базу, что сдерживает использование биопотенциала обновленных пород стад животных и рост продуктивности во всех категориях хозяйств, а также не позволяет приостановить сокращение поголовья крупного рогатого скота.

Между тем мясное животноводство является ведущей отраслью агропромышленного комплекса. В структуре валовой продукции сельского хозяйства доля продукции животноводства составляет 51%, или 1,3 трлн рублей. По итогам 2010 года объем производства всех видов мяса составил более 10 млн. тонн (в живой массе), что на 5,2% выше уровня 2009 года[12].

В отраслевой целевой программе "Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 2009 - 2012 годы" дан анализ ситуации и потенциала развития молочного скотоводства в России. Молочное скотоводство России за последние годы претерпело крупные изменения. Из-за диспаритета цен на энергоресурсы, комбикорма, технику и продукцию животноводства продолжается процесс сокращения поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров.

По сравнению с 1990 годом поголовье коров сократилось в 2,2 раза, объемы производства молока снизились на 24 млн. тонн, в расчете на душу населения на 150 кг, потребление на 145 кг.

Предпринятые в 2006 - 2007 гг. меры в рамках реализации национального проекта "Развитие АПК" по ускоренному развитию животноводства позволили приостановить процесс дестабилизации отечественного скотоводства, наметилась тенденция его оживления.

Удой молока на корову в 2007 г. достиг в среднем по стране максимального уровня - 3758 кг (сельхозпредприятия), что на 977 кг молока больше по сравнению с условно эталонным 1990 годом. С 2005 года преодолена негативная тенденция падения объемов производства молока (+ 1249 тыс. тонн).

Изменился породный состав в сторону высокопродуктивных генотипов молочного скота, активизирован процесс создания крупных молочных хозяйств (введено 197 новых и модернизировано 786 ферм и комплексов), в которых реализованы современные технологические решения по заготовке кормов, кормлению, содержанию, доению и достигнута продуктивность европейского уровня.

Вместе с тем доля импорта на внутреннем рынке (данные Росстата за 2007 год) молока достигла 16,5 процентов.

Это означает, что Россия находится в зависимости от импорта молочных продуктов [34].

В июле 2009 года в Тюменской области состоялось всероссийское совещание, посвященное вопросам развития мясного животноводства под руководством Виктора Зубкова. По информации российского вице-премьера, за 10 лет поголовье мясного скота сократилось в три раза, объемы производства говядины уменьшились в 2,5 раза. Россия на треть зависит от поставок говядины из-за рубежа, цены на мясо за последний год выросли на 27 % [43] .

В бюджетном послания главы региона на 2011 год А.С. Мишарин отмечает, что в сфере сельского хозяйства государственная поддержка должна вестись с учётом Концепции продовольственной безопасности Российской Федерации и софинансирования из федерального бюджета. Она будет направлена:

- на внедрение современных комплексных подходов развития сельских территорий;

- на увеличение производства крупного рогатого скота и молочного животноводства;

- повышение занятости и уровня жизни сельского населения;

- повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции на основе модернизации сельского хозяйства;

- сохранение и воспроизводство используемых в сельскохозяйственном производстве земельных и других природных ресурсов[44].

За последние три года удой на фуражную корову в Свердловской области увеличился на 668 килограммов и достиг в 2011 году 5164 килограммов. В начавшемся 2012 году процесс увеличения продуктивности скота продолжается. Уже сейчас среднесуточный удой на фуражную корову по области составил 15 кг, это на 1,2 кг больше уровня прошлого года, сообщают в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области.

Сейчас в регионе работает 123 животновода, которые надаивают более 8 тысяч килограммов молока в год от одной коровы. Это отличные результаты не только по региону, но и по России. Всего в области трудится порядка двух тысяч операторов машинного доения.

Лучшие по показателям животноводческие хозяйства Свердловской области: ЗАО "Агрофирма "Патруши" Сысертского городского округа, ЗАО Агропромышленный комбинат "Белореченский", ООО "Агрофирма Уральская" Новоуральского городского, сельскохозяйственный производственный кооператив "Килачевский" Ирбитского муниципального образования, ООО "Агрофирма "Артемовский" Артемовского городского округа, крестьянское (фермерское) хозяйство Крачковского Ирбитского муниципального образования.

По надою в крупных и средних сельскохозяйственных организациях Свердловская область занимает 11 место среди лучших регионов России, а по суточному валовому производству молока занимает 8 место в Российской Федерации.

В целом, молочное животноводство в структуре всего агропромышленного комплекса Свердловской области традиционно является ведущим направлением.

Рост показателей по надоям растет ежегодно, в первую очередь это связано с внедрением новых технологий в животноводстве, достижений международной селекции и улучшением качества кормов. В настоящее время в Свердловской области 15% коров содержится в новых и модернизированных помещениях, что позволяет получать высокие результаты. Прежде всего, это комплексы агрофирм: "Патруши", "Манчажская", "Ирбитская", комплексы "Килачевский", "Белореченский", "Битимский", "Сосновское", "Каменское" и "Некрасово".

В 2011 году в области были введены в эксплуатацию пять новых и реконструированных комплексов на 2160 коров (КХ Аникьева, ООО "Богдановичская АПК", КХ "Юрмач", ООО "СПП "Надежда", СПК "Новолялинский").

К современным технологиям относится беспривязное содержание коров и доения их на доильной площадке. Такие установки позволяют до 50% снизить трудозатраты и на 10-15% увеличить продуктивность. В 2012 году в хозяйствах Свердловской области планируется произвести 580 тысяч тонн молока, что на 10 тысяч тонн больше, чем в прошлом году [45] .

Одним из важнейших условий увеличения производства молока и повышения эффективности молочного скотоводства в стране является качественное совершенствование существующих пород, повышение их генетического потенциала. В настоящее время это достигается в значительной мере за счет широкого использования лучших отечественных пород и ресурсов мирового генофонда, и прежде всего голштинской породы [27].

Действенным приемом чистопородного разведения животных является разработанный в нашей стране и распространенный во многих странах мира способ разведения по линиям и семействам.

Разведение по линиям как прием племенной работы предусматривает комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на улучшение, закрепление и дальнейшее совершенствование ценных качеств животных.

Разведение молочного скота по линиям направлено на получение животных, сходных по своим качествам с родоначальником. В условиях научно-технического прогресса ориентацию на прошлые достижения нельзя считать оправданной. В настоящее время основная задача селекции молочного скота заключается в том, чтобы повышать продуктивные качества животных из поколения в поколение. В целях ускорения селекционного прогресса следует изучить специфические особенности линий и эффективность их сочетаний, что позволит определить перспективы применяемых методов селекции и направить работу на создание животных желательного типа.

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы заключалась в оценке продуктивности коров черно-пестрой породы с учетом генотипа, биологических особенностей в условиях СПК "Колхоза Дружба" Ирбитского района Свердловской области.

В связи с этим, были поставлены следующие задачи исследований:

· спрогнозировать продуктивность с учетом родительского индекса коров (РИК);

· оценить степень реализации РИК, молочную продуктивность (удой, содержание и выход жира, белка) у коров-первотелок разной линейной принадлежности;

· изучить воспроизводительные способности коров: возраст 1-го осеменения и 1-го отела, сервис- и межотельные периоды, коэффициент воспроизводительной способности;

· оценить экономическую эффективность использования скота голштинской черно-пестрой породы в зависимости от линейной принадлежности в условиях СПК "Колхоза Дружба" Ирбитского района Свердловской области.