Аналіз сучасного стану та динаміки виробництва продукції зернових і зернобобових культур на ТОВ "Хлібороб"

курсовая работа

2.3 Аналіз виробництва продукції зернових і зернобобових культур за обсягом, асортиментом та якістю

Одним з основних завдань аналізу виробництва продукції зернових та зернобобових культур є аналіз валового збору культур, який проводиться як окремо по культурам, так і в цілому по галузі. Окремо по культурам валовий збір визначається у натуральних одиницях, тоді як в цілому по галузі рослинництва - у вартісних.

Проте важливим завданням є не лише визначення даного показника, а й виявлення кількісного впливу на нього основних факторів. Для цього доцільно застосувати метод порівняння показників валового збору зернових та зернобобових культур СТОВ „Хлібороб” планового та звітного року. За плановий рік взято 2011, за звітний - 2013 рік (табл. 10)

Таблиця 8

Динаміка показників валового збору зернових і зернобобових культур в СТОВ «Хлібороб»

Культура

Валовий збір, ц

2011 рік до 2013, +, -

2011 р.

2012 р.

2013 р.

Зернові і зернобобові - всього

35959,0

66376,0

71354,0

35395,0

пшениця

17778,4

10557,0

38602,0

19257,0

жито

6702,6

10238,0

20699,0

24912,0

кукурудза

6122,0

2989,0

11482,0

5360,0

горох

842,0

764,0

73,0

-769,0

овес

4514,0

6378,0

498,0

-4016,0

Таблиця дає змогу простежити динаміку валового збору як в цілому по групі зернових та зернобобових культур, так і окремо по кожній культурі. Отримані дані показують зростання валового збору зернових в цілому за аналізований період, проте для окремих культур помітне зменшення даного показника.

Проте для аналізу виконання плану валового збору слід врахувати, що на цей показник впливають розмір посівної площі культур, її структура та врожайність. Таким чином, показник врожайності можна обчислити за формулою:

ВЗ = У*П (2.1),

де ВЗ - валовий збір, ц,

У - урожайність певної культури, ц/га;

П - посівна площа, га.

На основі даних таблиці 9 можна проаналізувати виконання плану валового збору господарством.

Дані таблиці свідчать, план валового збору зерна виконано на 198,4%. Крім того, у даному господарстві валовий збір зріс на:

(2.2)

У господарстві фактично зібрана площа зернових перевищує заплановану на (2080 -1957) = 123 (га). Що стосується врожайності, то за рахунок більш оптимального вибору структури посівних площ середня врожайність підвищилась (порівняно з плановими показниками) на 15,9 ц/га.

Таким чином, для одержання максимального валового збору зерна потрібно підібрати оптимальну структуру площ, відводити більші площі під зернові культури з найбільшою середньою врожайністю. Наведені показники можна обчислити за допомогою індексів, про що детальніше йтиметься в розділі 3.

Важливе значення для аналізу виробництва продукції має її асортимент.

Асортимент продукції - це різновид номенклатури товарів (тобто переліку найменувань виробів, що передбачені планом виробництва) , що відрізняються за відповідними техніко-економічними показниками.

Оцінка виконання планів (контрактів) виробництва продукції за асортиментом проводиться шляхом порівняння обсягу продукції, який зараховується у виконання плану по асортименту, з плановим її обсягом.

У обсяг виробництва продукції, який зараховується у виконання плану по асортименту, відносять:

При перевиконанні плану - плановий обсяг продукції;

При недовиконанні плану - фактичний обсяг продукції.

Оцінка виконання плану за асортиментом проводиться за коефіцієнтом, що визначається відношенням обсягу продукції, яку зараховано у виконання плану по асортименту (ОПасорт), до планового обсягу продукції (ОПплан):

(2.3)

Такий показник можна обчислити на основі даних таблиці 10.

Таблиця 10

Аналіз виконання плану виробництва продукції зернових і зернобобових культур за обсягом та асортиментом

Види продукції

Валовий збір, ц

Виконання плану, %

Виконання плану за асортиментом, ц

План

Фактично

Зернові і зернобобові - всього

35959,0

71354,0

198,4

35959,0

пшениця

17778,4

38602,0

217,1

17778,4

жито

6702,6

20699,0

308,8

6702,6

кукурудза

6122,0

11482,0

187,6

6122,0

горох

842,0

73,0

8,7

73,0

овес

4514,0

498,0

11,0

498,0

Коефіцієнт виконання плану за асортиментом продукції зернових і зернобобових культур матиме вигляд:


Таким чином, план виробництва продукції зернових і зернобобових культур перевиконано на 198,4%. Крім того, план виробництва продукції за асортиментом виконано повністю.

Важливою характеристикою продукції є її якість, тобто сукупність властивостей, здатних задовольняти певні вимоги споживача. За ринкових умов урахування цього чинника є однією з основних умов аналізу валового виробництва продукції:

(2.4)

де ВЗ - валовий збір, ц;

П - посівна площа, га;

У - рівень урожайності, ц/га;

Кя - коефіцієнт якості.

Важливий цей показник і тому, що він по суті є визначальним для підвищення конкурентоспроможності продукції. Тому важливе завдання для аналізу - встановити, наскільки продукція підприємства за якісними параметрами задовольняє споживача. За показниками якості сорти певних культур можуть поділятися на групи, класи та ін., при цьому враховується схожість, чистота, абсолютна маса та ряд інших показників (табл.11).

Таблиця 11

Порівняння фактичних та нормативних показників якості продукції зернових культур

Показники якості

Культури

Пшениця

Овес

Норма

Фактично

Норма

Фактично

Білок, %

не менше 13

14,0

-

-

Клейковина, %

до 27

30,0

-

-

Якість клейковини

1-2 група

1 гурпа

-

-

Індекс деформації клейковини

45-85

75,0

-

-

Скловидність,%

не менше 50

60,0

-

-

Плівка, %

-

-

не менше 28

31,0

Зокрема, на підприємстві існує поділ зерна пшениці за репродукціями: супереліта, еліта, перша та друга репродукції, фуражне зерно.

Як раніше було зазначено, основним показником виробництва продукції зернових та зернобобових культур є валовий збір, на який, у свою чергу, впливають урожайність цих культур, розмір та структура їх площі.

Щоб виявити кількісний вплив цих факторів на валовий збір, доцільно застосувати індексний метод (на основі даних табл. 9). При цьому визначається:

Загальний індекс валового збору зерна:

(3.1)

Даний індекс для зернових і зернобобових культур матиме вигляд:

, або 198,4%;

б) Індекс розміру посівної площі:

або 106,3%;

в) Індекс урожайності:

або 186,7 %;

г) Індекс структури посівної площі:

або 169,3%,

де По - площа посіву зернових та зернобобових культур (всього) планова, га;

П1 - площа посіву зернових та зернобобових культур фактична, га;

Уо - урожайність зернових та зернобобових планова, ц/га;

У1 - урожайність зернових та зернобобових фактична, ц/га;

Ус - середня врожайність, ц/га.

Отже, при зростанні посівної площі на 6,3% валовий збір збільшився на 98,4 %. Основним фактором збільшення валового збору було підвищення врожайності по групі культур на 86,7 %. Поліпшення структури посівної площі збільшило валовий збір зерна на 69,3 %.

Крім того, щоб визначити міру впливу кожного фактора на валовий збір зернових та зернобобових культур, а також резерви росту валового збору, можне застосувати прийом елімінування на основі формули (2.1):

1). Спочатку слід визначити досліджуваний показник (валовий збір) за планом, фактично, а також умовну його величину:

(ц);

(ц);

(ц).

2). Наступним етапом такого аналізу є визначення міри впливу факторів - урожайності та площі - на досліджуваний показник:

(ц);

(ц).

3). Заключним етапом є перевірка: вона полягає в тому, що різниця фактичної та планової величини валового збору має дорівнювати сумі показників міри впливу факторів на досліджуваний показник:

71354 - 35959 = 2260,1 + 33134,9;

35395 = 35395.

Таким чином, за аналізований період фактичний показник валового збору зернових та зернобобових культур, порівняно з плановим, зріс на 35395 ц.

За рахунок збільшення площі посіву зернових та зернобобових культур на 123 га валовий збір зріс на 2260,1 ц.

За рахунок зростання урожайності на 15,9 ц/га вдалося збільшити показник валового збору на 33134,9 ц.

Отже, на основі проведених розрахунків видно, що резервом підвищення валового збору даних культур є їх урожайність, яка найбільше на нього впливає.

Проте в межах групи зернових та зернобобових культур по деяких культурах (зокрема, по гороху) помітне зниження валового збору та врожайності. Тому доцільно також провести аналіз окремо по гороху:

1). (ц);

(ц);

(ц).

2). (ц);

(ц).

3).

73,0 - 842,0 = -782,1 + 13,1;

-769,0 = -769,0.

Отже, протягом аналізованого періоду валовий збір гороху знизився на 769 ц. Зниження валового збору повязане, перш за все, зі скороченням посівної площі гороху на 55,1 га (внаслідок цього валовий збір зменшився на 782,1 ц). Внаслідок зростання врожайності гороху на 3,1 ц/га його валовий збір підвищився на 13,1 ц.

Таким чином, оцінка виробництва продукції за обсягом, асортиментом та якістю дає змогу підприємству робити аргументовані висновки про її потенційну конкурентоспроможність та ефективність.

Делись добром ;)