3.2 Молочное направление
По оперативным данным Ростата объемы производства сырого молока в хозяйствах всех категорий в Российской Федерации в 1 квартале 2015 года составили 6247,5 тыс. тонн (с учетом Крымского ФО - 47,5 тыс. тонн). То есть, без учета Крыма прирост к январю-марту 2014 года составил 0,9%. В сельскохозяйственных организациях надоили 3494,4 тыс. тонн (56% от общероссийского объема), 2376 тыс. тонн - показатель хозяйств населения (38%), а на долю крестьянских (фермерских) хозяйств пришлось 377 тыс. тонн (примерно 6%).
Рисунок 16
В разрезе федеральных округов ситуация выглядит следующим образом. По хозяйствам всех категорий - две трети молока производится в трех федеральных округах - Приволжском (31,7%), Центральном (19,5%) и Сибирском (15,3%). По доле производства молока в СХО показатель этих трех федеральных округов еще выше - 72,4%. Соответственно по Приволжскому - 32,0%, по Центральному -25,9% и Сибирскому - 14,5%.
Рисунок 17 - Производство молока по регионам. Источник [6]
Доля двадцати российских регионов, которые произвели в 1 январе-марте 2015 года наибольшее количество молока в хозяйствах всех категорий, составляет 58,8%. Они надоили за указанный период 3672,9 тыс. тонн (на 42,9 тыс. тонн больше чем в 1 кв. 2014) . В двадцатку попали субъекты РФ, объемы производства молока которых в 1 кв. 2015 года превысили за три месяца 120 тыс. тонн.
Рисунок 17 - Потребление молока в РФ. Источник [6]
Потребление молока на душу населения как видно из диаграммы за последние годы сильно сократилось.
Направления экспорта из России молочной продукции остаются стабильными - страны бывшего СНГ, причем больше всего поставок приходится на Казахстан. Из стран не входящих в СНГ заметное место в экспорте занимает только Монголия (Новости молочного рынка).
- Введение
- Глава I. Краткое описание развития отрасли в мире
- 1.1 Мировое поголовье скота и страны-лидеры по экспорту мяса
- 1.2 Рынок молока и молочной продукции
- 1.3 Место России и Казахстана в мире
- 2.1 Характеристика развития мясного направления разведения КРС
- 2.2 Производство молока и молочных продуктов
- 2.3 Проблемы, характерные для РК
- 2.4 Импорт и экспорт товаров
- 3.1 Характеристика развития мясного направления разведения КРС
- 3.2 Молочное направление
- 3.3 Проблемы характерные для РФ
- Заключение
- 1.Методы разведения с/х животных.
- 61.Методы разведения крс
- Основные породы и техника разведения крс
- Разведения
- Болезни крс
- 7. Чистопородное разведение и его значение. Пути совершенствования пород при чистопородном разведении.
- 3. Экономика производства мяса крс.
- Разведения.
- Разведения
- Крс. Породы. Направления скотоводства. Кормление крс.